bepaalde dingen-zoals eetbaar goudstof en die radijsrozen garnering waar mensen in de jaren ’90 gek op waren—bestaan uitsluitend omwille van het uiterlijk. Inktvisinkt, ondanks zijn opvallende kleur, is niet een van deze dingen. De inkt is allesbehalve ick (zozeer zelfs dat ik mijn jet black-furred kat inktvis heb genoemd).,
inktvisinkt komt vrij uit de inktzakjes (gevonden onder de kieuwen) als afweermechanisme, waarbij inktvislogica zoiets is als: Hoe troebeler het water, hoe moeilijker het is om prooi te worden. Zoals Food52 de Italiaanse correspondent Emiko Davies schrijft: “in Venetië (en vrijwel overal aan de Italiaanse kust) zijn inktvissen nog steeds te vinden met hun inktzakjes eraan, vooral op de vismarkten of op goede vismonkers.,”Echter, als een dergelijke inktvis of het idee van het extraheren van een inktzak skeeves u uit, kunt u inktvis inkt al gebotteld of verpakt vinden.
zijn zilte, aardse smaak is niet visachtig, maar heeft eerder een duidelijke zoutigheid die goed paren met vis en schaaldieren. Aangezien een schar (of liever een theelepel) je zal doen, zal die fles inktvis inkt rekken., Dit is wat je ermee moet doen:
- als je je ongemakkelijk voelt over de inkt en zijn schokkende kleur, gemak jezelf in het ingrediënt en maak wat pasta. Dit soort fettuccine (of spaghetti) heeft Oceaan-y noten die houden van een zeevruchten saus, maar ook paren goed met veel olijfolie, chili vlokken, citroen en Parmezaanse kaas.
- Risotto zoals de Venitianen doen.
- een zeer Halloween-achtige pasta samen met butternut squash.,
- Turn clams casino ‘ s vulling goulishly zwart door het toevoegen van wat inktvis inkt samen met de witte wijn.
- maak wat bruine boter, voeg een beetje inktvisinkt toe en gebruik het als saus voor zeevruchten pasta of ravioli.
- in paella.
- en omdat we het over rijst hebben, kan het ook worden toegevoegd aan de gefrituurde variëteit, met name die met garnalen.
- brood is bruin. Maar nu is het tijd voor zwart brood getint met inktvis inkt! Probeer het met stokbrood.
- Linguini en spaghetti zijn niet de enige pasta ‘ s die kunnen profiteren van inktvisinkt. Voeg wat toe aan gnocchi.,
- een paar druppels geven je je nieuwe Halloween cocktail.
Geef een reactie