Q. wanneer ik kip of vlees koop, was ik het graag onder koud stromend water voordat ik kook. Een vriend van mij beweert dat de kip of het vlees moet worden gewassen in kokend water om het schoon te maken. Is de ene methode beter dan de andere? Is dat nodig?
A. Het is niet alleen niet nodig om rauw vlees te wassen voor het koken, het is ook geen goed idee.,
volgens de Voedselveiligheidsinformatiedienst van de USDA:
was rauw gevogelte, rund -, varkensvlees -, lams-of kalfsvlees vóór het koken wordt het niet aanbevolen…sommige consumenten denken dat ze bacteriën verwijderen en hun vlees of gevogelte veilig maken. Echter, sommige van de bacteriën zijn zo strak bevestigd dat je ze niet kon verwijderen, ongeacht hoe vaak je gewassen. Maar er zijn andere soorten bacteriën die gemakkelijk kunnen worden gewassen en spatten op de oppervlakken van uw keuken. Het niet reinigen van deze verontreinigde gebieden kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten., Koken (bakken, braden, koken en grillen) op de juiste temperatuur doodt de bacteriën, dus het wassen van voedsel is niet nodig.
Het artikel bevat ook enkele nuttige tips voor voedselveiligheid over het pekelen van vlees, het wassen van eieren en het reinigen van rauwe producten.pekelen: bewaar rauw vlees in de koelkast tijdens het weken en zorg ervoor dat de pekel niet op andere oppervlakken spat, omdat het bacteriën kan bevatten; was het pekelvat na gebruik grondig.
zie ook: hoe doodt u E. coli op groenten.
Bedankt voor de grote vraag!
Geef een reactie