koriander is bekend als Chinese peterselie, en ook koriander, hoewel koriander meestal verwijst naar de bladeren en stengels van deze plant en koriander verwijst naar de zaden van de plant, maar op veel plaatsen worden deze namen door elkaar gebruikt. Koriander lijkt veel op peterselie, maar het heeft een duidelijke citroen-Groene kenmerkende smaak die veel mensen leuk vinden of haten.,Delicious Added to Most anywhere
koriander wordt wereldwijd gebruikt in veel etnische gerechten, waaronder Indiaas, Mexicaans, Thais, mediterraan, Midden-Oosten en meer. Resten van koriander zijn gevonden in oude grotten in Israël en dachten meer dan 8.000 jaar geleden in gebruik te zijn. En voor een goede reden—koriander is medicinaal gebruikt om de lever te reinigen en te ontgiften, spijsverteringsenzymen te stimuleren, de nierfunctie te helpen, de huid te kalmeren, de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen en mentale krachten te vergroten.,
zoals veel groene bladkruiden is het rijk aan fytonutriënten, vitaminen, mineralen en ontstekingsremmende stoffen. Het zit ook vol vitamine A, C, E, K, calcium, ijzer, magnesium en kalium. Voeg dit heerlijke kruid toe aan smoothies, soepen, stoofschotels, guacamole, salades en lekkere etnische gerechten. Er zijn een aantal goede redenen om ervan te houden!een van de unieke eigenschappen van koriander is het vermogen om zware metalen zoals kwik, aluminium, arseen en lood te detoxen., Veel van deze metalen zijn cumulatief en kunnen zich opbouwen en worden opgeslagen in het lichaam, vanwege hun aanwezigheid in vissen, drinkwater en milieuvervuiling. Koriander bevat een stof die zich bindt aan giftige metalen en deze uit ons lichaam voert. Een goede reden om koriander toe te voegen aan uw vis—vooral tonijn en andere vissen hoger in de voedselketen—naast de smaak!,
Diabetes bestrijden& helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
koriander is ook algemeen bekend als de “anti-diabetische” plant, die helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen, de insulinegevoeligheid te verbeteren en de lipidenspiegels (triglyceriden) te verbeteren. Een studie bij ratten toonde aan dat behandeling met 200 mg korianderzaad significant verhoogde insuline secreterende bètacellen (in de alvleesklier). In een andere studie gepubliceerd in het Journal of Food Sciences, koriander is aangetoond dat gezonde leverfunctie en evenwicht bloedsuikerspiegel te ondersteunen., Sommige onderzoekers geloven eigenlijk dat koriander daadwerkelijk kan worden een remedie voor diabetes, wanneer gegeten op een regelmatige basis, en in combinatie met een algemene gezonde voeding.kalmerende koriander kan ook helpen uw zenuwen te kalmeren, angst te verlichten, uw lichaam te ontspannen en de slaap te verbeteren. Een studie gepubliceerd in het Indiase Journal of Pharmacology toont aan dat het korianderextract dezelfde anti-angst effecten kan produceren als Valium—zonder de schadelijke bijwerkingen. Om deze natuurlijke kalmerende effecten te krijgen, zou je echter een vrij grote hoeveelheid koriander moeten eten, die misschien niet altijd realistisch is.,
voedselvergiftiging vermijden
voedselvergiftiging bestrijden met een ruime hoeveelheid koriander. Koriander bevat een antibacteriële verbinding die salmonella, dysenterie, cholera en listeria bestrijdt-foodborne pathogenen die ernstige ziekte, braken en diarree kunnen veroorzaken. Een studie van Journal of Agriculture and Food Chemistry identificeerde een machtige samenstelling genoemd dodecenal, die toont het zo efficiënt is als het antibioticum gentamicin bij het stoppen van deze ziekteverwekkers.,
onderzoek gepubliceerd in het International Journal of Food Microbiology bestudeerde dille, koriander, en eucalyptus, en koriander bleek het meest effectief te zijn—vooral tegen listeria en salmonella. Dit kan een van de redenen zijn dat veel etnische voedingsmiddelen overvloedige hoeveelheden koriander in hun gerechten hebben gebruikt. Naast deze ene verbinding, acht andere antibiotica-type verbindingen zijn geïdentificeerd in koriander ook. Dus vergeet niet om overvloedige hoeveelheden koriander toe te voegen aan de meeste elk gerecht, om jezelf te beschermen tegen voedsel overgedragen pathogenen.,koriander en koriander zijn ook waardevol als spijsverteringsondersteuning om misselijkheid, gas, opgeblazen gevoel te voorkomen, indigestie te stoppen en maagpijn en krampen te verlichten. Koriander stimuleert de afgifte van spijsverteringsenzymen, waardoor een efficiëntere spijsvertering wordt gecreëerd, evenals een betere assimilatie van de voedingsstoffen in het voedsel dat wordt gegeten. In feite, als je houdt van hete pittige voedingsmiddelen, het toevoegen van een royale handvol koriander aan uw favoriete gerecht kan helpen verlichten van de indigestie en brandend maagzuur dat vaak gepaard gaat met deze voedingsmiddelen., Koriander en koriander helpen ook de symptomen van prikkelbare darm syndroom en de opgeblazen gevoel, gas en constipatie ongemak dat wordt geleverd met het verminderen.
Bescherm uzelf tegen hartziekten
onderzoekers ontdekten dat koriander het totale cholesterol en de triglyceriden in het lichaam verlaagt. En hoge triglyceriden kunnen worden omgezet in LDL (de schadelijke cholesterol). Koriander kan eigenlijk helpen om cholesterolophoping in de bloedvaten op te lossen, wat natuurlijk beschermt tegen hart-en vaatziekten en beroertes.
koriander rijk kaliumgehalte is ook een hulpmiddel voor het verlagen van de bloeddruk., En koriander ‘ s polyfenolische inhoud en enorme anti-oxidanten helpen om de oxidatieve schade die schade aan bloedvaten en veroorzaakt hart-en vaatziekten te voorkomen. Oxidatieve stress draagt bij aan kanker, hart-en vaatziekten, artritis, Alzheimer, maculadegeneratie, vroegtijdige veroudering en meer.
koriander is ook zeer beschermend tegen darmkanker, helpt urineweginfecties te voorkomen, ondersteunt gezonde en regelmatige menstruatiecycli, kalmeert netelroos en poison ivy en kalmeert het immuunsysteem. En de vitamine K in koriander is ook goed voor botten, tanden en haar.
Geef een reactie