Rode chilisaus voor Tamales

Deze rode chilisaus met volle smaak voor Tamales recept is zo goed dat je het op meer dan alleen tamales wilt zetten.

rijk aan kleur en smaak de rode chilisaus wordt gemaakt met gedroogde Californische Chilis die gebakken worden om hun smaak te versterken.

dan worden de chilis geweekt om de basis van onze saus te beginnen.

de ingrediënten gaan in de blender, dan gezeefd en ten slotte gestoofd.,

de resultaten zijn een zijdeachtige dieprode chilisaus.

ingrediënten voor het maken van rode chilisaus voor Tamales

• gedroogde Californische Chilis
• Water
• knoflook
• komijn
• zout
• meel
• olijfolie

keukengerei nodig voor dit recept voor rode chilisaus

• een goede blender die kan mengen de ingrediënten soepel.
• vergiet
• mesh zeef

uw blender moet sterk genoeg zijn om uw ingrediënten vloeibaar te maken., De mesh zeef is optioneel, maar om de overgebleven schillen in de saus echt te verwijderen vind ik het nodig. Echter, als je vergiet heeft kleine gaatjes dan moet het prima.

Hoe bewaar ik Rode chilisaus

wanneer ik deze rode chilisaus voor mijn rundertamales in een instant pot maak heb ik restjes. Ik bewaar mijn overgebleven rode chilisaus en doe het op mijn ontbijt burrito ‘s, enchiladas, nacho’ s en taco ‘ s.

om de restjes rode chilisaus op te slaan, de saus in een luchtdichte verpakking en in de koelkast bewaren. Het zal goed blijven tot 4 dagen.,

U kunt ook rode chilisaus invriezen. Giet saus in een diepvrieszak en plaats in je diepvriezer.

voorkom bittere chilisaus

Dit is echt belangrijk.

Ik ben bloedserieus als ik zeg om de chilis in de oven te roosteren voor slechts 2 tot 3 minuten.

Als u de Chili ‘ s verbrandt, stop dan en gooi ze weg. Je saus zal te bitter zijn om te eten. Zodra ze uit de oven komen inspecteren op eventuele brandplekken.

Stel een timer in en sta 3 minuten naast uw oven. Je begint het aroma van de chilis te ruiken. Ga je gang en trek ze eruit.,

als uw saus bitter bleek is er een kans om de saus te bewaren. Voeg een snufje suiker toe. Niet om de saus te zoeten, maar om de bitterheid tegen te gaan.

hoe kies ik goede gedroogde Chilis

bij het winkelen voor gedroogde chilis zoek ik naar een rijke kleur en textuur.

goede gedroogde Chilis zijn rijk aan kleur en niet vervaagd. Je kunt de chili buigen zonder dat het afbrokkelt of uit elkaar valt.

als de chilis te droog zijn, koop ze dan niet. Je kunt deze uitgedroogde chilis herkennen aan hun doffe kleur en ze brokkelen gemakkelijk af. Ze zullen er ook oud uitzien.,

Hier is een goed artikel over het uitzoeken van verschillende soorten gedroogde Chilis.

FAQ voor rode chilisaus

• Is rode chilisaus glutenvrij?
  • Nee, dit recept bevat 2 theelepels bloem.
• Is rode chilisaus pittig?
  • ja, maar het is niet overweldigend.
• kan rode chilisaus worden ingevroren?
  • ja, bewaar de saus in een diepvrieszak en invriezen.
• Hoe gebruik je rode chilisaus?giet het over tamales, burritos en enchiladas. Je kunt het besprenkelen over nacho ’s en taco’ s.,

rode chilisaus Recept

4.,8 van 5 stemmen

Print

rode chilisaus voor Tamales

rijk aan kleur en smaak Deze rode chilisaus is perfect voor tamales, enchiladas, burrito ’s en taco’ s.,ce voor Tamales

voorbereidingstijd 10 minuten

kooktijd 50 minuten

Totale Tijd 1 uur

Porties 24

Calorieën 18 kcal

Auteur Stephanie Jackson

Ingrediënten

• 15dried Californië chilis; stengels en zaden verwijderd
• 5cupswater
• 3clovesgarlic
• 2tspground komijn
• 1tspsalt
• 2tspall-purpose bloem
• 2tspolive olie

Instructies

1. Verwijder de stengels en zaden uit de paprika ‘ s., Leg chili pepers op een bakplaat en bak 2 tot 3 minuten op 325F. vermijd verbranding.

2. haal uit de oven en doe paprika ‘ s in een pan met heet water (niet koken) en laat ze 30 minuten weken. Bewaar het water.

3. breng geweekte paprika ‘ s, de resterende chilisaus-ingrediënten en 2 1/2 kopjes weken water over op een blender. Blend tot een gladde massa.

4. Zeef chilesaus door een vergiet in een sauspan. Gebruik de achterkant van een lepel om de saus erdoor te duwen. Gooi eventueel overgebleven peperhuid of stukjes in het vergiet weg., Als huid of stukjes door je vergiet stam weer gooide een mesh zeef.

5. laat de saus op laag sudderen. Als je saus te dik wordt, kun je hem verdunnen met het resterende weken water.

Receptaantekeningen

Als u New Mexico peper hebt, verlaag de oventemperatuur tot 250 F. tijdens het roosteren. Deze paprika ‘ s worden snel bitter.,

voedingswaarde

rode chilisaus voor Tamales

Hoeveelheid Per portie (1 g)

calorieën 18

* percentagewaarden zijn gebaseerd op a 2000 calorie dieet.