het fermentatieproces geeft yoghurt zijn smaak, aroma, consistentie en gezondheidsvoordelen. Na het fermentatieproces voegen fabrikanten vaak andere ingrediënten toe om hun producten te maken, zoals fruit en suiker. Het product wordt gekoeld en opgeslagen bij koeltemperaturen om microbiologische en chemische afbraak te vertragen.
yoghurt is een oud voedsel dat overheerst werd bij het aanbreken van de landbouw, toen mensen melkproducerende dieren begonnen te domesticeren, zoals koeien, kamelen, jaks en geiten., De eerste yoghurtfabriek opende in 1932 in Frankrijk! .
verschillende factoren veranderen de nutriëntensamenstelling van yoghurt, zoals de bron en het type vaste melk, de bacteriestammen die bij de fermentatie worden gebruikt, de duur van het fermentatieproces en eventuele toegevoegde ingrediënten (zoals vervelende suiker).
Wat is Griekse yoghurt?
Griekse yoghurt wordt gemaakt door traditionele yoghurt uit te persen om de wei (lactoserum) te verwijderen en een dikkere textuur te verkrijgen. Na de gisting wordt de yoghurt meestal in een fijn gaasdoek geplaatst en gedurende enkele uren uitgezeefd., Griekse yoghurt wordt vaak drie keer gespannen.
Griekse yoghurt is een geconcentreerd gefermenteerd melkproduct met een laag lactosegehalte, waardoor het een betere optie is voor mensen met een gevoeligheid voor zuivel of lactose en voor mensen met keto omdat het minder koolhydraten bevat.. Het is ook een grote bron van eiwitten en vetzuren.
kan ik Griekse yoghurt krijgen op een Keto-dieet?,
De meeste Griekse yoghurt hebben veel toegevoegde suiker, maar er zijn een aantal vertrouwde merken van keto yoghurt u kunt kiezen uit, zoals YQ®, Peak®, en Two Good®. Chobani ® Full fat gewone Griekse yoghurt is een andere keto-vriendelijke optie.
je kunt Griekse yoghurt ook keto-vriendelijk maken door kokosolie, noten en zaden, kokosvlokken, MCT-olie of keto muesli toe te voegen. Experimenteer met verschillende smaken en vind uw favoriet.
weet u niet zeker hoe u moet beginnen met het op smaak brengen van gewone Griekse yoghurt? Bekijk Dr. Ryan Lowery ‘ s favoriete eiwit verpakt keto Griekse yoghurt recept dat hij maakt bijna elke dag!,
5 ounces (150 gram) gewone Griekse yoghurt is ongeveer 11 gram eiwit en 5 gram koolhydraten. Yoghurt is aangetoond dat de eetlust te verminderen en het bevorderen van gevoelens van volheid, dus als je eet keto-vriendelijke Griekse yoghurt met mate, het is een uitstekende keto keuze!
Tips voor het selecteren van een Griekse yoghurt op Keto
zoek naar Griekse yoghurt die:
- ongezoet of ongesmeerd zijn
- vol vet zijn
- actieve culturen hebben
gebruik Griekse yoghurt met mate op keto., U kunt ook proberen deze keto bevroren bessen schors en bekijk deze top tips voor het voldoen aan uw zoete tand op keto!
Als u geen zuivel kunt krijgen of als u een eliminatiedieet volgt vanwege auto-immuunziekten, kunt u een alternatief voor kokosyoghurt proberen!
geniet u van Griekse yoghurt op Keto?
overtreft u de jouwe met keto-vriendelijke chocoladekrullen en bramen of een strooi van geschoren paranoten en bramen?
3) gegevens over zelfvoeding. Yoghurtvoeding in Griekse stijl & calorieën, https://nutritiondata.self.com/facts/custom/590715/2
Geef een reactie