trichinose is een parasitaire ziekte die wordt veroorzaakt door het eten van vlees dat niet grondig is gekookt en cysten (larven of onrijpe wormen) van Trichinella spiralis bevat. Deze parasiet kan worden gevonden in varkensvlees, beer, walrus, vos, rat, paard en Leeuw.
wilde dieren, met name carnivoren (vleeseters) of omnivoren (dieren die zowel vlees als planten eten), moeten worden beschouwd als mogelijke bronnen van rondwormziekte., Binnenlands vlees dieren die speciaal voor het eten in het kader van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (overheid) richtlijnen en inspectie kan worden beschouwd als veilig. Om deze reden is trichinose zeldzaam in de Verenigde Staten, maar het is een veel voorkomende infectie wereldwijd.
wanneer een persoon vlees eet van een geïnfecteerd dier, breken trichinellacysten open in de darm en groeien uit tot volwassen rondwormen. De rondwormen produceren andere wormen die door de darmwand en in de bloedbaan bewegen. De wormen binnenvallen spierweefsels, met inbegrip van het hart en het middenrif (de ademhalingsspier onder de longen)., Ze kunnen ook de longen en hersenen infecteren. De cysten blijven nog jaren in leven.
Geef een reactie