is Whey Protein goed voor u?

Share

Little Miss Muffet kan haar tijd ver vooruit zijn geweest. Ze at wrongel en wei voordat whey proteïne een ding was. Vandaag de dag, wei-eiwit is een ingrediënt in veel nutritionele bars en shakes.

geregistreerde diëtist Maxine Smith, RD, LD, verklaart de voor-en nadelen van whey protein en of u dit supplement nodig heeft in uw leven.

Wat is wei-eiwit?,

wei-eiwit verwijst naar een groep van acht eiwitten in melk. Deze eiwitten, in volgorde van de grootste tot de kleinste hoeveelheden in melk, zijn:

• bèta-lactoglobuline.
• Alfa-lactalbumine.
• Glycomacropeptide.
• immunoglobulinen.
• Bovine serumalbumine.
• lactoferrine.
• Lactoperoxidase.
• lysozym.

fabrikanten voegen enzymen toe aan melk tijdens het kaasproces. De enzymen stremmen de melk, die de vloeibare wei scheidt van de vaste wrongel van de melk., De wrongel, die het grootste deel van het vet van de melk bevatten, zijn het belangrijkste ingrediënt in kaas.

wanneer de vaste wrongel wordt verwijderd, blijft u over met waterig wei-eiwit, dat verschillende hoeveelheden lactose (melksuiker) en vet bevat. Meestal pasteuriseren fabrikanten de wei om bacteriën te doden en vervolgens te drogen. Voila! Wei-eiwitpoeder.

soorten wei-eiwit

wei-eiwit ondergaat vervolgens een ander proces om een van de drie hoofdtypen te maken:

1. concentraat: producten met wei-eiwitconcentraat variëren sterk wat betreft eiwit, lactose en vetgehalte., Weiproteïneconcentraat zit in veel eiwitdranken, repen en voedingsproducten. Het wordt ook gebruikt in zuigelingenvoeding.
2. isolaat: dit type is constant rijk aan eiwitten en bevat weinig vet of lactose. U kunt zien dat het vermeld op de etiketten van eiwit supplementen, zoals bars en drankjes. Wei-eiwitisolaat kan een geschikte keuze zijn voor mensen die lactose — intolerant zijn-maar probeer geen van deze als u een melkallergie hebt.
3. hydrolysaat: ook bekend als gehydrolyseerd wei-eiwit, is weihydrolysaat het gemakkelijkst te verteren., Het is zacht voor de spijsvertering omdat de lange eiwitketens, peptiden genaamd, vooraf zijn afgebroken in kortere ketens. Gespecialiseerde zuigelingenvoeding maakt vaak gebruik van gehydrolyseerd wei-eiwit. U kunt het ook zien in medische supplementen voor voedingstekorten.

aminozuren en wei-eiwit

wei-eiwit is een compleet eiwit dat alle negen essentiële aminozuren bevat. “Aminozuren zijn belangrijk voor veel functies in het lichaam, van het opbouwen van spieren tot het creëren van nieuwe immuuncellen,” zegt Smith.

uw lichaam maakt op zichzelf veel aminozuren aan, maar geen essentiële aminozuren., Je moet essentiële aminozuren via je dieet, en het consumeren van wei-eiwit is een manier om dat te doen.

maar laat “onvolledige” eiwitten niet verdwijnen. De meeste plantaardige eiwitten, zoals peulvruchten en noten, bevatten niet alle essentiële aminozuren. Maar ze hebben veel voordelen voor de gezondheid. Wanneer je een verscheidenheid aan onvolledige eiwitten eet, krijg je meer dan genoeg essentiële aminozuren om aan de behoeften van je lichaam te voldoen.

voordelen van wei-eiwit

wei-eiwit kan nuttig zijn voor:

• spieropbouw: spieren houden van eiwit, vooral complete eiwitten zoals wei., “Wei-eiwit bevat vertakte aminozuren, een specifiek type aminozuur dat helpt bij de spieropbouw,” zegt Smith.wondgenezing :de aminozuren in wei-eiwit helpen bij het herstellen van huid en weefsels na wonden of chirurgie.
• gewichtstoename en nutritionele boost: mensen die in gewicht moeten komen, kunnen profiteren van wei-eiwit. Het is ook handig als een persoon een langdurige ziekte heeft en extra voeding nodig heeft. “Als je niet genoeg eiwitten uit de hele voedselbronnen kunt krijgen, kan een wei-eiwitsupplement helpen”, zegt Smith., “Het is gunstig voor mensen die kauwen of slikken stoornissen of een gebrek aan eetlust.”

bijwerkingen en risico ‘ s van wei-eiwit

wei-eiwit is over het algemeen veilig voor de meeste mensen om te gebruiken, zolang ze geen zuivelallergie hebben. Er zijn echter enkele nadelen:

• caloriegehalte: wei-eiwit kan vetarm en koolhydratenarm zijn, maar het bevat nog steeds calorieën. “Te veel calorieën van alles, inclusief eiwitten, leidt tot gewichtstoename,” legt Smith uit.,
• Extra suiker of verwerkte ingrediënten: veel eiwitpoeders en-shakes bevatten verwerkte ingrediënten zoals kunstmatige smaakstoffen, zoetstoffen of toegevoegde suiker. “Het is beter om je eiwit uit whole foods en een gevarieerd dieet te halen, in plaats van een supplement, reep of shake”, zegt Smith. “Als u een supplement te gebruiken, op zoek naar een die lijsten wei-eiwit als het enige ingrediënt.”
• mogelijke contaminanten: eiwitsupplementen hebben geen strikte regels zoals voedsel en medicijnen. “De zuiverheid kan niet worden bewezen in sommige eiwit supplementen,” zegt Smith., “Ze kunnen vulstoffen of zware metalen verontreinigingen die niet op het etiket staan.”Kies weiproteïneproducten die NSF-gecertificeerd zijn voor Sport of gecertificeerd zijn door Informed Choice. Deze producten zijn onafhankelijk getest op zuiverheid.
• mogelijke spijsverteringsproblemen: sommige mensen ervaren constipatie, diarree of misselijkheid door het nemen van wei-eiwit, vooral als ze grote hoeveelheden innemen.

ga niet te ver met proteïne

wei-eiwit heeft zijn plaats als je een atleet bent die spieren opbouwt of een aantal voedingskloven probeert op te vullen., Maar de meeste mensen krijgen al genoeg eiwitten en hebben geen supplementen nodig.

“je lichaam kan maar 20 tot 40 gram eiwit per keer gebruiken,” zegt Smith. “Zelfs als je probeert te bulk up, het nemen van bedragen hoger dan dit is niet nuttig. De meeste mensen hebben geen wei-eiwit nodig om aan hun eiwitbehoeften te voldoen als ze een gezond dieet eten.”

zoals met elk supplement, is het het beste om dit met uw arts te bespreken voordat u begint met het innemen van eiwitsupplementen. Ze kunnen interfereren met sommige medicijnen of kunnen eigenlijk schadelijk zijn voor mensen met bepaalde voorwaarden.,

aandeel

dieet& nutrition protein proteïne poedersupplementen wei