voedselvergiftiging is een van de meest voorkomende voedingsmiddelen die mensen treffen. Voedsel dat is voorbij de vervaldatum of niet goed bereid kan voedselvergiftiging veroorzaken. Sushi is een voedsel dat zich leent voor voedselvergiftiging omdat het een voedsel dat wordt behandeld door veel mensen, bevat rauwe en gekookte elementen en wordt geserveerd op kamertemperatuur. Als er iets mis is met de sushi, kan het mensen ziek maken.
Als u ernstige medische symptomen ervaart, zoek dan onmiddellijk een spoedbehandeling.
Salmonella
Salmonella is een van de meest voorkomende vormen van voedselvergiftiging. Het kan komen van veel andere dingen dan sushi, maar omdat sushi vaak gaat om rauwe vis is er een hoger risico op het oplopen van het. Hoewel er drie manieren zijn waarop salmonella een persoon kan beïnvloeden, manifesteert het zich vaak als gastro-enteritis. Volgens het Center for Disease Control zijn de symptomen diarree, buikkrampen en koorts., De symptomen zullen overal duren voor vier tot zeven dagen en vaak ,kan worden verholpen zonder de noodzaak van een arts. Als de diarree is vooral ernstig die getroffen kan nodig zijn om te worden opgenomen in een ziekenhuis, omdat de ziekte zich kan verspreiden naar de darmen of bloedbaan. Antibiotica worden alleen gegeven als het geval ernstig genoeg is of als de salmonella in de darmen is ingebracht. Mensen met een verzwakt immuunsysteem ontwikkelen vaak ernstiger gevallen.
- Salmonella is een van de meest voorkomende vormen van voedselvergiftiging.,
- als de diarree bijzonder ernstig is, moeten patiënten mogelijk in een ziekenhuis worden opgenomen omdat de ziekte zich kan verspreiden naar de darmen of de bloedbaan.
Staphylococcus Aureus
ziekten van varkensvlees die overgaan op mensen
meer informatie
Staphylococcus Aureus is een ziekte die kan komen van de rijst van de sushi in plaats van de vis. De rijst kan deze bacterie snel laten groeien als het na het maken niet snel gekoeld wordt., Deze aandoening komt vaker voor in voedingsmiddelen zoals stoofschotels en desserts op basis van custard, maar omdat sushi vaak wordt bereid en geserveerd op kamertemperatuur, is het mogelijk om het te contracteren. Symptomen zijn braken, misselijkheid en verlies van eetlust, milde koorts en diarree; ze duren meestal slechts één tot twee dagen ten hoogste. De beste behandeling voor Staphylococcus Aureus is het aanvullen van vloeistoffen en elektrolyten verloren door braken en diarree. De Nationale Bibliotheek van de geneeskunde zegt dat anti-diarree medicijnen kunnen worden gebruikt, maar zijn niet altijd nodig.,
- Staphylococcus Aureus is een ziekte die afkomstig kan zijn van de rijst van de sushi in plaats van de vis.
Anisakiasis
Anisakiasis is een ziekte die ontstaat door het eten van rauwe vis 2. Dit wordt beschouwd als een zeldzame ziekte in de Verenigde Staten, hoewel het is op de stijging met de populariteit van sushi. De symptomen zijn zeer vergelijkbaar met andere vormen van voedselvergiftiging; hierdoor is een arts nodig om daadwerkelijk de diagnose van de aandoening als anisakiasis 2. Ze omvatten misselijkheid, koorts, maagkrampen en braken., Mensen krijgen Anisakiasis van het eten van sushi of sashimi besmet met de larven van een parasitaire worm bekend als de Anisakidae 2. Sushi koks kunnen meestal ter plaatse de worm dus het is zeldzaam om te worden besmet met Anisakiasis 2. In ernstige gevallen moeten de wormen door een arts worden verwijderd.
Geef een reactie