het maken van ultra-vochtig, gezond bananenbrood is om extra vierge olijfolie en vier hele bananen te gebruiken, met zowel wit als volkoren meel in het recept!
i loveeee a good bananenbrood. Maar het is makkelijk om er een te bakken en het er droog en saai uit te laten komen., Niet met dit recept! Dit recept voor super vochtig bananenbrood is niet alleen heerlijk, maar ook gezond!
er zijn een paar trucs om het ultieme vochtige bananenbrood te maken. Het gebruik van olijfolie helpt het vochtig te houden, net als het gebruik van veel bananen-ik heb er vier gebruikt, wat ook helpt om het brood op natuurlijke wijze te zoeten. Dit betekent dat er niet veel suiker in het recept, maar het is nog steeds decadent zoet.
Dit recept voor bananenbrood maakt ook gebruik van zowel wit als volkorenmeel, wat helpt om de voeding een inkeping te geven, maar toch een lichte en pluizige textuur behoudt.,
Hoe maak je vochtig bananenbrood
- vet een broodpan royaal in met olijfolie – het is OK als sommige poelen in de bodem!
- meng uw natte ingrediënten in een grote kom-olijfolie, een beetje bruine suiker, eieren en gepureerde bananen.
- voeg kruiden toe-zuiveringszout, zout, vanille en kaneel.meng vervolgens volkoren en witte bloem, giet de bereide broodpan erbij en bak! Het is zo makkelijk en je hebt maar één kom nodig, waardoor opruimen een fluitje van een cent is.
bananenbrood maken met olijfolie vs., boter
Ik gebruik graag olijfolie om mee te bakken. Tenzij je onder een rots hebt geleefd, weet je dat olijfolie een van de gezondste vetten is die er zijn, en bakken met olijfolie is groot met mediterraan eten. Maar afgezien van de voordelen voor de gezondheid, Ik vind het gewoon beter dan boter in veel omstandigheden.
het gebruik van olie om te bakken houdt de dingen veel vochtiger dan het gebruik van boter. En het beste van alles is dat het dagen later vochtig blijft, terwijl gebakken producten met boter de neiging hebben sneller uit te drogen.,
Ik vind het ook geweldig dat je het niet hoeft te verzachten of te smelten van zijn vaste toestand – giet de olijfolie gewoon in de kom en je bent klaar om te gaan!
en omdat het bananenbrood in een ingevette broodpan wordt gegoten, maakt het het verwijderen van het bananenbrood een fluitje van een cent. Draai de pan ondersteboven (nadat het een beetje is afgekoeld) en het moet er gewoon netjes uit springen!
Dat gezegd hebbende, boter is ook heerlijk. Voel je vrij om het te gebruiken, of een andere olie zoals kokosnoot of canola, in dit recept. En ik raad aan het eindproduct warm te serveren, met een royale portie gezouten boter. Jammie.,
hoe gebruik ik bevroren bananen voor het bakken
Ik Vries mijn bananen graag in hun geheel in de schil in de vriezer.
dan, als ik klaar ben om te bakken, pop ik ze in de magnetron, snijd de toppen af, en schuif de banaan recht uit de schil!
volledige disclosure: het ziet er absoluut walgelijk uit als het eruit komt. Het is sentimenteel en behoorlijk zenuwslopend. Maar, ik zweer het, deze truc is het leven veranderen als het gaat om bakken met bananen!,
Het Beste van alles – als het zo bevroren is, wordt het erg papperig, dus je hoeft je geen zorgen te maken over het Apart stampen van de banaan. Schuif het gewoon in de kom en meng weg!
wat voor soort broodpan moet worden gebruikt
Ik adviseer een glazen broodpan te gebruiken om bananenbrood te maken. Ik heb eerder metaal gebruikt, en bijna elke keer, komen de randen van het brood er droog en brandend uit.
de reden hiervoor is dat hoe donkerder de pan, hoe warmer hij in de oven wordt., En als het te warm is, zal het de randen van het bananenbrood te gaar maken voordat de binnenkant de kans heeft gehad om volledig te koken.
Enter: GLASBAKWERK. Ik hou van het voor dezelfde manier waarop ik graag witte keramische bakken gerechten– ze zullen niet te warm en te gaar sommige delen van wat je maakt. Ik heb deze en ze hebben me goed gediend!
hoe Weet ik of het helemaal gaar is?
de kooktijd zal variëren afhankelijk van een paar factoren – hoogte, hoe groot de bananen zijn, hoe groot de eieren zijn, hoe heet uw oven loopt, enz.,
Dit bananenbrood duurt meestal 50-60 minuten om te koken, maar soms kan het langer duren.
