Hoe maak je sneeuwerwten op het fornuis

Dit eenvoudige recept levert de perfecte textuur en kan snel uw favoriete manier om sneeuwerwten te bereiden worden.

• ga direct naar de receptenkaart of
• Lees verder voor nuttige tips en hoe u foto ’s en video’ s kunt maken (2 minuten)

terwijl sneeuwerwten meestal worden verhoogd vanwege hun vele gezondheidsvoordelen en hoge voedingswaarde, mogen hun culinaire verdiensten niet over het hoofd worden gezien., Ze zijn ongelooflijk lekker wanneer ze correct worden bereid – de dunne wanden van de peul en de erwten binnenin hebben een milde, zoetige smaak die een breed scala aan hartige, kruidige en zure smaken verwelkomt.

sneeuwerwten zijn een eat-all-pea, van de Franse term pois mangetout. Naar onze mening de beste manier om ze te bereiden is op het fornuis. We gebruiken een combinatietechniek van een korte sear gevolgd door een paar minuten stomen in de koekenpan. Zie het als sauteren op steroïden. Het oppervlak van de erwten wordt mooi gekarameliseerd terwijl het vruchtvlees de perfecte textuur bereikt – niet te zacht of te knapperig.,

ingrediënten

• verse sneeuwerwten. Voor de beste resultaten kijk voor scherpe, groene peulen van middelgrote. Hoe groter de peulen, hoe vezeliger ze zijn.
• bakolie. We gebruiken vaak een olijfolie blend gemaakt voor het bakken vanwege het hoge brandpunt. Elke soortgelijke bakolie zal werken. Als u pindaolie of een gearomatiseerde zoals chili gebruikt, zullen de sneeuwerwten zijn smaken aannemen.
• knoflook. Volledig optioneel, maar een paar gehakte knoflookteentjes voegen veel compatibele smaak toe.
• Water., Een kleine hoeveelheid water die we toevoegen aan de hete koekenpan creëert de stoom die snel kookt de peulen door en brengt hun kleur.
• zout, peper en andere kruiderijen. Toevoegen aan smaak, tegen het einde van het kookproces. U kunt het kruiden van de peulen helemaal overslaan als u van plan bent ze in een sterk gearomatiseerde saus te gooien vlak voordat u ze serveert.

How to Trim Snow Peas

Het is essentieel om de snow peas voor het koken te bereiden., Hun enige korte komst wordt vertegenwoordigd door de vezelachtige vezels die langs de randen van de twee zijden van elke peul lopen. Gelukkig is het verwijderen van hen gebeurt een gemakkelijke taak die vrij snel gaat.

• Snijeinden. Gebruik een comfortabel, klein scherp mes om voorzichtig in de uiteinden te snijden om te trimmen.
• Pull string. Als u trim het einde krijg je ook een greep van de string die langs de lengte van de pod loopt – gewoon trek het naar beneden om te verwijderen.
• halveren (facultatief). U kunt diagonaal snijden over het midden van langere peulen om uniforme stukken voor het koken te creëren.,

opmerking: kleinere en jongere peulen hebben over het algemeen dunnere wanden en dunnere vezelstreng – voor sommige van hen kan het trekken van de string alleen nodig zijn aan één kant of helemaal niet.

How To Cook Snow Peas on fornuis Top

terwijl u de snow peas kunt stomen of sauteren, net zoals u zou sugar snap peas of sperziebonen, onze combinatie methode is zowel gemakkelijker en levert meer smaak met een betere algehele textuur.

• Warmtepan. Plaats een koekenpan op een middelhoge kachel en verwarm gedurende 2-3 minuten.
• Sear., Voeg bakolie toe, voeg dan de bijgesneden sneeuwerwten toe en roer om in olie te coaten. Laat het een paar minuten branden, roeren als dat nodig is om verbranding te voorkomen. Voeg gehakte knoflook toe (indien gebruikt), roer opnieuw en laat geurig worden.
• stoom. Voeg het water toe, beweeg de sneeuwerwten weer rond en laat ze stomen.
• seizoen. Breng op smaak met zout en peper, roer opnieuw en zodra het grootste deel van het water is verdampt verwijder de koekenpan van het vuur.,

smaakvariaties voor koekenpan sneeuwerwten

vaak koken we de sneeuwerwten met de gehakte knoflook en gooien ze vervolgens in een eetlepel smaakvolle specerijen zoals chili-olie (foto hierboven).,

andere smaakideeën zijn onder meer

• zoete chili knoflooksaus of sriracha saus
• gefermenteerde zwarte bonenpasta
• geroosterde sesamzaadjes en sojasaus
• sojasaus reductie
• Parmezaanse kaas en rode peper vlokken

TIP: Als u van plan bent een zoute saus te gebruiken, gebruik dan voorzichtig het zout en de peper of sla ze allemaal over. Gewoon op smaak brengen.,

Je Zou Ook Graag

Hoe om te Koken Koekepan Asperges
Ricotta Dip met Verse Kruiden
Eenvoudig Yoghurt Dip