als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen. Zie mijn Privacybeleid voor meer informatie.
- Delen
- Tweet
- Pin –
Verpakt met stevig plantaardige eiwitten, groenten en kruiden, deze snelle en eenvoudige Vegetarische Zwarte Bonen Soep is perfect voor een gezellige doordeweekse maaltijd., Kind en echtgenoot goedgekeurd. Klaar in slechts 30 minuten!
als je op mij lijkt, heb je weinig tijd om na te denken over wat er te eten is, laat staan tijd om het echt te maken! Maar dat betekent niet dat je naar de drive-in moet! Ik heb een hele collectie van 30 minuten (of minder!) recepten die zeker voldoen.
Deze heerlijke stevige soep maakt een geweldige avondmaaltijd gecombineerd met een salade of wat knapperig brood. Het is allemaal in één pot gemaakt met ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt., Probeer deze eenvoudige Vegan zwarte bonensoep vanavond en krijg het diner op tafel in slechts 30 minuten!
Ingrediënten die je nodig hebt
Stof opmerkingen en wissels
Zwarte bonen ~ Blik zwarte bonen worden altijd in mijn voorraadkast. Ze zijn goedkoop en handig. Zorg ervoor dat u ze uitlekt en spoel ze goed af voordat u ze aan de soep toevoegt.,
groenten ~ naast de aromaten, ui en knoflook, is de enige andere groente die ik gebruik een rode paprika. Dit recept is bedoeld om eenvoudig te blijven. U kunt zeker bulk van de voedingsstoffen inhoud door het toevoegen van een paar meer groenten als je wilt. Maïs, in blokjes gesneden zoete aardappel, courgette, of zelfs bladgroenten, zoals boerenkool of spinazie, zouden allemaal geweldige opties zijn.
in blokjes gesneden tomaten ~ ingeblikte in blokjes gesneden tomaten zijn een voorraadkast nietje en zo handig in deze soep. Ik hou van de dikke textuur van de in blokjes gesneden tomaten, maar gemalen tomaten of tomatenpuree zou ook werken.,
groentebouillon ~ ik kies bijna altijd voor natriumarme groentebouillon. Dit zorgt voor meer controle over het zoutgehalte van het gerecht.
specerijen ~ komijn, gerookte paprika en oregano zijn altijd mijn favoriete specerijen voor alles wat zuidwestelijk smaakt. Chilipoeder, laurierblaadjes, tijm of koriander zouden ook goede keuzes zijn.
Extra ‘ s ~ Ik houd de soep graag vrij eenvoudig en zet verschillende garnituren uit, zodat iedereen zijn eigen kom naar zijn smaak kan aanpassen. Je kunt er wel wat van toevoegen aan de soep zelf.,
als je van pittig houdt, probeer dan een blikje groene chiles, een in blokjes gesneden jalapeñopeper of verschillende shakes hete saus toe te voegen.
voeg een knijp van verse limoensap toe aan de pot na het sudderen.
voeg gekookte rijst of noedels toe aan de voltooide soep. Ik serveer deze soep meestal aan mijn kinderen boven een kom macaroni noedels en ze vinden het geweldig!
How to make Vegan Black Bean Soup
Er zijn slechts een paar eenvoudige stappen om deze Vegan Black Bean Soup te maken. Het is allemaal gedaan in een pot in slechts 30 minuten!,
bak de uien en knoflook in een beetje water (je kunt olie gebruiken als je wilt, of groentebouillon) tot zacht en doorschijnend (1). Voeg de paprika toe en bak tot het zacht wordt (2).
voeg de specerijen (3) toe en meng goed (4). Blijf een minuut of twee sauteren tot de specerijen geurig zijn.
voeg de zwarte bonen, tomaten en bouillon toe en roer om te combineren (4). Breng aan de kook, breng het vuur dan op medium-laag en laat 15 tot 20 minuten sudderen (5).,
Ik pureer graag ongeveer de helft van deze soep om hem dik en romig te maken (6), maar als je liever bouillon hebt, hoef je dit niet te doen.
gebruik toppings om individuele kommen aan te passen: plakjes avocado, gesneden groene ui, gehakte tomaat, een paar scheuten hete saus, vegan zure room, gemalen tortillachips, knijpen van limoensap, enz. Alles wat je hartje begeert. Maak het je eigen en geniet!,
Recipe pro tips for success
laat de ingeblikte bonen goed uitlekken en spoel ze af om het natriumgehalte en de gasproductiecomponenten te verminderen.
gebruik specerijen die nog vers zijn. Specerijen die al meer dan 6 maanden in je bijkeuken zitten, zullen niet zo lekker zijn. Als ze oud worden, vervang ze dan.
bak de specerijen gedurende een minuut of twee tot ze geurig zijn alvorens de bouillon, tomaten en bonen toe te voegen. Hierdoor kunnen de oliën uit de specerijen vrij te geven en ze zullen meer smaakvol. pureer de helft van de soep om hem dik en romig te maken, terwijl er toch veel textuur overblijft.,
garneer de soep om uw Kom aan te passen – probeer avocado in blokjes, rode ui in blokjes, groene uien in blokjes, splash van hete saus of bestrooi met geplette tortillachips.
Dit recept voor zwarte bonensoep is ook zo veelzijdig. Voeg rijst of quinoa toe voor een stevige stick-to-your – ribs maaltijd, pureer het geheel en gebruik het een dip voor tortilla chips, als topping voor een gebakken aardappel, of voeg wat macaroni noedels toe en eet het als een chili mac (< – dit is mijn kinderen favoriete manier om het te eten).
