- Yummly
romige roomkaas pasta zonder dat de saus opdroogt. Met slechts 5 ingrediënten is dit eenvoudige pastagerecht een totale winnaar!
Dit is echt het makkelijkste pastarecept aller tijden. En het is heerlijk. Als je 20 minuten over hebt en je buik rommelt, ben je hier aan het juiste adres., Volg mij…
Pasta met roomkaas
Ik weet niet hoe het met u zit, maar als u ooit eerder roomkaas pasta hebt geprobeerd, heeft u zich achteraf waarschijnlijk een beetje lak gevoeld. Nou, hetzelfde. Ik heb zoveel recepten gezien waar het gewoon pasta en roomkaas gemengd is. Het is een leuk idee, maar in werkelijkheid smaakt het gewoon niet zo goed. Ik was vastbesloten om roomkaas pasta te laten werken, dus deed ik een beetje experimenteren, en dit is het resultaat.
Het is een beetje als een roomkaas Alfredo saus., Beter nog, je hebt maar 5 ingrediënten nodig!
Cream Cheese pastasaus ingrediënten
- Cream Cheese-ik ga meestal voor Philadelphia, maar elk vol vet kwaliteit merk werkt geweldig.
- boter-voegt een rijkdom toe aan de saus. Ik ga meestal voor ongezouten boter, zodat je de hoeveelheid zout beter kunt beheersen.
- Parmezaanse kaas-vers geraspt, niet het zandige spul!knoflook – als er een kaassaus is, moet er knoflook zijn., Het is gewoon de regels 🤷 ♂ ️
- ham-geweldig omdat het niet hoeft te worden gekookt (en het is meestal wat ik heb kloppen over in de koelkast). Kan sub dit uit (zie hieronder).
welke Pasta moet u gebruiken?
Ik ga meestal voor spaghetti omdat het de meest economische is, dus past goed bij dit recept. In alle gevallen raad ik een langgesneden pasta aan, alleen maar om de saus zich om de pasta te laten wikkelen!
wat kan ik nog meer toevoegen aan roomkaas Pasta?
als je geen ham hebt of niet van ham houdt, kun je echt de meeste dingen in deze saus toevoegen!, Hier zijn enkele van mijn favorieten:
- Bacon
- champignons
- overgebleven kip
- rookworst
- geroosterde groenten
een snufje verse tijm werkt ook goed, of zelfs een snufje chili vlokken om een kick van kruiden toe te voegen!
roomkaas pastasaus
Oké, dus we hebben wat meer smaak toegevoegd aan de klassieke roomkaas pasta, maar er is ook een tweede probleem. Door roomkaas rechtstreeks toe te voegen aan pasta eindigt het gewoon droog en klonterig. Zelfs uitdunnen met melk helpt niet echt., Dit is je nieuwe beste vriend.
zetmeelhoudend pastawater
door wat pastawater in gesmolten boter te roeren, ontstaat een emulsie. Dit wordt de basis van je saus en resulteert in een zijdezachte, romige saus. Veel traditionele Italiaanse pastasauzen gebruiken eigenlijk alleen pastawater en boter, puur omdat dat alles is wat je nodig hebt om een romige sausbasis te creëren. Maar hey, ik beloofde je roomkaas pasta, dus dat is wat we krijgen 😋
hoe zetmeelachtig pastawater te gebruiken in roomkaas Pasta
twee echt belangrijke factoren om te overwegen., Ten eerste wil je dat het pastawater goed wordt gekruid met zout. Dit zorgt ervoor dat het de smaak van de saus niet verdunt. Ten tweede wil je het pastawater net voor het uitlekken eruit scheppen. Dit zorgt ervoor dat het water lekker zetmeelachtig is, wat er op zijn beurt voor zorgt dat de saus lekker romig wordt.
Hoe maak je roomkaas Pasta (korte samenvatting, ga verder voor het volledige recept)
- bak knoflook en ham tot lichtbruin, smelt dan in boter.
- boter volledig smelten en op een matig vuur bewaren.
- roer pastawater om een emulsie te creëren.,
- voeg roomkaas en Parmezaanse kaas toe. Breng op smaak.
- door spaghetti gooien.
