Ik hield de lepel tegen mijn mond, en ik grimade toen de inhoud mijn tong raakte — warme, papperige wortelen.
Dit was het diner van mijn zoon van 7 maanden oud — en dat van mij ook. Ik zou een week besteden aan babyvoeding, hoewel het minder een berekende inspanning was en meer een wanhopige poging om vast te houden aan mijn gezond verstand.,
als nieuwe moeder die vanuit huis werkte, was ik niet voorbereid op hoe moeilijk het zou zijn om zowel een baan als een kind te jongleren, waarbij vaak van iedereen, overal werd gepoept. De was opgestapeld tot ongelooflijke hoogten. De afwas in de gootsteen rook als een homeland security bedreiging. Voor mezelf deed ik het absolute minimum om de stinklijnen te wissen die me volgden als varkenshok in een Peanuts strip.
iets moest geven, realiseerde ik me. En dat er iets aan het kauwen was.
Ik maak een grapje., Kauwen was niet het probleem. Het probleem was de tijd die nodig was om mezelf een aparte maaltijd te maken. Toen de keuze neerkwam op koken voor mijn zoon en koken voor mezelf, was het een gemakkelijke beslissing. Wie het hardst snikt, wint.
dit soort dingen was niet nieuw voor mij, per se. Ik heb in het verleden gekke diëten gedaan. Op de universiteit was ik de bedenker van het Beef Jerky dieet, dat mijn kaak verstuikte voordat ik gewicht verloor. (Geen wonder dat mijn dieet nooit aansloeg.) Ik ben een raw foodist geweest en ik heb sappen geprobeerd., Ik heb mijn darmen geschrobd met liters koolsoep en meester gereinigd met liters limonade. Een keer At ik drie dagen lang alleen rauwe macadamia noten.
toen mijn zoon vast voedsel begon te eten, besloot ik al zijn maaltijden vanaf nul te maken. Ik ben een persoon die toch graag kookt, en het was belangrijk voor mij om hem te voorzien van verse, gezonde producten.
toen ik erover nadacht, was het eten van babyvoeding geen slecht idee. Immers, veel van ‘ s werelds meest geliefde voedsel wordt genoten in hun geplet vorm. Guacamole is perfectie. Appelmoes is geweldig. Hummus is geweldig., En wie houdt er niet van aardappelpuree?
Plus, Ik ben genoeg geweest om restaurants waar voorgerechten worden geserveerd bovenop Plassen pastinaakpuree of doppen van lenteperwtenpuree. Dit was niet alleen babyvoeding die ik creëerde — het was cutting-edge cuisine!
in het begin waren de purees die ik at geweldig, zoals super dikke smoothies voor elke maaltijd. En het heeft echt bespaart een hoop tijd, die anders zou zijn besteed boven de kachel of het schoonmaken van de vaat., De bonus was dat het me dwong om creatiever te zijn met de dingen die ik oppakte in de blender, omdat ik ook heerlijke dingen wilde consumeren. Erwten, peren en een banaan? Smakelijk. Zoete aardappelen, kersen en vanille? Als een feestje in mijn mond. Favabonen en zomerpompoen met prei? Niet het ergste.
na een week babyvoeding werd het eten echter moeizaam. Het was niet langer interessant Of plezierig. Ik fantaseerde over crunch. Kauwen voelde als een oude vriend die ik me maar vaag herinnerde., Ik realiseerde me dat ik op dieet was van iemand die net zijn verstandskiezen had laten trekken, maar zonder echte reden.
dat is de dag dat ik besloot om het proces om te keren: in plaats van te eten wat mijn baby eet, zou ik hem gewoon geven wat ik graag eet.
Het is een strategie die sindsdien goed heeft gewerkt voor ons, met een voedselrepertoire dat is uitgebreid met zachte gegrilde aubergine, vijf-bonen chili, rijstpudding, geroosterde groenten van alle soorten, aloo gobi en kussens van naan.
We wilden toch niet die culinaire snobs zijn die naar een restaurant gaan en gewoon de pastinaakpuree bestellen.,
Geef een reactie