Meest populaire landen en steden voor veganisten in 2020

A jaar om te vergeten – dat is wat 2020 tot nu toe is geweest voor zoveel mensen, evenals Hordes bedrijven en industrieën, maar niet voor de veganistische beweging. Veganisme heeft een blast – zijn populariteit en adoptie blijft stijgen op recordhoogtes.,

veganisme heeft een blast – zijn populariteit en adoptie blijven stijgen op recordhoogten.

We wendden ons opnieuw tot Google Trends, een betrouwbare bron van big data, om de populariteit van veganisme wereldwijd te analyseren en uit te vinden hoe het is beïnvloed door de pandemie.

met Google Trends kunt u de populariteit analyseren van verschillende zoekcategorieën over de hele wereld, zoals veganisme, dat veganistische zoekopdrachten in elke taal omvat (bijvoorbeeld “veganisme”, “veganistische restaurants bij mij in de buurt”, “vegane rezepte”, “veganistische essen”).,

terwijl mensen sommige van deze zoekopdrachten uit nieuwsgierigheid uitvoeren, blijkt een groot aantal veganistische zoekopdrachten, zoals veganistische recepten of veganistische restaurants in mijn buurt, een duidelijke intentie om veganistisch te eten.

gegevens van Google Trends laten zien dat de populariteit van veganisme op een all-time high is, overtreft het eerdere all-time high geregistreerd in 2019. Om de dingen in perspectief te plaatsen, veganisme is nu twee keer zo populair als vijf jaar geleden, en het toont geen enkel teken van vertraging.

de pandemie heeft de opkomst van veganisme niet gestopt, maar heeft eigenlijk een beetje brandstof toegevoegd aan zijn populariteit., Zoekopdrachten naar veganistische recepten zijn gestegen en gaan nog steeds erg sterk, hoewel lockdown is afgelopen in de meeste delen van de wereld. Restaurants zijn zwaar getroffen, maar volgens HappyCow zijn er tijdens de pandemie meer veganistische restaurants geopend dan gesloten. En ImpossibleFoods, een van de topproducenten van plantaardige gerechten, heeft recordverkopen aangekondigd. het veganisme is sterker dan ooit, zoals je kunt zien aan het aantal landen waarvan de keuken traditioneel sterk op vlees – en zuivel-basis is gebaseerd en waar een grote stijging van het veganisme te zien is. Laten we eens kijken waar veganisme het populairst is in 2020., Tromgeroffel alsjeblieft.

Verenigd Koninkrijk

Geholpen door Veganuary en uitgebreide media-aandacht, veganisme populariteit is geëxplodeerd in de UK. Het is nu het derde jaar op rij (het deelde de eerste plaats met Australië in 2018) dat het Verenigd Koninkrijk behoort tot de meest populaire land voor veganisme in de wereld. Zo populair is plantaardig eten hier dat vijf van de top 15 steden wereldwijd in het Verenigd Koninkrijk zijn.,

Australië

Australië heeft een van de grootste veganistische gemeenschappen ter wereld en was 2 jaar lang het meest populaire land voor veganisme ter wereld.

klimaatverandering en de ernstige impact ervan op australië door extreme hittegolven heeft alleen maar bijgedragen aan het debat over landbouw en vleesconsumptie., Als gevolg daarvan is de vleesconsumptie in Australië begonnen te dalen, hoewel Australiërs nog steeds meer vlees per hoofd van de bevolking consumeren dan vrijwel de meeste van de wereld.

Israël

met meer dan 5% van de bevolking die beweert te zijn veganistisch, Israël neemt duidelijk de veganistische trend over. Gezondheid, milieu en dierenmishandeling zijn belangrijke factoren.,

maar uniek voor dit nieuw gevormde land is de mix van het traditionele mediterrane dieet van het gebied en de strenge dieetwetten van koosjer voedsel – de scheiding van vlees, zuivel en parve, die vrijwel veganistisch is, afgezien van de visgelatine en honing, wat betekent dat het gemakkelijk is geweest om veganisme te omarmen.

en omdat minder dan de helft van de bevolking inheems is in de regio, moet de mentaliteit van immigranten om naar iets nieuws te zoeken een belangrijke reden zijn dat veganisme zo populair is geworden.,