- verdunnen met pastawater indien nodig.
het serveren van roomkaas Pasta
serveer direct met een beregening van extra Parmezaanse kaas, gewoon voor de goede orde. Als je wild wilt worden, kun je wat knoflookbrood toevoegen (of cheesy knoflookbrood, of zelfs cheesy pesto knoflookbrood!).
kan ik dit van tevoren maken?
Dit is het beste vers gemaakt, maar met hetzelfde token geen restjes verspillen., Gewoon goed afdekken in de koelkast en vervolgens opwarmen op het fornuis met een scheutje melk of room uit te dun als dat nodig is.
Als u op zoek bent naar een ander gemakkelijk cheesy pasta recept kijk dan op mijn vier Cheese Pasta!
voor meer vergelijkbaar recept kijk ook eens naar deze schoonheden:
romige Pasta recepten
- romige Cajun kip Pasta
- romige paddenstoel Pasta
- romige geroosterde rode peper Pasta
- romige Zalmpasta
- romige één Pot Pasta
rechts, laten we het volledige recept voor deze roomkaas pasta nemen zullen we?,
Hoe te maken van roomkaas Pasta (Volledige Recept en Video)
roomkaas Pasta
Wooden Spoon
Ingredients (check list):
- ▢ 7oz / 200g Spaghetti
- ▢ 3.,5oz / 100g roomkaas
- 3 3.,5oz / 100g Ham, chopped (see notes for subs)
- ▢ 1/3 cup / 20g freshly grated Parmesan, plus extra to serve
- ▢ 2 tbsp Unsalted Butter
- ▢ 1 clove of Garlic, finely diced
- ▢ Salt & Black Pepper, to taste
- ▢ dash of Olive Oil, for frying
Instructions:
-
Cook spaghetti in salted boiling water until al dente., Vlak voor het uitlekken Reserveer een kopje zetmeelhoudend pastawater.
-
Verhit ondertussen in een pan een motregentje olijfolie op een matig vuur en bak knoflook en ham enkele minuten tot lichtbruin.
-
smelt in 2 eetlepels boter, voeg dan ongeveer 1/3 kopje zetmeelhoudend pastawater toe. Klop snel in een cirkelvormige beweging om een emulsie te creëren en combineer het zetmeelrijke water met de boter. Het water moet troebel worden en iets dikker worden.,
-
draai het vuur iets naar beneden en roer er roomkaas door en voeg Parmezaanse kaas toe. Breng op smaak en voeg daarna spaghetti toe. Gooi door de saus, gebruik je zetmeelrijke water om de saus te verdunnen indien nodig. Serveer met extra porties Parmezaanse kaas. Geniet ervan!
snel 1 min demo!
opmerkingen:
b) hoeveel pastawater te gebruiken? – Begin met 1/3 kopje om de emulsie te creëren, voeg al je andere ingrediënten toe en pas vervolgens aan. Belangrijk om het water uit te scheppen net voor het uitlekken om ervoor te zorgen dat het lekker zetmeelachtig is (het zetmeel is wat helpt om de saus romig te maken). Ook belangrijk om het water zwaar te zout, zodat je de smaak van de saus niet verdunt.
c) wat kan ik toevoegen aan roomkaas Pasta? – Ik gebruik restjes ham omdat dat meestal is wat er in mijn koelkast klopt, maar je kunt echt alles toevoegen wat je wilt! Hou het maar rond drie uur.,5oz / 100g zodat je de pasta niet overbelast. Andere ideeën zijn:
- Bacon
- champignons
- overgebleven kip
- geroosterde groenten
- rookworst
op smaak brengen deze romige saus neemt lekker verse tijm aan. Je zou het ook kunnen kruiden met een snufje chili vlokken!
d) kan ik deze pasta opwarmen? – Ik zou dit niet op tijd maken om opnieuw op te warmen. Vers is zeker het beste. Maar verspil geen restjes., Gewoon goed afdekken in de koelkast voor 2-3 dagen dan opwarmen op het fornuis op een laag vuur met een scheutje melk of room om de saus weer los te maken.
e) calorieën-gebaseerd op het gebruik van 1 theelepel olijfolie voor het frituren en gedeeld tussen 2 personen.
Geef een reactie