peulvruchten van de maand: Peanuts

hoewel “nut” in zijn naam staat, is een pinda eigenlijk een peulvrucht. Net als sojabonen, linzen en andere peulvruchten zijn pinda ‘ s eetbare zaden die in peulen groeien. Toch denken de meeste mensen dat ze noten zijn, samen met noten zoals walnoten, amandelen en hazelnoten. (In tegenstelling tot andere peulvruchten, die groeien op wijnstokken of struiken, pinda ‘ s groeien ondergronds.,)

qua voedingswaarde zijn pinda ‘ s en noten redelijk gelijk: ze zijn allemaal rijk aan gezonde onverzadigde vetten en vezels, evenals verschillende vitaminen en mineralen. Tal van studies suggereren dat mensen die pinda ‘ s of noten eten vaak hebben lagere tarieven van hart-en vaatziekten in vergelijking met mensen die ze zelden eten. Een extra bonus voor pinda ‘ s: ze zijn niet zo duur als noten, waardoor ze een meer betaalbare aanvulling op uw dagelijkse menu.

als je van pindakaas houdt, zoek dan naar een merk dat 100% pinda ‘ s bevat zonder toegevoegde suiker of zout., Verdeel het op volkoren brood, gegarneerd met dun gesneden appel of banaan in plaats van gelei of jam. U kunt ook pindakaas gebruiken om pindasaus te maken om te besprenkelen op gestoomde broccoli of andere groenten. Probeer gehakte, geroosterde pinda ’s toe te voegen aan een roerbak, of geniet gewoon van een klein handvol ongezouten pinda’ s als snack.