waarom je zou moeten beginnen met het drinken van absint, volgens een Expert

hij zegt dat hij “die discussie” moest hebben, waarin hij de mythes rond absint verdrijft, veel minder dan vijf jaar geleden, maar hij geeft toe dat onwaarheden blijven bestaan. Als je nog steeds niet voorbij de domme geruchten over de high-proof geest, hier zijn drie redenen waarom je zou moeten.,

het is niet echt zoethoutsmaak

ondanks het algemene idee dat een absintdrank net zo zal smaken als die gevreesde zwarte Jelly Bean, is de spirit eigenlijk niet gemaakt van zoethoutwortel. Het heeft echter vaak twinges van anijs en venkel, die qua smaak vergelijkbaar zijn met zoethout, maar subtieler. Kwaliteitsflessen absint zijn ook typisch op smaak gebracht met een verscheidenheid aan andere kruiden en plantaardige ingrediënten, waaronder alles van citroenmelisse en koriander tot spearmint en gedroogde bloemen. Dus als je bang bent om een slok van een vloeibare zwarte Twizzler te nemen, doe dat dan niet., Goede absint is veel genuanceerder dan je zou verwachten. “Absinthes lopen het gamma van bitters en stoffige kruiden. Anderen zijn helderder en bloemiger, ” zegt Elliott.

er is meer dan alleen het felgroene spul

terwijl cartoons en filmdom absint als neongroen afbeelden, raden we niet aan om een fles te pakken die past bij bijvoorbeeld een kiwi-het zit waarschijnlijk boordevol kleurstof. Hoewel veel absint een meer smaakvolle tint groen is—of vert, zoals ze zeggen in deze stijl van absint ‘ s native France-zijn er ook een aantal andere stijlen om te overwegen., Blanche absint is Zwitsers en, bereid in een traditionele druip, heeft een melkachtig witte mal.

” in principe is de Franse stijl gemaakt met een langer maceratieproces. Het haalt meer uit alle plantaardige en absinthe kruiden, dus het wordt dieper, donkerder groen,” zegt Elliott, toe te voegen dat het “zinvol” gezien de langere maceratie is meer chlorofyl uit de planten. “De Zwitserse stijl is een korter maceratieproces, meestal een enkele destillatie, en dus heeft het de neiging om meer plantaardig te zijn—er is bijna iets gekonfijt aan de anijs in de Franse stijl.”