ENTOMATADAS
Dit recept is van mijn moeder; zij is het type persoon dat altijd iets te eten aanbiedt aan de mensen die op bezoek komen, vooral als ze familie of vrienden zijn, of zelfs vreemden die af en toe om hulp komen vragen bij u thuis. Ik herinner me dat toen ik op school zat en als team moest werken, mijn klasgenoten graag naar school gingen bij mij thuis omdat ze wisten dat mijn moeder hen iets te eten zou aanbieden.,entomatadas zijn een maaltijd die mijn moeder graag kookt, en vandaag bereidt hij ze voor zijn kleinkinderen, zijn ook een gerecht bekend in heel Mexico; het is een voedsel zeer compleet liefde kinderen en geweldig, en zijn zeer vergelijkbaar met de enchiladas, alleen deze tortilla ‘ s nemen tomatensaus… hoewel ik persoonlijk ook graag een beetje jalapeño of serrano zet.,
hoe Entomatadas te maken
ga naar Recept
opmerkingen:
entomatadas bevatten meestal geen chili, alleen tomaat, dus worden ze entomatadas genoemd. Maar ik doe af en toe een jalapeno chili in de saus. Dit is persoonlijk.
instructies:
1. Plaats de tomaten, (de jalapeño chili als je het wilt zetten, maar het neemt niet zoals hierboven vermeld),en de knoflook in een middelgrote pot en bedek ze met water., Kook ze op gemiddelde hoge temperatuur gedurende 15 of 20 minuten tot ze zacht en gaar zijn.
2. Meng in een kom de kaas met ½ kop van de gebroken UI. (De rest van de ui gebruiken we voor de saus).
3. Als de tomaten en chili gaar zijn doe ze in de blender samen met de 2 teentjes knoflook. Meng tot je een fijne en gladde saus hebt.
4., Verwarm de eetlepel olie in een koekenpan tot medium hoge temperatuur en voeg de ui toe; kook tot het transparant en een beetje goud van de oevers.
5. Voeg de tomatensaus toe aan de pan en kook gedurende 2 minuten CA. tot je de kook loslaat; verlaag de temperatuur en laat het 10 minuten koken. Wanneer u langer kookt deze tomatensaus zijn smaak is rijker en tomaten verliezen zuurgraad.
6. Verwarm in een aparte pan de rest van de olie op gemiddelde temperatuur, en bak snel de tortilla ‘ s aan elke kant., Leg ze op een bord tot je alle gebakken tortilla ‘ s hebt. Gebruik papieren handdoeken om overtollige olie te absorberen. (Mijn moeder bakt de tortilla ‘ s niet, maar verwarmt ze in een comal).
7. Zodra alle tortilla ‘ s door de olie zijn gevoerd, dompel je één voor één in de tomatensaus om ervoor te zorgen dat de tortilla aan beide kanten nat wordt.8. Leg de omelet op een bord, leg er een eetlepel van het kaasmengsel met uien op en vouw het. Ga verder met het dippen van elke omelet in de tomatensaus., Bij het serveren bestrooi je entomatadas met de rest van de kaas en ui mengsel.
Recept Entomatadas
Instructies
-
Plaats de tomaten, (de jalapeño als je wilt, maar niet dragen zoals hierboven vermeld),en de knoflook in een middelgrote pan en bedek met water., Kook ze op gemiddelde hoge temperatuur gedurende 15 of 20 minuten tot ze zacht en gaar zijn.
-
meng in een kom de kaas met ½ kopje gebroken UI. (De rest van de ui gebruiken we voor de saus).
-
wanneer de tomaten en chili zijn gekookt, doe ze in de blender samen met de 2 teentjes knoflook. Meng tot je een fijne en gladde saus hebt.,
-
verwarm de eetlepel olie in een koekenpan op gemiddelde hoge temperatuur en voeg de ui toe; kook tot het transparant en een beetje goudkleurig is van de oevers.
-
voeg de tomatensaus toe aan de pan en kook gedurende 2 minuten CA. tot je de kook loslaat; verlaag de temperatuur en laat het 10 minuten koken. Wanneer u langer kookt deze tomatensaus zijn smaak is rijker en tomaten verliezen zuurgraad.,
-
verwarm de rest van de olie in een aparte pan tot gemiddelde temperatuur en bak snel de tortilla ‘ s aan elke kant. Leg ze op een bord tot je alle gebakken tortilla ‘ s hebt. Gebruik papieren handdoeken om overtollige olie te absorberen. (Mijn moeder bakt de tortilla ‘ s niet, maar verwarmt ze in een comal).
-
zodra alle tortilla ‘ s door de olie zijn gevoerd, één voor één in de tomatensaus dompelen om ervoor te zorgen dat de tortilla aan beide zijden nat wordt.8., Leg de omelet op een bord, leg er een eetlepel van het kaasmengsel met uien op en vouw het. Ga verder met het dippen van elke omelet in de tomatensaus. Bij het serveren bestrooi je entomatadas met de rest van de kaas en ui mengsel.
noten
print recept
voeding
bon appetit!
Mely,
Ik hoop dat je onze entomatadas recept leuk vond en kom terug voor meer Mexicaanse recepten.
aanbevolen recept: rode Pozole, recept in het Engels
Geef een reactie