Oostenrijk

Oostenrijkse keuken zit vol met vlees en zuivel – bekijk de lijst van 16 meest populaire Oostenrijkse voedingsmiddelen op Wikipedia waar de enige groenten zijn mierikswortel, uien en zuurkool. het is dus een geruststellende verrassing om te zien dat Oostenrijk op het hoogste niveau staat voor veganisme en op de vierde plaats staat in wereldwijde veganistische landen. Volgens Veganonboard, 1.,2% van de bevolking leeft een veganistisch leven en je kunt nu zelfs een veganistische schnitzel en strudel vinden.

Nieuw-Zeeland

een ander vleesliefhebbend land dat veganistisch werd, Nieuw-Zeeland kan in de rankings (het steeg naar 3e positie in 2018) maar dat is meer over de stijging in Israël en Oostenrijk dan enig verlies van kiwi rente.

in feite is het vleesvrij eten in 2019 met 15% gestegen, wat een zorg is voor een vleesgedreven economie.,

Duitsland

Big pork eaters, the US Department of Agriculture reports Duitsland leidt een vegalution – veganistische revolutie – Europa. nu is bijna 10% van de bevolking vegetariër en 1,6% eet veganistisch, het hoogste percentage in Europa, en het aantal neemt elk jaar toe. Vier Duitse steden staan wereldwijd in de top 15 en het land zelf wordt een toonaangevende producent van vleesvervangers.,

Zweden

ondanks de lange winters die het moeilijk maken om produceren grote hoeveelheden groenten, veganisme is booming in dit gezondheidsbewuste, klimaat-savvy land. Zozeer zelfs, het is de thuisbasis van de eerste veganistische school in alle Scandinavische landen, en is een toonaangevende kracht in veganistische voedselinnovaties.,

Zwitserland

volgens een enquête van 2019 is 31% van de Zwitsers verminderd of volledig snijd vlees uit hun dieet. Dat is een groot aantal. En door het opnemen van de vleesconsumptie te verminderen, is het cijfer waarschijnlijk meer een weerspiegeling van de groeiende wereldwijde trend.

In navolging van deze trend lanceerde Migros, de Zwitserse supermarkt, dit jaar een nieuwe V-Love barbecue – serie-net op tijd voor een ‘stay-at-home summer’.,

Canada

veranderingen in het dieet worden altijd geleid door de mensen. Maar het overheidsagentschap Health Canada gaf in zijn 2018 Food Guide eigenlijk prioriteit aan plantaardig voedsel boven vlees, zeevruchten en zuivel, waardoor de veganistische trend een serieuze laars kreeg.

Eén enquête meldt dat het aantal veganisten in het land is verdubbeld tussen 2018 en 2020. Het is niet alleen het veganistische voedsel dat steeds populairder wordt., Canadezen doen dingen niet voor de helft en ze omarmen de volledige veganistische levensstijl, van cosmetica tot mode.

Ierland

veganisme is al enige tijd populair in Ierland, maar de plant-based cuisine geniet van een nog grotere populariteit de laatste tijd., Uit een recente Wellwoman veganistische studie bleek dat bijna de helft van de Ieren zei dat ze om milieu-en ethische redenen veganistisch zouden worden en dat 37% permanent zou overstappen op een veganistisch dieet.

Nederland

u weet dat een land een plantaardig dieet heeft gevolgd wanneer de verkoop van vlees daalt. En dat is wat er in Nederland gebeurt-de verkoop van vlees is sinds 2017 met 9% gedaald., De trend is zo vast dat slagers nu met vleesvervangers werken en supermarkten hun veganistische assortiment uitbreiden, dat in dezelfde periode met 51% is gestegen.

Verenigde Staten

Er kunnen niet veel top 15 lijsten zijn waar de VS op afkomt neer op de 12e plaats – maar dat is gewoon hoe groot de groei in veganisme is wereldwijd., Als er enige twijfel was over de duurzaamheid van het plantaardige dieet in de VS, blijkt uit recent onderzoek dat er de afgelopen 15 jaar een stijging van 300% is geweest. Dat zijn 9,7 miljoen Amerikanen die een veganistisch dieet volgen.

