Peruaanse keuken blijft indruk maken op de wereldwijde gemeenschap met zijn verleidelijke gerechten.
in 2019 werd het vermeld als een van de top 10 bestemmingen voor fijnproevers om te bezoeken.
met heerlijke en unieke aanbiedingen zoals Lomo Saltado, Causa Rellena en Tiradito is het geen wonder dat iedereen wil proeven.
maar als je niet bekend bent met Papa a la Huancaina, is het een gerecht dat je zeker wilt leren kennen.,
Wat is Papa a la Huancaina
Papa a la Huancaina, is een populaire maar eenvoudige Peruaanse starter. Het is gemaakt van gekookte gele aardappelen, en een cheesey en hete peperige saus genaamd salsa huancaina.
Papa a la Huancaina wordt het hele jaar door gegeten, maar een zeer traditioneel Peruaans gerecht dat vooral wordt genoten tijdens de feestdagen.
Papa a la Huancaina is een koud voorgerecht dat gewoonlijk wordt geserveerd op een bed van sla en gegarneerd met aceitunas botijas, ook bekend als Peruaanse zwarte olijven en gesneden hardgekookte eieren.,het gerecht dankt zijn naam aan de Huancayo, een stad in de hooglanden van Peru.
How To Make Papa a la Huancaina
meng in een kom het citroensap, cayennepeper, zout en peper proef. Voeg een ui, dun gesneden in ringen, en zet opzij op kamertemperatuur.
kook de hele aardappelen in de schil tot ze gaar zijn. Laat uitlekken, schil en houd warm.,
meng in een blender of keukenmachine de kaas, hete pepers, palillo of tumeric en de room. Blend tot een gladde massa.Verhit de olijfolie in een koekenpan, giet het kaasmengsel erbij, laat het vuur laag worden en kook onder voortdurend roeren met een houten lepel tot de saus glad en romig is.
garneer een schotel met de slablaadjes. Schik de aardappelen op de schotel en giet de saus erover.
leg de eieren en de zwarte olijven rond en tussen de aardappelen.
leg de uienringen en leg ze over de aardappelen.,vers gemalen peper
Dit eenvoudig Papa a la Huancaina recept zal dienen acht als het openen van de cursus of vier porties als voorgerecht of zelfs een lichte lunch.,
afhankelijk van hoe pittig je het wilt, voeg of verwijder aji amarillo aan je gewenste smaakvoorkeur. Geniet ervan!
Peru heeft veel heerlijke hartige gerechten, maar vergeet de zoete niet.
voor onze lijst van top Peruaanse desserts, lees 9 Peruaanse Desserts waar je voor zult sterven!
voor meer heerlijke Peruaanse recepten en om authentieke Peruaanse ingrediënten te shoppen, bezoek ons online.
onze blog gaat over het delen van onze liefde voor Latijns-Amerikaanse voedingsmiddelen & dranken., Wij brengen u artikelen en recepten van de beste Latijns-Amerikaanse & Spaanse keuken. Amigofoods werd opgericht in 2003 en is de grootste online kruidenierswinkel met een breed scala aan moeilijk te vinden vers geïmporteerd voedsel & dranken uit heel Latijns-Amerika en Spanje.
deel & Spread the Love of Latin Foods!
- delen
- Tweet
- Pin
Geef een reactie