l-Glucose is een organische verbinding met als brutoformule C6H12O6 of O = CH5H. Als l – isomeer van glucose, is het enantiomeer van gemeenschappelijkere D-glucose.
L-Glucose komt van nature niet voor in hoger levende organismen, maar kan in het laboratorium worden gesynthetiseerd. l-Glucose is qua smaak niet te onderscheiden van d-glucose, maar kan niet worden gebruikt door levende organismen als energiebron omdat het niet kan worden gefosforyleerd door hexokinase, het eerste enzym in de glycolyse-route., Een van de bekende uitzonderingen is Burkholderia caryophylli, een plantpathogene bacterie die het enzym d-threo-aldose 1-dehydrogenase bevat dat L-glucose kan oxideren.
net als het d-isomeer komt l-glucose meestal voor als een van de vier cyclische structurele isomeren — α – En β-l-glucopyranose (de meest voorkomende, met een ring van zes atomen), en α-en β – l-glucofuranose (met een ring van vijf atomen). In wateroplossingen, interconverteren deze isomeren in zaken van uren, met de open-keten vorm als tussenstadium.
Geef een reactie