Wat is salmonellose?
salmonellose is een infectie van de kleine en dikke darm veroorzaakt door een bacterie genaamd Salmonella. Er zijn ongeveer 2.000 soorten Salmonella geïdentificeerd. In de Verenigde Staten zijn er echter slechts een klein aantal van dergelijke gevallen. Tyfus is de meest ernstige vorm van Salmonella infectie.
wie krijgt salmonellose?,
alle mensen kunnen salmonellose krijgen, maar het komt het vaakst voor bij zuigelingen en jonge kinderen.
hoe contracteert salmonellose?
salmonellose wordt opgelopen door de consumptie van voedsel of vloeistoffen afkomstig van besmette dieren of besmet met de uitwerpselen van een besmet dier of persoon.
de bacteriën kunnen zich ook verspreiden door direct contact met een geïnfecteerd persoon of dier. Persoon-tot-persoon infectie komt vaak voor in kinderdagverblijven en verpleeghuizen waar de persoonlijke hygiëne kan slecht zijn.,
Wat zijn de symptomen van salmonellose?
de meest voorkomende symptomen bij mensen die geïnfecteerd zijn met Salmonella zijn hoofdpijn, maagpijn, diarree, misselijkheid, braken en meestal koorts. Infecties kunnen in de bloedbaan komen en zeer ernstig zijn bij zeer jonge en zeer oude mensen.
niet alle mensen die besmet zijn met Salmonella worden ziek, maar mensen die geen symptomen hebben, kunnen de bacteriën uitscheiden en een brandpunt voor anderen worden.,
hoe snel verschijnen symptomen na infectie?symptomen verschijnen meestal binnen 6 tot 72 uur na infectie.
waar worden de Salmonella-bacteriën gevonden?
Salmonella bacteriën komen vaak voor in levensmiddelen zoals eieren, eiproducten, vlees, vleesproducten, pluimvee, ongepasteuriseerde melk en andere ongepasteuriseerde zuivelproducten zoals kaas.,
De meeste huisdieren, waaronder kippen, runderen, varkens, eenden, honden en katten, bleken de bacteriën te dragen. Reptielen kunnen ook een focus van infectie zijn.
hoe lang kan een besmette persoon Salmonella dragen?
de periode waarin een persoon de infectie kan verspreiden kan enkele dagen tot maanden duren. Mensen die antibiotica krijgen kunnen de bacteriën langer dragen dan andere mensen.
moet een besmette persoon de toegang tot werk of school worden ontzegd?,
mensen die diarree hebben, mogen geen kinderopvang, school of werk bijwonen. De meeste geïnfecteerde mensen kunnen reïntegreren wanneer ze geen diarree meer hebben als ze hun handen heel goed wassen na het gebruik van het toilet.
voedselverwerkers en dagverzorgers mogen hun werk niet bijwonen totdat zij twee opeenvolgende negatieve ontlastingsculturen hebben.
Wat is de behandeling voor salmonellose?
De meeste mensen herstellen zonder behandeling., Jonge kinderen, ouderen en andere mensen met acute diarree moeten echter een arts raadplegen.
Hoe wordt salmonellose gediagnosticeerd?
salmonellose wordt gediagnosticeerd door analyse van een ontlastingsmonster in het laboratorium. Laboratoriumtests nemen meestal enkele dagen in beslag en geven het type Salmonella bacteriën aan dat aanwezig is.
Hoe kan salmonellose worden voorkomen?
algemene aanbevelingen:
- koel vlees en eieren altijd in de koelkast.
- kook vlees en gevogelte altijd grondig., Eet nooit rauw vlees.
- kook eieren en levensmiddelen die rauwe eieren bevatten altijd volledig. Eet nooit deeg of beslag dat rauwe eieren bevat.
- vermijd het gebruik van ongepasteuriseerde melk of niet-gepasteuriseerde melk.
- was uw handen altijd met warm water en zeep voor en na het hanteren van voedsel, het gebruik van het toilet, na het verschonen van luiers of het spelen met huisdieren.
waar kan ik meer informatie krijgen?,
neem contact op met uw arts of het Clark County Health District Office of Epidemiology op (702) 759-1300.
Geef een reactie