Oregon is de meest consistente veganistische staat, natuurlijk gedreven door Portland, dat al lang wordt gezien als de meest veganistische-vriendelijke stad (ingehaald door Bristol, Verenigd Koninkrijk, in onze enquête dit jaar).,

Denemarken

Denemarken is een wereldleider op het gebied van biologisch voedsel en dat respect voor de natuur misschien wel een belangrijke reden waarom zo ‘ n haringminnend land nu een top veganistische bestemming is.

maar het is langzaam begonnen en veganistische reizigers hebben het moeilijk gevonden om goed veganistisch eten te vinden buiten Kopenhagen. Maar als je in de hoofdstad bent, is er genoeg fantastisch plantaardig voedsel om van te genieten.,

Finland

de laatste Noordse landen op de lijst, het aantal Finnen op zoek naar veganistisch voedsel verviervoudigd in de 4 jaar tot 2018. Finnen gaan niet veganistisch voor milieu-of ethische kwesties. Ze worden ook niet gedreven door gezondheidsproblemen.

ze kiezen veganistisch voor de smaak. En dat is geweldig, want plantaardig is heerlijk., Maar in plaats van zelf te koken, vertrouwen velen op verwerkt vleesloos voedsel, rijk aan zout en suiker. Meatless betekent niet altijd gezond!

Chili

een van de meest welvarende landen in Zuid-Amerika, Chili, leidt de veganistische trend op het continent. Al gewend aan een dieet vol seizoensgebonden producten, de Chilenen zijn op zoek naar plantaardig eten., Santiago heeft nu 115 veganistische-vriendelijke winkels en restaurants, en je vindt zelfs veganistische empanadas en soja burgers op straathoeken.

Bristol

Vegan Popularity Score: 100

deze zuidwestelijke Engelse stad is al lang een centrum van alternatief leven. Het heeft de kroon voor top vegan city van Portland in 2018 gepikt en is voor het derde opeenvolgende jaar aan de top gebleven.,

Portland

Vegan Popularity Score: 76

Portland is al meer dan een decennium de onbetwiste veganistische hoofdstad van de wereld. Geklopt van nummer één in 2018, Portland blijft de Amerikaanse hoofdstad van alles wat off-beat, met inbegrip van de top plek in de natie voor vegan-vriendelijkheid. Wat een aangename verandering is van zijn criminele en afpersing verleden.,

Edinburgh

Vegan Popularity Score: 75

The hoofdstad van Schotland, bekend om zijn jaarlijkse kunstfestival en historische verleden, Edinburgh claimt nu de titel van top Schotse stad voor interesse in veganistisch eten. Robert Burns zou niet zo onder de indruk, als hij zo hield van een haggis hij schreef het een gedicht!,

Londen

Vegan Popularity Score: 69

l eeuwenlang is de wereldleider op het gebied van Financiën, bankieren, kunst, mode, muziek, politiek, handel… het heeft echt alles en leidt nu de wereldsteden op het gebied van veganisme. Van alle wereldwijde steden, staat Londen op de hoogste plaats in plant-based interest.,

Amsterdam

Vegan Popularity Score: 67

Dit relaxte, kosmopolitische stad is, verrassend, traag om interesse in veganisme te nemen. Maar dit jaar neemt Amsterdam gezamenlijk de 5e plaats in en daarmee de prijs voor de meest verbeterde stadsranglijst.,

Hamburg

Vegan Popularity Score: 67

Ja de stad gaf de wereld de hamburger. Ja, de stad is trots op zijn culinaire gave. Maar ja, ze bewegen met de tijd en zijn enthousiast omarmen de overgang naar plantaardige voeding.,

Berlijn

Vegan Popularity Score: 67

Duitsland culturele hoofdstad en stad bekend om zijn geweldige nachtleven was een van de eerste om veganistische keuzes te nemen, met ooit gerangschikt ‘ s werelds veganistische hoofdstad.,

Manchester

Vegan Popularity Score: 63

bekend als England ‘ s tweede stad (het is niet, maar het vindt het leuk om zo te denken), Manchester is een noordelijke krachtpatser van sport, muziek en commercie. En nu voedt het zijn besmettelijke energie met vegan fayre.,

