als moeder natuur een schoonheidsroutine had, zou gelatine zeker een grote rol spelen.
gelatine, de gekookte vorm van collageen, zit vol aminozuren die tanden en haar kunnen versterken, rimpels kunnen gladstrijken en uw huid een gezonde gloed kunnen geven., Maar esthetiek terzijde, gelatine is een alles-in-één superfood die je darmen kan genezen, je hormonen kan herstellen en je immuunsysteem kan stimuleren.
Wat is gelatine?
gelatine is een alles-in-één superfood voor het versterken van de immuniteit, het herstellen van uw spijsverteringskanaal, het verbeteren van het uiterlijk en de textuur van uw huid, en het elimineren van het verlangen naar suiker.
worstelt u met een opgeblazen gevoel, gas, constipatie of andere spijsverteringsproblemen? We hebben een gratis gids gemaakt om je darmen op natuurlijke wijze te genezen.
Klik hier om uw gratis exemplaar van onze digestie gids te krijgen!,
gelatine is de gekookte vorm van collageen, die wordt aangetroffen in dierlijke botten en bindweefsel. Gelatine bevat veel aminozuren, dat is de reden waarom het heeft zo veel voordelen voor de gezondheid.
botbouillon is een uitstekende bron van gelatine, maar u kunt ook gelatine in poedervorm vinden die afkomstig is van gras-gevoede koeien in uw lokale natuurvoedingswinkel. Gelatine poeder kan worden toegevoegd aan bijna elk recept, met inbegrip van soepen, stoofschotels, smoothies, koffie, en zelfs DIY huidverzorgingsrecepten.,
van gezonde recepten tot uw schoonheidsroutine, hier zijn manieren om gelatine te gebruiken in uw dagelijkse routine om uw gezondheid en levensstijl te verbeteren!
Top 14 voordelen van gelatine
gelatine verhoogt de gezondheid van de huid
zoals hierboven vermeld, is gelatine gekookt collageen. En collageen is het structurele eiwit dat helpt de elasticiteit van de huid te behouden en uw huid er glad, mollig en soepel te houden. (1)
ons lichaam produceert van nature collageen, maar naarmate we ouder worden, beginnen we minder te produceren., In feite, onderzoek toont onze natuurlijke collageenproductie begint te dalen met 1% vanaf de leeftijd van 20. (2)De natuurlijke collageenproductie daalt met 1% Zodra u de leeftijd van 20 raakt.
veel anti-aging huidcrème formules bevatten collageen, maar de meeste collageenmoleculen zijn te groot om door het huidoppervlak te dringen. Zelfs wanneer collageenmoleculen worden gehydrolyseerd of afgebroken in kleinere fragmenten, zijn ze nog steeds niet in staat om te interageren met de natuurlijke collageenlevering van de huid. Dit betekent dat de meeste actuele anti-aging collageencrèmes ineffectief kunnen zijn.,
het eten van voedingsmiddelen die de collageenproductie op natuurlijke wijze verhogen, zoals gelatine, blijkt de elasticiteit en het uiterlijk van de huid van binnenuit te verbeteren. (3)
gelatine helpt haar + nagels sneller te groeien
als uw kapper tijdens uw laatste trim veel te veel is vertrokken (of u kunt uw haar gewoon niet laten groeien), kan het eiwit in gelatine uw haar sneller en dikker laten groeien.,
omdat haar en nagels gemaakt zijn van eiwitten, kan het verhogen van de hoeveelheid kwaliteitseiwit in uw dieet helpen om de aminozuren te leveren die nodig zijn om de Haar-en nagelgroei te stimuleren. (4)
gelatine repareert darm + spijsvertering
gelatine is rijk aan het aminozuur glycine (in feite is gelatine ongeveer 30% glycine), dat helpt de darmwand te herstellen door de slijmvlieslaag van de maag te versterken en te beschermen., (5, 6)
Dit is essentieel voor het verbeteren van de algemene gezondheid van de spijsvertering en voor het helen van een chronische spijsverteringsaandoening die leaky gut syndrome wordt genoemd.Gelatine is rijk aan glycine, wat helpt bij het herstellen van een lekkende darm.
