Ik weet dat velen van jullie waarschijnlijk denken, ” Duh, het is een vrucht!”, maar je zou verbaasd zijn om te horen dat veel mensen classificeren als een groente. Vraag maar aan de mensen in Oklahoma, waar watermeloen de officiële groente is. Omdat ik de feitenzoeker ben, heb ik wat gegraven om dit dilemma tot op de bodem uit te zoeken.
iets dat zo zoet en heerlijk smaakt moet een vrucht zijn, toch?
eigenlijk niet, maar daar komen we later nog op terug., Het onderscheid tussen groente en fruit gaat verder dan onze smaakpapillen en heeft vaak meer te maken met specifieke botanische classificaties.
maar het is een soort meloen, en andere meloenen, zoals honingdauwmeloenen en meloenen, zijn vruchten, dus maakt dat de watermeloen geen vrucht?het is waar dat watermeloen en andere meloenen zoals de honingdauw en Meloen (die vruchten zijn) tot de Cucurbitaceae familie behoren, maar de watermeloen behoort tot het geslacht Citrullus, wat een belangrijk onderscheid is tussen de twee soorten producten.
Dit is veel wetenschappelijk materiaal., Wat is de technische definitie van een”fruit”?
goede vraag. Het woordenboek definieert “fruit “als” de gerijpte eierstok (stamper) van een zaadplant en de inhoud ervan, waaronder de zaden.”Dit omvat dingen als appels, sinaasappels en kersen. Dit zijn gerijpte eierstokken die zaden bevatten van de plant die ze droeg. Een bredere definitie van een vrucht is alles wat zaden bevat.
net als watermeloenen! Probleem opgelost!
niet helemaal. Onder die definitie zijn pompoen en sperziebonen fruit, hoewel de meeste mensen ze als groenten zouden beschouwen., En doe geen moeite om de definitie van een “groente” te lezen, want je zult er niet veel verduidelijking vinden.
groot. Dus wat is de definitie van een “groente?”
onze vage vriend, het woordenboek, definieert groente als “alles gemaakt of verkregen uit planten.”Kortom, dat betekent dat alle vruchten ook groenten zijn.
tot zover het raadplegen van het woordenboek voor verduidelijking. Wie maakt deze regels en waarom proberen ze ons in verwarring te brengen?
de “regels” over wat al dan niet een groente is, zijn niet in steen vastgelegd en staan vaak open voor subjectieve interpretatie., In veel gevallen wordt het onderscheid gemaakt op basis van hoe het product wordt gebruikt en hoe het smaakt. Dit wordt een culinair onderscheid genoemd.
bijvoorbeeld, door gebruik te maken van culinaire verschillen (gerelateerd aan onze eerste vraag over smaak), worden dingen die weinig fructose (suiker) bevatten en een hartige smaak hebben, beschouwd als groenten, en dingen die zoeter zijn, worden beschouwd als Fruit., Om de groentefamilie verder te verduidelijken, beschouwen de meeste mensen groenten als de bladeren, stengels, stengels en wortels van bepaalde planten, wat helpt om te bepalen waarom selderij, wortelen, sla en uien allemaal, ondubbelzinnig, groenten zijn.dus vanuit culinair oogpunt zijn zoete dingen fruit en niet-zoete dingen groenten?
in wezen. Niet om afgeleid te worden, maar het feit dat vruchten zaden hebben (botanisch gesproken) en zoet zijn (culinair gesproken) is een belangrijk onderdeel van het biologische proces., Het zoete aspect van fruit moedigt veel dieren aan om het te eten, en wanneer ze zichzelf later verlichten, verspreiden ze de zaden samen met wat ingebouwde meststof.
Yum.
dat zei het hert toen hij de appelboomgaard ontdekte. En niet om je een curveball te gooien, maar er moet ook worden opgemerkt dat sommige dingen zowel fruit als groenten kunnen zijn.
dat klinkt niet helemaal goed.
Het is waar. Paprika ‘ s en tomaten worden beschouwd als groenten omdat ze hartig zijn en weinig fructose bevatten, ook al hebben ze zaden, wat ze technisch gezien vruchten maakt.,
in botanische of wetenschappelijke zin zijn pompoenen, komkommers en pompoenen allemaal vruchten omdat ze zaden hebben. Echter, in culinaire zin, deze items zijn allemaal groenten. Daarom zijn ze allebei!
ze zijn fregetables?
je kunt ze zo noemen als je wilt, maar mensen kunnen je raar aankijken.in sommige gevallen is het onderscheid tussen groenten en fruit zelfs vastgesteld door het Amerikaanse Hooggerechtshof, zoals in de zaak Nix tegen Hedden uit 1893. Onder de Amerikaanse tariefwetten destijds werden geïmporteerde groenten belast, maar geïmporteerd fruit niet., Het duurde niet lang voordat een paar boze tomaat importeurs (Nix) moe van het betalen van belastingen op wat was, botanisch, een vrucht en namen hun zaak voor de rechter. De high court uiteindelijk geoordeeld in het voordeel van de belastinginner (Hedden) en geclassificeerd de tomaat als een groente… ten minste voor fiscale doeleinden.
Het komt altijd neer op geld, nietwaar? Dus is dat waarom watermeloenen worden beschouwd als groenten?
Nee., Een deel van het onderscheid komt van de USDA, die besloot dat aangezien watermeloen wordt geplant uit zaden, geoogst en vervolgens uit het veld, net als andere groenten, dan moet worden geclassificeerd als een groente. De USDA heeft deze positie versterkt door erop te wijzen dat watermeloen wordt geteeld als een plantaardig gewas met behulp van plantaardige productiesystemen, maar Ik zal hier niet op die details ingaan.
en zo is het mysterie of watermeloen een fruit of een groente is opgelost!
Als u het zegt.
eigenlijk zegt de USDA dat, en ze zijn een vrij slimme groep mensen., Het komt hierop neer: het verschil tussen groenten en fruit overlapt elkaar vaak en komt in veel gevallen neer op culturele verschillen. En hoe je het ook noemt, niets verandert het feit dat watermeloen een van de beste dingen is die Moeder Natuur ooit heeft geproduceerd.
We zijn het tenminste ergens over eens!
Geef een reactie