To-die-voor varkensribbetjes recept met uit elkaar vallen vlees in een plakkerige zelfgemaakte barbecuesaus! Deze ovenvarkenribben worden ingewreven met een kruidenmix, langzaam gekookt tot ze uit elkaar vallen-mals en vervolgens rijkelijk bedruipt met de pittige, zoete saus.
Can’t-stop-eating it, finger-licking’ good!
Varkensribbenrecept
Als u sierlijk aan een rib knabbelt, deze voorzichtig tussen 2 vingers houdt en uw vingers schoonveegt met linnen servetten, zullen u en ik waarschijnlijk nooit vrienden zijn.,
als je ze met je handen vastpakt, met smaak verslindt, saus over je hele mond smeert naar je jukbeenderen, dan laat je de uitgezogen botten van elke vezel vlees en saus vallen zodat ze dramatisch op je bord kleven, dan zuig je luidruchtig al je vingers schoon van al die plakkerige barbecuesaus….
….als jij dat bent, dan zijn jullie mijn soort mensen.
en Welkom bij de varkensribbetjes van je dromen!,
deze in de oven gebakken varkensribbetjes recept zijn:
- super easy
- het vlees is mals
- ribben zijn doordrenkt met smaak van een wrijf en stoven de ribben in appelcider;
- afgewerkt met een eenvoudige maar ongelooflijk smakelijke zelfgemaakte barbecuesaus.
deze varkensribbetjes uit de Oven vallen mals uit elkaar en worden bedekt met een ongelooflijke zelfgemaakte barbecuesaus!,
How om in de oven varkensribbetjes te maken
zo maak ik varkensribbetjes in de oven. Er zijn een paar belangrijke dingen hier:
- wrijf voor de varkensribbetjes – om smaak toe te voegen;
- vloeistof voor het koken – dit is een belangrijke stap voor dit varkensribbetjes recept! Het creëert een dampende situatie terwijl de ribben langzaam koken in de oven om ze lekker sappig te houden., Mijn favoriete vloeistof is alcoholische appelcider (ook bekend als harde appelcider) omdat alcohol, zoals bij veel dingen, extra lagen smaak toevoegt. Maar er zijn tal van andere opties: bier, appelsap, bouillon of zelfs water;
- zelfgemaakte barbecuesaus – Ribs zijn een beetje een gelegenheid rond deze delen, dus het gebruik van in de winkel gekochte barbecuesaus komt niet eens in mijn gedachten. Het is ook een van die sauzen die is verbazingwekkend eenvoudig te maken thuis en echt is dat veel beter dan winkel gekocht omdat het smaakt puur en echt en heeft niet dat lichte kunstmatige rand van winkel gekocht., Probeer het een keer en je zult worden bekeerd voor het leven! Bake, bake, Bake, bake! Hoe meer je bakt, hoe beter je plakkerige barbecue saus coating op de ribben.
type te gebruiken
Ovenvarkenribben zijn ideaal voor Babyrug-en St Louis-varkensribben. Het zal ook werken voor varkens Spareribs, maar de oven kooktijd moet worden verminderd met 20 minuten (omdat ze minder vlezig zijn).
🇦 🇺 In Australië doen we dat nog niet (nog niet!,) onderscheid maken tussen verschillende delen van varkensribben (de meeste zijn een Baby Back / St Louis stijl hybride of ze zijn zeer schrale Spareribs). Er is ook veel inconsistentie met hoe varkensribbetjes worden gesneden tussen slagers en de grote kruideniersketens (Costco, Aldi, Woolies, Coles).
zoek gewoon naar vleesachtige varkensribbetjes die lekker vet zijn. Vermijd de ribben die zo dicht bij het bot zijn gesneden aan beide zijden is er nauwelijks vlees-ellendige eetervaring plus het is misdadig om te betalen voor 70% bot!
wat heb je nodig voor Ovenvarkenribben met barbecuesaus
en dit is wat je nodig hebt., Niets unieks hier, behalve misschien de melasse in de barbecuesaus.
Ik kan me niet herinneren waar ik het voor het eerst zag, maar ik heb het één keer aan mijn barbecuesaus toegevoegd en daarna heb ik nooit meer achterom gekeken. Het voegt kleur en intensiteit van smaak toe die niet kan worden gerepliceerd! Echt de moeite waard om te gebruiken als je het in handen kunt krijgen. Zo niet, vervang dan niet met gouden siroop of gebruik donkerbruine suiker in plaats van normale bruine suiker. Hetzelfde resultaat!,
barbecuesaus voor varkensribben
de barbecuesaus in dit recept wordt gebruikt voor zowel beglazing als portie. Het is letterlijk een plonk en sudderen Baan. Weinig onderhoud en moeiteloos, en echt smaakt van pure smaak in vergelijking met winkel gekocht (zegt zij die side-by-side smaak testen heeft gedaan!).
het zal lijken alsof we veel maken, met het recept dat vraagt om 1 1/2 kopjes ketchup. Maar geloof me als ik zeg dat je meer wilt in plaats van te weinig., Er is niets erger dan gierig zijn bij het beglazen van de ribben-u wilt royaal inslapen met overvloed zonder zorgen te maken over het opslaan van een aantal voor het serveren!