lekke darm speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling van allergieën en auto-immuunziekten, zoals reumatoïde artritis, prikkelbare darmziekte (IBD) en inflammatoire huidaandoeningen zoals eczeem en psoriasis. (7, 8, 9)
gelatine duurt ook langer om te verteren, wat helpt de dunne darm te bedekken., Dit is de reden waarom gelatine algemeen wordt aanbevolen op dieetprotocollen voor het helen van spijsverteringsvoorwaarden, met inbegrip van het GAPS dieet.
gelatine ondersteunt het immuunsysteem
ongeveer 80% van de cellen van het immuunsysteem bevinden zich in de darm, wat betekent dat uw immuunsysteem een weerspiegeling is van uw spijsverteringsgezondheid. (10)
door de slijmvlieslaag van de maag te versterken en de darmwand te “helen en af te sluiten”, kan gelatine ook helpen de immuniteit te ondersteunen en te versterken op basis van het positieve effect ervan op de gezondheid van de darmen., (11)
gelatine beschermt gewrichten
de uiteinden van onze botten zijn bedekt (of “beschermd”) met kraakbeen, dat wordt gevormd uit collageen. Kraakbeen voorkomt dat onze botten tegen elkaar wrijven, wat anders pijn en ontsteking veroorzaakt.
naarmate we ouder worden, kan ons kraakbeen beginnen af te breken, wat niet alleen pijn veroorzaakt, maar ook verlies van gewrichtsmotiliteit en chronische inflammatoire gewrichtsaandoeningen, zoals osteoartritis. (12)
Hier komt gelatine van pas., Aangezien collageen nodig is om kraakbeen te vormen, is het gebruik van een gehydrolyseerd gelatinesupplement (wat betekent dat het gemakkelijk wordt opgenomen in het darmkanaal) aangetoond dat het lichaam helpt bij de wederopbouw van kraakbeen, dat de gewrichten “verzacht” en pijn en ontsteking vermindert. (13, 14) Proline, een aminozuur dat in gelatine wordt gevonden, is ook nodig om het lichaam te helpen hydroxyproline te maken, dat collageen vormt. (15)
Dit suggereert dat het toevoegen van gelatine aan uw dieet preventief kan zijn voor de afbraak van de gewrichten en dat het symptomen van inflammatoire gewrichtsaandoeningen kan beheersen.,
Gelatinereparaties beschadigd haar
een gelatinehaarmasker kan helpen de natuurlijke glans van dof, droog of beschadigd haar te herstellen.
Als u ooit hebt gehoord van het kloppen van eieren en het aanbrengen ervan op uw haar voor natuurlijk vocht, heeft gelatine dezelfde voordelen: het helpt eiwitten en vocht aan de haarschacht te leveren, wat nodig is om uw haar te versterken en te verbeteren. texture.Is heeft je haar geen glans? Probeer een gelatine haarmasker met appelazijn.,
om een gelatinehaarmasker te maken, gebruik je een verhouding van 1 eetlepel gelatinepoeder tot ⅓ kopje water (het kan nodig zijn de hoeveelheid die je gebruikt aan te passen afhankelijk van de lengte of dikte van je haar). U kunt andere ingrediënten toevoegen aan uw haarmasker die glans bevorderen, zoals appelazijn of kokosolie.
gelatine helpt ontstekingen te verminderen
zoals hierboven vermeld, is gelatine rijk aan het aminozuur glycine. Glycine heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen en het is aangetoond dat het ontstekingen in de darm en het cardiovasculaire systeem vermindert., (16, 17)
Glycine bleek de activering van cytokines (eiwitten die een rol spelen in celcommunicatie) te onderdrukken en cellen te verplaatsen naar de plaatsen van ontsteking, trauma en infectie. (18, 19) de systemische ontsteking van cytokines is in verband gebracht met hart-en vaatziekten, prikkelbare darm syndroom, en depressie. (20, 21, 22)
met andere woorden, de ontstekingsremmende werking van glycine kan de ontstekingsreactie van verhoogde cytokines in het lichaam helpen verminderen.,
Gelatinebalansen hormonen
hormonen zijn de chemische boodschappers die elke functie van uw lichaam reguleren, van uw metabolisme tot uw slaapcyclus. Wanneer uw hormonen optimaal functioneren, voelt u zich energiek, behoudt u een gezond gewicht, en in het algemeen, hebt u een gelukkiger stemming.
