in een diepe kom mengen we de melk met het ei, ketchup, mosterd, knoflookzout, Provençaalse kruiden en zout naar smaak. Klop en voeg de twee sneetjes gehakt brood toe. We pletten met een vork zodat het brood goed doorweekt wordt terwijl we een deeg maken dat zoveel mogelijk lijkt op een pap waarin geen stukjes brood merkbaar zijn.,
voeg het gehakt toe en meng met schone handen tot het goed is verwerkt. We verdelen het mengsel van onze burgers in zes gelijke delen. We nemen elk van hen, rollen het en verpletteren het tussen de palmen van de handen. We kunnen een schotelring of een gadget gebruiken om burgers te vormen, maar het is niet nodig.
we poetsen een brede koekenpan of een bakplaat met olijfolie en verwarmen deze op hoog vuur. We plaatsen er de hamburgers op en markeren ze, zonder ze aan te raken of te pletten, gedurende twee of drie minuten, waarbij de hitte wordt verlaagd tot half gekookt., We draaien om, bedekken elke burger met twee plakjes kaas, bedekken en laten aan de andere kant nog eens twee of drie minuten koken. De tijd zal afhangen van het punt dat we het vlees willen geven. We dienen onmiddellijk.
Geef een reactie