sluit je ogen en je zult het zien… een dunne, knapperige korst met rokerige rode saus onder een deken van veganistische kaas bedekt met tomaten in blaren en hopen verse basilicum. We eten pizza als avondeten. We eten zelfgemaakte veganistische kaaspizza-we categoriseren dit als een veganistische chipotle Margherita pizza omdat we zo bougie zijn.
dit veganistische kaaspizzarecept leidt je door alle ingrediënten voor 2-12″ dunne-korst pizza ‘ s: het deeg, de saus en de kaas!,
Dames & heren, vuur uw ovens!
de saus
je kunt elke saus gebruiken die je wilt op deze cheese pizza, maar ik raad je sterk aan om deze heel eenvoudige, echt heerlijke smokey chipotle saus te maken. Het is een frisse kijk op uw standaard marinara en het is een eitje om te maken. Hier is het andere: de veganistische kaas die je gaat maken is de yin tot de yang van deze tomatensaus. Het kan gewoon niet fout gaan. oké?,
Als u tijd (en gerechten) wilt besparen en u hebt al een pot saus-kunt u dat absoluut gebruiken. Je zou zelfs een paar chipotle pepers in adobo kunnen toevoegen aan de saus voor die rokerige hitte. Dat zou je kunnen.
de kaas
zeg geen pizza zonder kaas. Deze melty veganistische kaas komt samen in een fluitje van een cent, maar je kunt het van tevoren maken als je wilt. Dit melty cheese recept is meer van een ‘clump it on to the pizza’ vs. strooi over het hele.,
in feite raad ik je aan om dit van tevoren te maken om het uiterlijk van de hieronder afgebeelde pizza te krijgen…
Hier is een tip voor experts: ik maak deze kaas van tevoren en ik zet hem in de vriezer. Waarom? als het een bevroren blok is, kun je het raspen en terug in de vriezer doen. Wil je met mij praten over maximale cheesy dekking? Je moet het invriezen en raspen, dan kun je het gebruiken als gewone geraspte kaas!
The Assembly + Toppings
Ok. We gaan vandaag de andere dag bellen en dit in een andere volgorde doen., We gaan deze pizza ‘ s bakken zonder toppings… ik weet het, dit is waanzin. Maar door de korst te par-bakken voordat we de toppings op plaatsen, kunnen we een knapperiger korst bereiken! Halverwege het bakken, halen we de pizza eruit, voegen al onze favoriete toppings toe, en sturen het terug in het vuur. Het is optioneel, maar in ons recept testen (die we echt genoten, pizza=liefde) de par-bake vervolgens toe te voegen toppings echt gaf de korst een oomph factor.voor het volledige Hail Mary Margherita effect hebben we verse tomaten en verse basilicum nodig., Op de hier afgebeelde taart hebben we een mix van kersen-en druiventomaten die eerst in de oven waren geblist voor die oh em gee zoete karameliseringsfactor. Elke verse tomaat zal werken!
de korst
Ik ga hopen tips en trucs naar je gooien, sommige nieuw, sommige oud. De beste dunne korst pizza ‘ s die ik heb genoten zijn allemaal gekookt in een super hoge hitte, houtgestookte oven., Hier is wat u kunt doen om het beste te repliceren dat in uw standaard Thuis Keuken oven! Bekijk ook het volledige veganistische pizzadeegrecept voor meer tips!
- gebruik een geperforeerde pizzapan. Alle kleine gaatjes in deze pannen zorgen ervoor dat de hete lucht in de oven directer in contact komt met de korst! We houden meer van deze pannen dan van pizza stenen!
- maak je oven heet en ik bedoel heet.
- Controleer of uw deeg op kamertemperatuur is.
- rol het deeg dun uit. Ik weet het, dit klinkt als een no-brainer maar dit vergt oefening., Als je begint met een te dikke korst, eindig je met een te dikke korst.
- laat het deeg na het uitrollen nog 15 minuten rijzen.
- wanneer de par-bake stap klaar is en je klaar bent om je pizza te laten aankleden voor de bal-draai eerst de korst om! Meisje / jongen-ben je bij me? De onderkant van de korst heeft meer contact gehad met warmte en valt minder snel plat als het in saus is gedrenkt. Voor de liefde van dunne korst, draai de korst!