omdat hormonen bestaan uit aminozuren (sommige aminozuren worden hormonen, terwijl andere nodig zijn voor de hormoonsynthese), is het verkrijgen van een grote verscheidenheid aan aminozuren in uw dieet essentieel voor de algemene hormonale gezondheid en voor het herbalanceren van hormonen., (23)gras gevoede gelatine is bijna pure aminozuren, die helpen om hormonen weer in evenwicht te brengen.
Grasgevoede gelatine bestaat voor ongeveer 98% uit eiwitten, wat betekent dat het bijna pure aminozuren zijn.
gelatine bevat ook verschillende aminozuren die de productie van het menselijk groeihormoon stimuleren, waaronder glycine, lysine en arginine. (24, 25, 26) het menselijke de groeihormoon (HGH) is de oorzaak van het bevorderen van cellulaire reparatie en regeneratie, en speelt een rol in energieproductie, sterkte, en duurzaamheid., (27)
gelatine vermindert tekenen van veroudering
Een studie toonde aan dat regelmatige inname van collageensupplementen even effectief was voor het verminderen van rimpels en tekenen van veroudering als cosmetische ingrepen. De studie verklaarde dat wanneer ingenomen, collageen direct de dermis in de huid kan bereiken, die nodig is voor het uiterlijk van fijne lijntjes en rimpels om te vervagen. (28)
gelatine voorkomt cellulitis
cellulitis is de vloek van het bestaan van veel vrouwen: het is bijna onvermijdelijk en het is moeilijk om er vanaf te komen (hoeveel squats je ook doet).,
de reden waarom we cellulitis krijgen als we ouder worden is te wijten aan een afname van de collageenproductie en de elasticiteit van de huid. Regelmatige lichaamsbeweging en het vermijden van voedingsmiddelen die collageen uitputten (zoals geraffineerde suiker en transvetten) zijn belangrijk voor cellulitis preventie, maar het toevoegen van gelatine aan uw dieet kan helpen stimuleren uw inspanningen, omdat het stimuleert de productie van collageen. (29)
gelatine versterkt tanden
we relateren collageen vaak aan gezonde huid en anti-aging, maar weet u dat collageen ook de bouwsteen is van tanden en botten?,
aangezien collageen wordt aangetroffen in tandglazuur, kan het toevoegen van gelatine aan uw dieet helpen uw tanden te versterken en tandvleesaandoeningen, tandbederf en tandverlies te voorkomen. (30)
gelatine helpt leverontgifting
dierlijke producten, zoals kip, vis, rundvlees en eieren, bevatten veel methionine. Methionine is een essentieel aminozuur, wat betekent dat we niet kunnen overleven zonder het – maar wanneer het teveel wordt geconsumeerd, kan het zich opbouwen in het bloed, wat systemische ontsteking veroorzaakt. (31)
wanneer methionine wordt gemetaboliseerd, produceert het een bijproduct dat homocysteïne wordt genoemd, dat de vitamines B6 en B12 afbreekt., (32) daarom zijn verhoogde homocysteïnespiegels een indicator van B-vitaminetekorten. Methionine is ook aangetoond dat het uw natuurlijke glycine winkels uitputten – dat is waar gelatine komt in.
zoals we hebben besproken, is gelatine een rijke bron van glycine, en studies hebben aangetoond dat glycine het lichaam helpt overtollig methionine te elimineren. (33, 34)gelatine helpt je lichaam methionine te elimineren, dat een rol speelt bij leverontgifting.
nu hebben glycine en methionine een interessante relatie: methionine put glycine uit, maar glycine is nodig om extra methionine uit het lichaam te verwijderen., Het is net een Catch-22 situatie. Het toevoegen van gelatine aan uw dieet kan helpen om uw glycine niveaus te verhogen en de natuurlijke ontgiftingsprocessen van uw lichaam te ondersteunen. Dit is vooral handig als u dagelijks een verscheidenheid aan dierlijke producten eet.