Vancouver

Vegan Popularity Score: 62

Vancouver is een foodie paradijs dat een ongelooflijk divers voedselscene versterkt. De zee, de bergen, de bosbouw en de natuur maken Vancouver een toevluchtsoord voor natuurliefhebbers en een Centrum voor buitensporten. Het is dus een korte stap naar een gezond, plantaardig veganistisch dieet.,

Leipzig

Vegan Popularity Score: 62

de derde Duitse stad in onze poll, maar volgens peta, veganisme is hier zo populair dat de stad bovenaan de veganistische-vriendelijke grafieken in het land staat.,

Seattle

Vegan Popularity Score: 61

Sitting tussen Portland en Vancouver, waarom zou Seattle niet van veganisten houden? Zo toegewijd zijn mensen uit Seattle aan het eten van planten, ze hebben hun eigen veganistische supermarkt.,

Tel-Aviv-Yafo

Vegan Popularity Score: 60

de hoofdstad van Israël domineert de veganistische scene in het midden-oosten en is de enige stad van de regio op de veganistische kaart.,

Cologne

Vegan Popularity Score: 58

Famous for an apple and potato dish Himmel un Erde, it seems Kölner’s are branching out in their plant-based choices.,

Adelaide

Vegan Popularity Score: 57

het mooie Adelaide, de stad van Kerken, aanbidt duidelijk ook goed, plantaardig eten. De stad zelfs uit rangschikt Melbourne dit jaar als Australië ‘ s top veganistische stad.,

Glasgow

Vegan Popularity Score: 56

veganistische keuzes zijn de afgelopen jaren tot bloei gekomen in Glasgow ‘ s eat out scene, en de stad is nu een Schots veganistisch centrum, tweede (opnieuw) na Edinburgh.

voor alle verschrikkingen van Covid-19 lijkt het een grote invloed te hebben gehad op de eetgewoonten van mensen., Mensen zijn niet alleen op zoek naar verbetering van hun gezondheid, maar nemen ook een lange harde blik op hoe voedselproductie invloed heeft op het milieu en wenden zich tot duurzamer eten.

methodologie

Chef ‘ s Pencil heeft Google Trends-gegevens geanalyseerd voor de eerste zeven maanden van 2020. Google Trends popularity scores zijn relatief en niet absoluut., Zie hieronder hoe Google regionale populariteitsscores definieert:

waarden worden berekend op een schaal van 0 tot 100, waarbij 100 de locatie is met de meeste populariteit als een fractie van de totale zoekopdrachten op die locatie, een waarde van 50 geeft een locatie aan die half zo populair is. Een waarde van 0 geeft een locatie aan waar er niet genoeg gegevens waren voor deze term.

opmerking: een hogere waarde betekent een hoger percentage van alle query ‘s, niet een hoger absoluut aantal query’ s., Dus een klein land waar 80% van de vragen naar “bananen” gaat, krijgt twee keer de score van een gigantisch land waar slechts 40% van de vragen naar “bananen”gaat.

alleen steden met meer dan 100.000 inwoners werden in de studie opgenomen.

Fair Use en herverdeling

Chef ‘ s Pencil geeft u toestemming om de afbeeldingen en afbeeldingen van dit artikel te hergebruiken, hosten of opnieuw te plaatsen. Daarbij vragen wij u vriendelijk de auteurs toe te schrijven door te linken naar Chef ‘ s Pencil of deze pagina.,

Statische foto ‘ s

Media-aandacht van vorig jaar

Onze veganisme populariteit rapporten zijn te zien in meer dan 100 publicaties in de hele wereld, naast tientallen TV-en radiozenders. Bekijk enkele van onze eerdere berichtgeving in de media in Newsweek, Guardian, Quest France, Stuff New Zealand, Vegan Food & Living, Expressen Sweden en Courier International.,

staf van de chef-kok

ons redactieteam is verantwoordelijk voor het onderzoek, de creatie en de publicatie van interne studies, originele rapporten en artikelen over voedseltrends, nieuws uit de industrie en gidsen.