- als u een pizzasteen gebruikt: de steen moet echt, echt heet worden., Ik zette de steen in de oven, verwarmde voor en gooide mijn pizza erin. Eigenlijk duurt het ongeveer 30 minuten om je steen echt en volledig op te warmen!
Omschrijving
Wat willen we? Pizza! Wanneer willen we het? Nu!, Dit veganistische kaaspizzarecept smasht pizza hunkeren als geen ander-het is zo cheesy, zo knapperig en zo heerlijk! We hopen dat je net zoveel van deze zelfgemaakte veganistische kaaspizza houdt als wij (veel)!
ingrediënten
voor de dunne korst pizzadeeg: opbrengst (2-12″ dunne korst pizza ‘ s!,hoeft niet alle)
Voor de Chipotle tomatensaus:
- 2 blikjes tomatenblokjes, vuur geroosterde wordt aanbevolen
- 2 theelepel chipotle pepers in adobo saus
- 3 teentjes knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 theelepels gember poeder (weglaten als je die niet hebt)
- zout & peper, naar smaak
Voor de Melty Pizza Kaas:
- 1 kopje normaal veganistisch yoghurt, Forager merk cashewgurt is mijn favoriet
- 1 eetlepel witte wijn azijn
- 1.,5 theelepel zout
- 1-2 eetlepel voedingsgist (wil je meer cheesy smaak, voeg meer nooch!)
- 1 eetlepel miso
- 1/4 kopje tapiocazetmeel
facultatieve toppings:
- 1 kopje verse gehakte basilicum
- 1-2 kopjes verse tomaten (gesneden of in blokjes gesneden – uw voorkeur)
instructies
start het deeg:
- meng het warme water, de gist en de honing/suiker samen in een kom, laat het 5 minuten zitten om de gist te laten bloeien.
- meng het zout, verse gehakte kruiden en bloem., Roer samen tot er een ruw deeg ontstaat.
- meel een snijplank en kneed het deeg 3-5 minuten. Plaats dan in een grote kom en dek af met een handdoek om 1-2 uur te rijzen.
- dit bericht heeft tips en trucs over krokant dun korst pizzadeeg!
Start de saus:
- schil en snijd de knoflook. Verwarm een pan met de olijfolie en bak zachtjes 3 minuten.
- voeg de tomaten in blik (en vloeistof) samen met de gemberpoeder, azijn en chipotle pepers in adobo saus.,
- laat 10 – 15 minuten sudderen, of totdat de gewenste consistentie is bereikt, reserveer dan voor later.
voor de kaas:
- voeg alle ingrediënten toe aan een blender en meng gedurende 30-60 seconden.
- giet het mengsel in een kleine pot en kook 5-7 minuten op middelhoog vuur.
- u zult merken dat het mengsel begint te dikker te worden, de tapiocazetmeel rekbare werking treedt op als dit begint te koken/bubbelen. Na het sudderen nog 1 minuut roeren en dan van het vuur verwijderen.,
- u kunt deze kaas besprenkelen/klonteren zoals het is, of u kunt hem invriezen, raspen en terug in de vriezer plaatsen totdat u klaar bent om hem te gebruiken.
- dit recept voor veganistische kaas bevat diepgaande informatie over de kaas!
maak uw pizza:
- Verwarm de oven voor op 500 graden, Ja 500 graden.
- verdeel het deeg in 2 gelijke porties.
- meel een werkoppervlak en gebruik een deegroller om in 2 dunne cirkels te rollen.
- Plaats uw korst op een met perkament beklede pizzapan, bij voorkeur voorgeforeerd.
- bak gedurende 6 minuten en haal daarna uit de oven., Draai de korst om (optioneel), voeg je toppings toe en bak nog 4-5 minuten tot de korst goudbruin is.
- Top met verse basilicum en verse gebarsten peper en geniet!
Notes
** Als u veganistische kaas of tomatensaus hebt, kunt u die gebruiken in plaats van die zelf te maken.
trefwoorden: veganistische pizza, veganistisch voorgerecht
Geef een reactie