Glycine is ook een voorloper van glutathion, dat een rol speelt in Fase II leverontgifting – de fase waarin uw lichaam zich voorbereidt om toxines te elimineren., (35)
gelatine bevordert een goede slaap
gelatine is aanbevolen als slaapmiddel voor mensen die moeite hebben om in slaap te vallen en door te slapen, vooral als gevolg van stress. Dit komt omdat glycine werkt als een neurotransmitter en helpt angst te verminderen en de slaapkwaliteit te verbeteren. (36)
gelatine remt de eetlust
als eiwit is gelatine een tragere voedingsstof om te verteren, waardoor u langer vol blijft. Dit helpt evenwicht bloedsuikerspiegel, die hunkeren naar overtollige koolhydraten en verwerkte suiker vermindert., (37) van
gelatine is ook aangetoond dat het de piek van de bloedsuikerspiegel vermindert en de reactie van het lichaam op glucose bij inname met suiker vermindert. (38)
6 gemakkelijke manieren om gelatine te eten en te gebruiken
zelfgemaakte Gummies
u kunt zelfgemaakte gelatin gummies maken door met gras gevoede gelatinepoeder te combineren met uw favoriete gepureerde vruchten en Paleo-zoetstoffen, zoals rauwe honing.
We raden aan om dit eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte Paleo gummy vitamine recept te proberen: Strawberry Lemon Ginger Bread Men Gummies.,
Smoothies
gelatinepoeder is smaakloos en u kunt het toevoegen aan uw groene smoothies of smoothieschalen. Gelatine is echter een verdikkingsmiddel vanwege de gelatineachtige textuur, dus wees voorbereid om je smoothie met een lepel op te eten als je er gelatinepoeder aan toevoegt.
verdikkingsmiddel voor soep of stoofpot
gelatinepoeder is smaakloos, wat betekent dat het de smaak van uw recepten niet verandert, maar een meer gelachtige textuur creëert. Je kunt gelatinepoeder gebruiken om te verdikken en een extra proteïne boost toe te voegen aan je favoriete soep-en stoofpotrecepten.,
een goede startverhouding voor het toevoegen van gelatinepoeder aan uw recepten is ½ eetlepel gelatine per 1 kopje vloeistof – echter, de verhouding van gelatine tot vloeistof die u gebruikt zal afhangen van hoe “verdikt” of “gelled” u uw recept wilt. Om aan de veilige kant te zijn, wilt u misschien beginnen met slechts ¼ eetlepel gelatinepoeder en uw weg omhoog werken en zo nodig aanpassen zodra het gelatinepoeder begint in te stellen.
eivervanger
Als u gevoelig bent voor eieren, is gelatine een uitstekende Paleo-eivervanger in bakrecepten die een bindmiddel vereisen, zoals pizzakorst, pannenkoeken en muffins.,
om 1 ei te vervangen, gebruik een verhouding van 1 eetlepel gelatinepoeder en ¼ kopje water. Laat het 15 minuten dikker zitten voordat je het toevoegt aan je recepten.
How to Find High Quality gelatinepoeder
De meeste natuurvoedingswinkels of online natuurlijke gezondheidswinkels hebben gelatine afkomstig van gras-gevoede koeien.,
Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het gelatinepoeder dat u kiest afkomstig is van met gras gevoede dieren, anders zal het minder ontstekingsremmende aminozuren bevatten, zoals glycine, waardoor het zo ‘ n geweldig gezond voedsel kan zijn (dit betekent dat de verpakte gelatine die u in supermarkten vindt, helaas niet in aanmerking komt).
(Lees dit volgende: collageen: voordelen & koken, bakken en drinken)
Geef een reactie