Komijn

Teelt areasEdit

De belangrijkste producenten van komijn, zijn China en India, die produceert 70% van de wereldbevolking verbruikt 90% (dat betekent dat Zuid-Azië verbruikt 63% van de wereld komijn)., Mexico is een andere grote producent. In totaal wordt wereldwijd ongeveer 300.000 ton komijn per jaar geproduceerd.

Klimaatvereiste

komijn is een droogte-tolerant, tropisch of subtropisch gewas. Het heeft een groeiseizoen van 100 tot 120 dagen. De optimale groeitemperaturen liggen tussen 25 en 30 °C. Het mediterrane klimaat is het meest geschikt voor zijn groei. De kweek van komijn vereist een lange, hete zomer van drie tot vier maanden. Bij lage temperaturen verandert de bladkleur van groen naar paars. Hoge temperatuur kan de groeiperiode verminderen en vroege rijping veroorzaken., In India wordt komijn gezaaid van oktober tot begin December, en de oogst begint in Februari. In Syrië en Iran wordt komijn gezaaid van half November tot half December (verlengingen tot half januari zijn mogelijk) en geoogst in juni/juli.

GradingEdit

De drie opmerkelijke soorten komijnzaad op de markt variëren in zaadschaduw, hoeveelheid olie en smaak.

• Iraanse
• Indiase, Zuid-Aziatische
• Midden-Oosten

Teeltparametersedit

komijn wordt geteeld uit zaden., De zaden hebben 2 tot 5 °C (36 tot 41 °F) voor opkomst nodig, wordt een optimum van 20-30 °C (68-86 °F) voorgesteld. Komijn is kwetsbaar voor vorstschade, vooral bij bloei en vroege zaadvorming. Methoden om vorstschade te verminderen zijn het sproeien met zwavelzuur (0,1%), het irrigeren van het gewas voorafgaand aan vorstincidentie, het opzetten van windschermen, of het creëren van een vroege ochtend rookdekking. De zaailingen van komijn zijn vrij klein en hun kracht is laag. Het weken van de zaden voor 8 uur voor het zaaien verbetert de ontkieming., Voor een optimale plantenpopulatie wordt een zaaidichtheid van 12-15 kilogram per hectare (11-13 lb/acre) aanbevolen. Vruchtbare, zandige, leemachtige gronden met een goede beluchting, goede drainage, en een hoge beschikbaarheid van zuurstof hebben de voorkeur. De pH optimum van de bodem varieert van 6,8 tot 8,3. Komijn zaailingen zijn gevoelig voor zoutgehalte en de opkomst van zware bodems is vrij moeilijk. Daarom is een goede zaaibedbereiding (glad bed) cruciaal voor een optimale vorming van komijn.

voor komijn, omroep en lijnzaai worden twee zaaimethoden gebruikt., Voor uitzending zaaien, het veld is verdeeld in bedden en de zaden worden uniform uitgezonden in dit bed. Daarna worden ze met behulp van een hark met aarde bedekt. Voor lijn zaaien, ondiepe groeven worden bereid met haken op een afstand van 20 tot 25 cm (8 tot 10 in). De zaden worden vervolgens in deze groeven geplaatst en bedekt met aarde. Lijnzaaien biedt voordelen voor interculturele operaties zoals wieden, schoffelen of sproeien. De aanbevolen zaaidiepte is 1-2 cm en de aanbevolen zaaidiepte is ongeveer 120 planten per m2. De waterbehoefte van komijn is lager dan die van vele andere soorten., Desondanks wordt komijn na het zaaien vaak geïrrigeerd om er zeker van te zijn dat er voldoende vocht beschikbaar is voor zaailingontwikkeling. De hoeveelheid en de frequentie van de irrigatie is afhankelijk van de klimaatomstandigheden.

Teeltbeheerdit

De relatieve vochtigheid in het centrum van herkomst van komijn is vrij laag. Hoge relatieve vochtigheid (d.w.z. natte jaren) bevordert schimmelziekten. Komijn is bijzonder gevoelig voor Alternaria-en Fusarium-verwelking. Vroeg ingezaaide gewassen vertonen sterkere ziekte-effecten dan laat ingezaaide gewassen. De belangrijkste ziekte is Fusarium verwelking, resulterend in opbrengstverliezen tot 80%., Fusarium wordt door zaad of bodem gedragen en vereist verschillende bodemtemperaturen voor de ontwikkeling van epidemieën. Onvoldoende bevruchting kan Fusarium-epidemieën ten goede komen. Komijnvlaag (Alternaria) verschijnt in de vorm van donkerbruine vlekken op Bladeren en stengels. Wanneer het weer na de bloei bewolkt is, neemt de incidentie van de ziekte toe. Een andere, maar minder belangrijke ziekte is meeldauw. De incidentie van poederachtige meeldauw in vroege ontwikkeling kan leiden tot drastische opbrengstverliezen omdat er geen zaden worden gevormd. Later in ontwikkeling veroorzaakt meeldauw verkleurde, kleine zaden.,

