maïssalade met koriander Lime Dressing die fris, zoet, pittig, rokerig, knapperig en positief verslavend is!
deze maïssalade is snel en gemakkelijk te maken en past bij vrijwel alles, van kip tot vis tot biefstuk tot varkensvlees! Het is fris en licht, maar vol met smaak en een van mijn all time favoriete salades. U kunt verse, ingeblikte of bevroren maïs gebruiken en kunt uw maïs op de grill of kookplaat char voor een favoriete maïssalade het hele jaar door., Omdat je deze salade het hele jaar door wilt opeten-dat garandeer ik je!
in mijn boek, alle zomer potlucks nodig gebakken bonen, maïsbrood, Italiaanse Pasta, fruitsalade en een dynamiet maïs salade. Ik ben zoooooo enthousiast om u kennis te laten maken met zo ‘ n maïssalade. Deze gegrilde maïssalade met koriander Lime Dressing van is uit Jessica Gavin ’s boek Easy Culinary Science: voor een betere keuken en ik zou er niets aan veranderen-zelfs niet tot op de proporties – dat is hoeveel ik hou van deze levendige salade – en dat is hoeveel ik hou van Jessica’ s boek!,
Jessica Gavin is een gecertificeerde culinaire wetenschapper die haar lezers de essentiële technieken en tips leert met toegankelijke, verrukkelijke recepten en tijdbesparende tips (Ik heb hieronder haar wetenschappelijke Tips voor Maïssalades opgenomen). Elk hoofdstuk onderzoekt de basisconcepten van koken, hoe verschillende ingrediënten samenwerken en hoe warmte de textuur beïnvloedt.,
naast dit gegrilde maïssalade Recept, andere recepten zijn Wok-gestookte Oranje knoflook garnalen, kruiden geroosterde kip met groenten, zwartgeblakerde zalm taco ‘ s, Pan geschroeide Rib Eye met Miso boter, balsamico geroosterde varkenshaas, Champignonrisotto, Kreeft Sliders, Nutella Cheesecake Brownies en on and on!
dus als je een nieuwsgierige kok bent of gewoon van heerlijke recepten houdt, is dit boek iets voor jou!,
Easy Corn Salad
of het nu zomer, winter, herfst of lente is, u zult dit recept voor maïssalade in uw voorzak willen bewaren als uw kant van het diner. Het is echt geweldig met een regenboog van heldere smaken en texturen. Toen ik naar het recept keek, verwachtte ik dat het goed zou zijn, maar ik was verbaasd over hoe geweldig het was.
Deze maïssalade is ook snel en gemakkelijk te maken, past bij alles en verwelkt niet met tijd of warmte., Het is een favoriete gerecht voor potlucks, poolfeesten, picknicks en cookouts en kan van tevoren worden gemaakt voor geen last minute keuken drukte.
suikermaïs is al heerlijk, maar het grillen van verse zoete kolven maïs direct op de sissende grill of het verkolen van ingeblikte of bevroren maïs in een hete gietijzeren koekenpan versterkt hun natuurlijke zoetheid en geeft ze een licht rokerige smaak.,
Deze maïssalade barst niet alleen van verkoolde, gekarameliseerde suikermaïs, maar ook van een ensemble van vers in blokjes gesneden uien, paprika ‘ s, komkommers, tomaten, avocado, jalapeno, knoflook en koriander, allemaal omhuld met pittige koriander Lime Dressing.
Hoe kan ik verkoolde maïs grillen
Jessica deelt uit haar boek over waarom ze maïs direct op de grill grilt voor dit recept voor maïssalade:
Er zijn drie manieren om maïs te grillen: verpakt in folie, in de kaf, of direct op de grill zonder de kaf., Ik voeg ze graag ongedekt recht op de grill met slechts een beetje olie, zout en peper. Dit maakt de meeste smaak verbindingen ontwikkeld uit Maillard browning als gevolg van de hoge stralingswarmte afkomstig van de bodem warmtebron van de grill. Binnen een paar minuten zie je dat de pitten beginnen te verdiepen in kleur, wat gelijk staat aan rokerige, sappige, zoete maïssmaak.
kwijl je al?,
om maïs op de kolf te grillen:
- Schil de maïs
- Verwijder alle zijde
- licht bestrijk met olijfolie
- breng op smaak met zout en peper aan alle zijden
- vet en verhit grill op hoog vuur
- Grillmaïs op direct vuur gedurende 10-12 minuten, draaien tot licht verkoold aan alle kanten, het sluiten van het deksel tussen rotaties.
kan ik maïssalade maken met ingeblikte of bevroren maïs?,
terwijl maïs op de kolf mijn absolute favoriete manier is om dit gegrilde maïssalade recept te verslinden, bent u van harte welkom om ingeblikte of bevroren maïs te gebruiken. Met beide opties kunt u het hele jaar door genieten van deze maïssalade!
Tips en trucs om ingeblikte of bevroren maïs te gebruiken
- Dit recept vraagt om 4 korenaren, wat betekent dat je ongeveer 3 ½ – 4 kopjes maïs nodig hebt.
- of u maïs in blik of diepvries gebruikt, pas op dat u suikermaïs gebruikt.
- Als u maïs uit blik gebruikt, zorg er dan voor dat u deze eerst afspoelt en uitlekt.,
- Als u bevroren maïs gebruikt, hoeft u het niet te ontdooien voordat u het aan de hete koekenpan toevoegt.
- Als u bevroren maïs gebruikt, moet u het een paar minuten langer koken om het te laten char.