zorg ervoor dat u op doneness controleert door een tandenstoker (of cake tester) in het midden van het brood te plaatsen en het te verwijderen. Als het er schoon uit komt – het brood is gaar! Als rauw deeg eraan blijft plakken, heeft het meer tijd nodig.,2>Andere gebakken producten die gebruik maken van olijfolie (of andere olie)
- Kardemom Gekruide Oranje Olijfolie Cake
- Gezonde Courgette Muffins
- Chai Gekruide Pompoen Brood
- Vasilopita (grieks voor het Nieuwe Jaar zijn Brood)
- Banaan, Bosbes Oat Muffins
- Gezonde Blueberry Muffins
- Veganistisch Maple Banaan Oat Muffins
- volkoren Focaccia met Rozemarijn en zeezout
- griekse Olijfolie, noten en Kruiden Cookies (van Diane Kochilas)
U kunt het opslaan van deze olijfolie banaan brood op kamertemperatuur voor een paar dagen en het blijft super mals en heerlijk., Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container bewaart. U kunt het ook langer koelen en zelfs enkele maanden invriezen.
ik snijd het meestal in stukken en bewaar het dan, zodat ik ‘ s ochtends een stuk kan pakken voor het ontbijt zonder me zorgen te maken over het krijgen van de snijplank. Ik vind het wel leuk om het in de magnetron te gooien als ik tijd heb, want warm bananenbrood is zoooo goed.
heeft u dit Ultra-vochtige gezonde bananenbrood gemaakt? Gelieve commentaar hieronder en !,
Ultra-Moist Healthy Banana Bread (made with Olive Oil)
Click the stars to rate!
2 eggs
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F., Gebruik ongeveer 2 eetlepels olijfolie om de bodem en zijkanten van een broodpan royaal in te vetten. Het is goed als er wat zwembaden op de bodem zijn.
-
meng in een grote kom de resterende olijfolie (iets minder dan 1/2 kopje) met de bruine suiker (1/2 kopje).
-
voeg de eieren toe en meng gedurende ongeveer 1 minuut.
-
voeg de bananen toe (zie opmerkingen) en meng ze door elkaar.,
-
roer het zuiveringszout, kosher zout, kaneel en vanille-extract (1 theelepel van elk) door.
-
roer het volkarwemeel (1/2 kopje) en het meel voor alle doeleinden (1 kopje) erdoor tot het net is verwerkt en er geen droge vlekken meer overblijven.
-
giet het beslag in bereide broodpan en bak het op 350 graden gedurende 50-60 minuten, of totdat de tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.,
-
laat afkoelen in pan gedurende ten minste 10 minuten. Het zou er recht uit moeten springen als je de pan ondersteboven draait, maar als je het een boost moet geven, kun je een mes langs de zijkanten draaien voordat je het omdraait.
-
snijd het bananenbrood in 10 plakjes. Ik raad aan het warm te serveren met gezouten boter er bovenop.,
noten
- Baktijden kunnen variëren op basis van een aantal factoren, zoals hoe heet uw oven draait, hoe groot de bananen of eieren zijn, enz. Houd het in de gaten en weet dat het iets langer dan 60 minuten kan duren om volledig te koken – zorg ervoor dat u een tandenstoker in het midden plaatst en zorg ervoor dat het er schoon uit komt, zodat u weet dat het klaar is.
- opslag: bewaren in een luchtdichte container bij kamertemperatuur gedurende maximaal drie dagen of in de koelkast gedurende maximaal een week., U kunt het ook invriezen (Ik adviseer het eerst te snijden, zodat u een stuk kunt pakken wanneer u het wilt) in een luchtdichte plastic zak voor maximaal 6 maanden – knijp er zoveel lucht uit als u kunt voor het invriezen.
- ik raad je aan om Hele, te rijpe bananen ongeschild in je vriezer te doen. Als u ze wilt gebruiken voor bananenbrood of andere gebakken goederen, neem ze uit en magnetron voor 1-2 minuten. Snijd dan de bovenkant van de banaan eraf en knijp de binnenkant direct in de mengkom. Ze zullen zo zacht zijn, dat u zich geen zorgen hoeft te maken over het stampen of pletten van tevoren.,
- olijfolie vervanging: U kunt boter, of een andere olie zoals canola (die goedkoper is) of kokosnoot, gebruiken in plaats van de olijfolie.
- Meelvervanging: ik raad niet echt aan om alle volkorenmeel te gebruiken, omdat het brood dicht en droger zal zijn, maar je kunt verschillende verhoudingen proberen tussen volkorenmeel/gewone bloem, of gebruik alle witte bloem als je dat liever hebt.
- de verstrekte voedingswaarde-informatie bevat geen toegevoegd natrium van smaak naar smaak, geen facultatieve ingrediënten en er wordt geen rekening gehouden met merken., Voel je vrij om het zelf te berekenen met behulp van deze rekenmachine of door het recept toe te voegen aan Yummly.,
Geef een reactie