ziekteverwekkers kunnen leiden tot een hoge daling van de gewasopbrengst. Komijn kan in de bloeifase worden aangevallen door bladluizen (Myzus persicae). Ze zuigen het sap van de plant uit zachte delen en bloemen. De plant wordt geel, de zaadvorming wordt verminderd( opbrengstvermindering) en de kwaliteit van het geoogste product neemt af. Zwaar aangetaste plantendelen moeten worden verwijderd. Andere belangrijke plagen zijn de mijten (Petrobia latens) die vaak het gewas aanvallen. Aangezien de mijten zich voornamelijk voeden met jonge bladeren, is de aantasting ernstiger op jonge bloeiwijzen.,

het Open bladerdak van komijn is een ander probleem. Slechts een klein deel van het binnenkomende licht wordt geabsorbeerd. De bladoppervlakte index van komijn is laag (ongeveer 1,5). Dit kan een probleem zijn omdat onkruid kan concurreren met komijn voor essentiële grondstoffen zoals water en licht en daardoor een lagere opbrengst. De trage groei en de korte gestalte van komijn bevorderen bovendien de onkruidconcurrentie. Voor de bestrijding van onkruid zijn twee schoffelsessies en wieden (30 en 60 dagen na het zaaien) nodig. Tijdens de eerste wieden sessie (30 dagen na het zaaien), verdunnen moet ook worden gedaan, om overtollige planten te verwijderen., Het gebruik van preplant of pre-emergence herbiciden is zeer effectief in India, maar dit soort herbicide toepassing vereist bodemvocht voor een succesvolle onkruidbestrijding.

Komijnzaad

Voedingswaarde per 100 g

Energie

1,567 kJ (375 kcal)

Suiker

2.25 g

voedingsvezel

10.,5 g

Saturated

1.535 g

Monounsaturated

14.04 g

Polyunsaturated

3.279 g

Vitamins

Quantity %DV†

Vitamin A equiv.,

64 μg

Vitamin A

1270 IU

Thiamine (B1)

0.628 mg

Riboflavin (B2)

0.327 mg

Niacin (B3)

4.579 mg

Vitamin B6

0.,435 mg

Folate (B9)

10 μg

Vitamin B12

0 μg

Choline

24.7 mg

Vitamin C

7.,7 mg

Vitamin D

0 μg

Vitamin D

0 IU

Vitamin E

3.33 mg

Vitamin K

5.,4 μg

Minerals

Quantity %DV†

Calcium

931 mg

Iron

66.36 mg

Magnesium

931 mg

Manganese

3.,333 mg

Phosphorus

499 mg

Potassium

1788 mg

Sodium

168 mg

Zinc

4.8 mg

Other constituents

Quantity

Water

8.,06 g

†Percentages worden ruwweg benaderd met behulp van Amerikaanse aanbevelingen voor volwassenen. bron: USDA FoodData Central

Kweedingedit

komijn is een diploïde soort met 14 chromosomen (d.w.z. 2n = 14). De chromosomen van de verschillende variëteiten hebben morfologische overeenkomsten met geen duidelijke variatie in lengte en volume. De meeste soorten die vandaag beschikbaar zijn, zijn selecties., De variabiliteit van opbrengst en opbrengst componenten zijn hoog. Rassen worden ontwikkeld door SIB paring in gesloten kamers of door biotechnologie.Komijn is een kruisbestuiver, dat wil zeggen de rassen zijn al hybriden. Daarom zijn de methodes die voor het kweken worden gebruikt in vitro regeneraties, DNA-technologieën, en genoverdracht. De in vitro teelt van komijn maakt de productie van genetisch identieke planten mogelijk. De belangrijkste bronnen voor de explantaten gebruikt in vitro regeneraties zijn embryo ‘ s, hypocotyl, schieten internodes, bladeren, en cotyledons.,Een doel van de komijnteelt is het verbeteren van de weerstand tegen biotische (schimmelziekten) en abiotische (koude, droogte, zoutgehalte) stress. De potentiële genetische variabiliteit voor conventionele kweek van komijn is beperkt en onderzoek naar komijngenetica is schaars.