(PS En als je een kleverige BBQ-Saus-liefhebber, probeer deze BBQ Borst en BBQ Beef Ribs volgende…)
Wat te serveren met Varkensvlees Ribben
In de geest van een Zuidelijke barbecue feest, serveer uw kleverige oven varkensribbetjes met een zijde van Macaroni met Salade en maïs (probeer de meest verbazingwekkende GEGRILDE Beboterde Maïs!).,
andere favorieten zijn:
- aardappelsalade-of probeer een fantastische Mayo-vrije Citroen aardappelsalade
- Mac en kaas
- maïsbrood of maïsbrood Muffins (of probeer deze Kaasmuffins)
en voor iets vers, probeer deze tomaat -, maïs-en avocadosalade.
dit is een vergevingsgezind varkensribbenrecept-en het heeft veel smaak!
zolang je lekkere sappige, vette ribben krijgt (wat ze meestal zijn), zal het moeilijk zijn om dit recept op te proppen!, Ribben zijn een taai stuk vlees dus ze zijn gemaakt voor langzaam koken tot het lekker mals is.
Het is vrij vergevingsgezind met de kooktijd, in tegenstelling tot sommige andere soorten eiwitten zoals gevogelte. Dus zelfs als je het 30 minuten te lang kookt, zal het nog steeds sappig en heerlijk zijn.
Er is gewoon geen manier om er elegant uit te zien met het eten van varkensribbetjes. Accepteer gewoon dat je zeer plakkerige vingers hebt, saus op je gezicht gesmeerd en een enorme goofy grijns! – Nagi x
kijk hoe je het maakt
opmerking: BBQ saus ingrediënten niet consistent met het recept!!, Ik gebruikte de verkeerde versie 😩 zal binnenkort updaten-hetzelfde proces, gewoon verschillende ingrediënten!
meer rib recepten
- ovengebakken varkensribbetjes met Chipotle BBQ saus
- kleverige Chinese varkensribbetjes
- gestoofde Runderribbetjes in rode wijnsaus
- vurige uit elkaar vallen Mexicaanse Runderribbetjes met groene Mexicaanse rijst
hongerig naar meer? Facebook, Instagram en Pinterest abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg de laatste updates op Facebook, Pinterest en Instagram.,
Oven Pork Ribs with Barbecue Sauce
Ingredients
Barbecue Rub for Ribs:
- ▢ 2.5 tsp paprika powder
- ▢ 2 tsp garlic powder (sub with onion powder)
- ▢ 1.5 tsp onion powder (sub with garlic powder)
- ▢ 1 tsp cayenne pepper (omit for not spicy)
- ▢ 1.5 tsp dried thyme
- ▢ 1.5 tsp dried oregano
- ▢ 1.,5 theelepel zout
- ▢ 0,5 theelepel zwarte peper
ribben
- ▢ 2 – 2.,5kg / 4 – 5lb pork ribs (2 racks)
- ▢ 3/4 cup sweet alcoholic apple cider (hard cider) , or apple juice (Note 2)
- ▢ 1 tbsp olive oil
Homemade Barbecue Sauce
- ▢ 1/2 cup apple cider vinegar (Note 3)
- ▢ 1 1/2 cups tomato ketchup (or Aussie tomato sauce)
- ▢ 1/2 cup water (or use remaining apple cider!,d=”2dd18eb412″>
▢ 1/3 cup brown sugar
Instructions
-
Combine the Rub ingredients and rub onto both sides of the ribs (most on meaty side)., Zet opzij om 20 minuten te marineren (of ‘ s nachts).
-
Verwarm de oven voor op 160°C/320°F (alle soorten oven).
-
plaats ribben op een lade in een enkele laag. Giet appelcider onder de ribben, dek af met folie en bak daarna 1 uur 30 minuten of tot het vlees behoorlijk mals is (noot 5).
-
Verwijder uit de oven, draai tot 180°C/350°F. Verwijder de folie, besprenkel met olijfolie en breng vervolgens de ribben 15 minuten in de oven of tot het wrijven fijn en knapperig wordt.,
-
lijn een nieuwe lade met folie en bak / perkamentpapier (je zult me later bedanken).