Hoe kan ik ingeblikte of bevroren maïs in een koekenpan aanschuren
als het geen maïs is in het kolvenseizoen of als u geen toegang hebt tot een grill, kunt u nog steeds bevroren, ingeblikte of verse maïs in een gietijzeren koekenpan aanschuren.verwarm één eetlepel olijfolie in grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur.,
Hoe te Maken van Gegrilde Maïs Salade
Na uw maïs is verkoold, via de grill of kookplaat methode, alles wat je hoeft te doen is het combineren van de ingrediënten:
- Gegrilde maïs
- in Blokjes gesneden engelse komkommer
- in Blokjes gesneden rode paprika
- Quarteredcherry tomaten
- in Blokjes gesneden avocado
- in Blokjes gesneden rode uien
- Knoflook
- Gehakte jalapeno
- Gehakte koriander
- Geroosterd, gezouten zonnebloempitten
Blend onze Koriander, Limoen Dressing ingrediënten bij elkaar en giet over de salade en meng het geheel., Zoooo gemakkelijk en zooo belachelijk heerlijk.
als je de maïssalade van tevoren maakt, dan stel ik voor om alle ingrediënten te combineren, behalve de avocado, en dan gewoon de avocado erbij te gooien als je klaar bent om te serveren.
maïssalade Receptvariaties
mijn man was de stad uit toen ik deze maïssalade maakte, dus de restjes waren allemaal van mij. Ik maakte er een maaltijd van door het toevoegen van gehakte biefstuk (restjes van mijn Braziliaanse Steak) en ramen noedels. Het was sensationeel! De mogelijkheden zijn eindeloos met deze maïssalade!,
- voeg een blik gespoeld en uitgelekt zwarte bonen
- voeg gehakte mango ‘ s
- toe verkruimelde cotija kaas of queso fresco
- voeg wat bruine rijst of quinoa, koriander Lime rijst of Mexicaanse rijst toe. Laat met rust of roer er wat cheddar zure room
- aan toe te voegen zoodles of andere pasta/noedels.
- toevoegen aan bladgroenten
- roer in zelfgemaakte Salsa of salsa verde
- voeg geraspte kip, chipotle kip of chili lime kip toe om er een maaltijd van te maken.
- voeg gehakte carne asada steak of beef barbacoa toe om er een maaltijd van te maken.,
- serveer het als een dip met fritoschepjes of tortillachips
Maïssaladedressing
Deze koriander limoendressing is helder, pittig en verfrissend. Je zult het overal op willen zetten. Het is niet alleen gemaakt met koriander en limoen, en limoenschil, maar ook gehakte munt, appelazijn, knoflook en een vleugje honing. De limoen en cider azijn balanceert de zoetheid van de maïs en de kruidigheid van de jalapeno voor een perfect uitgebalanceerde verleidelijke dressing.,
om een romige dressing te maken zonder de toegevoegde zuivel, legt Jessica uit in haar boek:
het gebruik van een high-speed blender heeft de pure kracht om binnen enkele seconden een verdikte emulsie te creëren. De druppels olijfolie worden gescheiden in kleine vetdruppeltjes die worden gesuspendeerd in het limoensap en de azijn om een tijdelijke emulsie te creëren. De blender creëert een fijner gedispergeerde emulsie in vergelijking met het kloppen van het dressing zodat het langer stabiel blijft.
is ze niet geniaal?! En haar boek ook. Zorg ervoor dat u check it out vandaag! En probeer dit maïssalade recept zo snel mogelijk!, U zult in de smaak textuur hemel!
op zoek naar meer Side Saladerecepten?
- komkommer tomatensalade
- Southwest Orzo salade met Chipotle Honey Lime Vinaigrette
- Pina Colada fruitsalade
- Aardbeiensalade met Aardbeienbalsamico Vinaigrette
- Italiaanse Pastasalade met Tortellini
- knapperige Aziatische salade met Sriracha pinda Dressing
wilt u dit recept proberen?
Pin het aan uw salade, kant of Mexicaanse bord om te sparen voor later!
Vind me op Pinterest voor meer geweldige recepten! Ik ben altijd pinning :)!,
©Carlsbad Hunkeren door CarlsbadCravings.com
Gegrilde Maïs Salade met Koriander, Limoen Dressing
Rating: 5
Rating: 5
-
GRILL CORN: Lightly brush each ear of corn with olive oil, and sprinkle each side with salt and pepper., Vet en warmte grill op hoog vuur. Eenmaal warm, voeg maïs en sluit het deksel. Kook 2-3 minuten aan elke kant, draai de maïs tot alle zijden licht verkoold, ongeveer 10-12 minuten, het sluiten van het deksel tussen rotaties. Zet de maïs opzij en laat afkoelen genoeg om te hanteren. Snijd de pitten van de kolf en breng over in een grote kom.
-
OR SKILLET CORN: snijd de kernels van de cob. Verhit de olijfolie in grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur., Voeg de maïs toe en kook, af en toe roeren, tot de maïs ongeveer 5 minuten begint te branden. Breng pitten naar een grote kom.
-
voeg alle ingrediënten van de maïssalade toe aan de gegrilde maïs, behalve de zonnebloempitten.,
-
alles Toevoegen van Koriander, Limoen Dressing ingrediënten in uw blender en mix op medium-hoge snelheid tot de dressing wordt ingedikt en een ondoorzichtig licht groene kleur met koriander spikkels, ongeveer 30 seconden. Breng op smaak met zout en peper.,
-
besprenkel de dressing op de maïssalade en combineer. Breng op smaak met zout en peper en breng daarna op smaak met zonnebloempitten en extra koriander indien gewenst.,er Cooking by Jessica Gavin
Never miss a Carlsbad Cravings Creation:
Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter
CRAVE MORE RECIPES HERE
You might also like these Mexican Recipes:
Chili Lime Chicken Tacos with Grilled Pineapple Salasa
Cilantro Lime Chicken Taco Salad
Sheet Pan Shrimp Fajitas
Geef een reactie