Vegan zwarte bonen soep Veelgestelde vragen
technisch gezien hoef je de bonen niet af te tappen, maar ik raad het altijd aan. Het aftappen en spoelen van de bonen vermindert de hoeveelheid natrium en kan ook enkele componenten verwijderen die gas veroorzaken.
deze vegan zwarte bonensoep is zuivelvrij, glutenvrij en olievrij. Het zit ook boordevol eiwitten, vezels, foliumzuur, B-vitamines, vitamine C en ijzer. Dat is veel voeding in een 30 minuten durende maaltijd!
Ik hou echt van het gemak van het gebruik van ingeblikte zwarte bonen, maar als je liever de jouwe te maken vanaf nul, zie dit bericht alles over zwarte bonen voor methoden, weken en kooktijden.
Ik pureer graag ongeveer de helft van de soep met een dompelmixer om het dikker te maken. Afwisselend kunt u de helft van de soep voorzichtig overbrengen naar een blender, pureer, en vervolgens terug naar de soeppan en meng goed. Met behulp van een aardappelpuree om puree een aantal van de bonen zal ook werken.,
eenvoudigere veganistische soeprecepten
- romige veganistische tomatensoep
- vegetarische Minestronesoep
- Instant Pot vegan split pea soup
- linzen quinoa Soup
- vegan champignonsoep
Ik hoop dat je net zo van dit recept houdt als wij! Als je het hebt geprobeerd, gebruik dan het beoordelingssysteem in de receptkaart en laat hieronder een reactie achter met je feedback. zorg ervoor dat u zich aanmeldt voor mijn gratis nieuwsbrief om de eerste te zijn die mijn nieuwe recepten krijgt!, Facebook, Instagram en Pinterest kunnen me ook volgen.
voor nog eenvoudigere familierecepten, kijk dan op mijn kookboek, The Meatless Monday Family Cookbook!
Vegan zwarte bonensoep
- ▢ 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- ▢ 2 teentjes knoflook, gehakt
- ▢ 1 rode paprika ‘ s ontpit en in blokjes gesneden
- ▢ 1 theelepel komijn
- ▢ ½ theelepel gedroogde oregano
- ▢ ½ theelepel gerookte paprikapoeder
- ▢ ½ theelepel zout of naar smaak
- ▢ 3 blikjes (van 15 gram per stuk) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt (of ongeveer 4 kopjes gekookte zwarte bonen)
- ▢ 1 (14.,div id=”e87e1ea5ef”>
▢ in Blokjes gesneden avocado
Instructies
-
In een soeppan op middelhoog vuur, fruit de ui en de knoflook ¼ kopje water tot ze zacht en doorschijnend, ongeveer 5 tot 6 minuten.,
-
voeg de rode paprika toe en bak 2 tot 3 minuten totdat het zacht wordt.
-
voeg komijn, oregano, gerookte paprika en zout toe en bak nog een minuut of twee totdat de specerijen geurig zijn.
-
voeg zwarte bonen, tomaten en groentebouillon toe. (Begin met 3 kopjes bouillon, je kunt later meer toevoegen als je van een dunnere soep houdt)., Verhoog het vuur tot hoog om aan de kook te brengen, verminder het vuur dan tot Gemiddeld Laag en laat 15 tot 20 minuten sudderen.
-
gebruik een dompelmixer, pureer zoveel als je wilt (Ik doe ongeveer½). Afwisselend, kunt u voorzichtig ½ van de soep overzetten op een blender, puree, en voeg terug in de pot. Voeg de andere kop bouillon toe als je van een dunnere soep houdt.
-
serveer warm met de toppings van uw keuze.,
opmerkingen
~ laat de bonen in blik goed uitlekken en spoelen om het natriumgehalte en de gasproductiecomponenten te verminderen.
~ gebruik specerijen die nog vers zijn. Specerijen die al meer dan 6 maanden in je bijkeuken zitten, zullen niet zo lekker zijn. Als ze oud worden, vervang ze dan.
~ bak de specerijen gedurende een minuut of twee tot ze geurig zijn alvorens de bouillon, tomaten en bonen toe te voegen. Hierdoor kunnen de oliën uit de specerijen vrij te geven en ze zullen meer smaakvol.,
~ pureer de helft van de soep om hem dik en romig te maken, terwijl er toch veel textuur overblijft.
~ garneer de soep om uw Kom aan te passen – probeer in blokjes gesneden avocado, in blokjes gesneden rode ui, in blokjes gesneden groene uien, splash van hete saus, of bestrooi met geplette tortillachips.
~ dit recept voor zwarte bonensoep is ook zo veelzijdig., Voeg rijst of quinoa toe voor een stevige stick-to-your – ribs maaltijd, pureer het geheel en gebruik het een dip voor tortilla chips, als topping voor een gebakken aardappel, of voeg wat macaroni noedels toe en eet het als een chili mac (< – dit is mijn kinderen favoriete manier om het te eten).
~ ik hou echt van het gemak van het gebruik van ingeblikte zwarte bonen, maar als je liever de jouwe te maken vanaf nul, zie dit bericht alles over zwarte bonen voor methoden, weken en kooktijden.
~ voedingswaarden berekend zonder toppings.,
Geef een reactie