-
ribbetjes uit de oven verwijderen, overbrengen naar een gelinieerd bakje. Giet eventuele sappen uit het dienblad over de ribben.
-
draai de ribben om zodat de bonierzijde naar boven is. Insmeren met barbecuesaus, daarna 10 minuten bakken.
-
haal uit de oven en draai de ribben om zodat de vlezige kant naar boven komt. Slather met barbecuesaus, bak 5 minuten., Herhaal nog 2 of 3 keer tot je een dikke glazuur op de ribben hebt.
-
snijd ribben in afzonderlijke of meerdere porties rib en serveer met de resterende Barbcue saus!
barbecuesaus
-
plaats alle ingrediënten in een pan en laat op matig vuur sudderen, af en toe roeren, gedurende 45 minuten of tot het verdikt is.
-
aanpassen aan smaak: zoetheid met bruine suiker / honing, zout en zuur met azijn. Te gebruiken voor het glaceren van ribben en als saus voor het serveren.,
Receptaantekeningen:
in Australië doen we dat niet (nog niet!) onderscheid maken tussen verschillende delen van varkensribben. De meeste zijn een Baby Back / St Louis stijl hybride of ze zijn zeer schrale Spareribs. Zoek gewoon naar vlezige varkensribbetjes die lekker vet zijn, 2,5 cm + dik (inclusief bot). Ze moeten het meeste vlees aan de bovenzijde hebben, en niet veel aan de onderzijde.,vermijd ribben die zo dicht bij het bot zijn gesneden dat er nauwelijks vlees is-ellendige eetervaring plus het is misdadig om voor 70% bot te betalen! (Tip: ribben van Costco zijn eigenlijk te dik, en een beetje mager. Ze werken voor dit recept, maar restjes houden het niet goed. Ik Ga naar Harris Farms, Costco en slagers)
2. Alcoholische appelcider-het gebruik van een alcoholische drank voegt extra diepte van smaak toe. Bleekgekleurde bieren (gewone Grotere, pale ale enz.) en andere fruitciders werken ook heel goed.
Sub met appelsap als een niet-alcoholische optie. En als laatste redmiddel kan water worden gebruikt.,
3. Azijn-witte wijn of champagneazijn werkt hier ook goed. Gewone witte azijn kan ook worden gebruikt, maar verminderen met 1 eetlepel als het is een beetje scherper.
4. Melasse voegt een extra rijkdom toe aan de barbecuesaus en verdiept ook de sauskleur tot de donkerbruine die we kennen en leuk vinden aan barbecuesaus!
substituten (beste eerst): donkere maïssiroop (niet verkrijgbaar in Aus), 2 eetlepels donkerbruine suiker, 1 1/2 eetlepel gouden siroop (hoewel de kleur van de saus niet zo donker zal zijn), 2 eetlepels normale bruine suiker.
5., Varkensribben tederheid – dit recept is vergevingsgezind, dus maak je geen zorgen over de exacte timing hier! Om 1 uur 30 min, Gebruik 2 vorken om te controleren of je het vlees uit elkaar kunt wrikken met weinig inspanning (maar nog niet “met een aanraking van het bot vallen”. Vergeet niet, ze krijgen nog 30 – 40 minuten in de oven!
6. Om te maken op BBQ – ik hou van het maken van deze op de BBQ als ik onderhoudend ben!, Hier is hoe:
- volg het recept tot het einde van Stap 4 (dat wil zeggen 2e gebakken ongedekt om RUB crusty te maken)
- borstel benige kant van ribben met saus, kook dan op BBQ indirecte hitte op hoog (benige kant naar boven) met deksel naar beneden gedurende 5 minuten.
- Flip zodat de vlezige kant omhoog is, bedruip, kook met deksel naar beneden gedurende 5 minuten. Herhaal dit 3 keer tot je een mooi gekarameliseerd glazuur hebt!
7. Voeding gaat ervan uit dat alle barbecuesaus wordt geconsumeerd, wat het waarschijnlijk niet zal zijn, ook verlies je wat in het kookproces!,
Voedingswaarde-Informatie:
Pork ribs Recept oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2016. Bijgewerkt augustus 2019 met nieuwe foto ‘ s, verbeterd recept, gloednieuwe video en nieuw leven van Dozer sectie toegevoegd!
leven van Dozer
hij heeft geen klavertje vier nodig voor geluk. Hij is geboren met geluk….. tenminste, vanaf het moment dat hij van mij werd!! # spoiltbrat # wantfornothing # PrinceDozer
SaveSave
Geef een reactie