Bedankt voor het delen!
- Share
- Tweet
- Pin
al jaren koop ik de Mini-Kaneelchips van King Arthur Flour. Toen ik ging om een paar meer zakken te bestellen deze week, was ik verrast om te ontdekken dat ze waren stopgezet…toen ik contact op met KAF over de chips, een vertegenwoordiger zei dat het te wijten was aan hen hebben GMO-ingrediënten., Ze hebben ze vervangen door Kaneelzoete stukjes. Ik heb een paar zakken besteld om in de vriezer te zetten, maar ik wilde nu echt mijn Kaneelchip Snickerdoodle Bars maken …
dus heb ik Zelfgemaakte Kaneelchips gegoogeld – en zie, er zijn recepten die er zijn!! Geniaal! Ik vond deze van ” A Few Shortcuts “en deze van”Mind over Batter”. Alle recepten die ik online zag waren vergelijkbaar en ik maakte snel een halve test batch!,
ze bleken een beetje dun en knapperig, ik denk dat ik het mengsel een beetje te dun had geperst en ze had gebakken op een zwarte emaille bakpan – het werd waarschijnlijk te heet. Ik verkruimelde ze hoe dan ook en mengde ze in mijn Cinnamon Chip Snickerdoodle repen, ze waren heerlijk, maar het zeurde me dat ze meer als een broos en minder als een taai klompje bleek…
Ik wilde een andere partij proberen, maar ik had al mijn lichte maïssiroop en vaste plantaardige verkorting (Crisco) met mijn eerste partij verbruikt…en het was 21: 00 (niet het maken van een kruidenier run!,) Hmm … ik vroeg me af of ik in plaats daarvan (vaste) kokosolie en honing kon gebruiken? Ik heb het geprobeerd en ze zijn perfect.! YAY! Dus voel je vrij om te gebruiken welke ingrediënten werken voor u! (Vaste) kokosolie of Crisco en honing of lichte maïssiroop samen met kaneel, suiker en vanille! … en ik moet zeggen dat deze smaken lekker recht uit de hand! (de oude kaf Cinnamon chips waren altijd een beetje wasachtig smaak…)
recepten met Kaneelchips:
zelfgemaakte Kaneelbakchips
Ingredients
- 1/3 cup sugar
- 1 1/2 tablespoons ground cinnamon
- 1 tablespoon honey or light corn syrup
- 1 tablespoon coconut oil or solid shortening coconut oil in solid form
- 1/4 teaspoon vanilla extract
Instructions
-
Preheat oven to 225 degrees F.,Rij een bakplaat met perkamentpapier.
-
combineer ingrediënten in een kom en gebruik een lepel of vork om samen te mengen tot ze goed gecombineerd zijn – zal een natte zandige textuur hebben. Je kunt ook heel gemakkelijk mixen in een keukenmachine of chopper.
-
giet het mengsel op de bereide pan en druk op een plaat van ongeveer 1/4 ” dik. U kunt een stuk perkament of gewaxt papier over de bovenkant van het mengsel te plaatsen om het mengsel te drukken.,
-
bak gedurende 25-30 minuten. Moet eruit zien gesmolten, kan wat borrelen, kan wat olie sijpelen uit.
-
uit de oven halen en laten afkoelen. Zal stevig worden. Snijd in de gewenste vormen met pizzasnijder of groot koksmes. Als ze nog plakkerig zijn. Leg ze gescheiden op perkament bekleed bakplaat en koel tot stevig. Bewaren in luchtdichte verpakking in de koelkast.
Geef een reactie