ooit naar de achterkant van uw sinaasappelsapdoos gekeken en zich afgevraagd wat de uitdrukking “gemaakt van concentraat” betekent? Je bent niet alleen; veel mensen stellen ook dezelfde vraag, en vragen zich zelfs af of hun sappen gezond zijn.
zijn ze?
wat betekent “uit concentraat”?
een vloeibaar concentraat is een vloeistof die goed geconcentreerd is. Met andere woorden, geconcentreerde vloeistoffen hebben de meeste van hun oplosmiddelen, of iets dat iets anders oplost, verwijderd., Bij toepassing op sappen betekent ‘uit concentraat’ dat het grootste deel van het water wordt verwijderd.
het resultaat?
een sterk geconcentreerd extract dat doorgaans een langere houdbaarheid heeft. Bovendien is dit extract veel lichter dan het was voordat het concentratieproces plaatsvond, wat betekent dat het zuiniger is om te verzenden en gemakkelijker op te slaan.
Hoe krijgt u sapconcentraat?,
- het sap verwarmen met stoom
- door verdamping en druk om water uit het sap te verwijderen
- Vlamkoeling van het sapextract
fabrikanten kunnen water aan het concentraat toevoegen nadat zij dit extract hebben gepasteuriseerd en verpakt.
zijn sappen gezond?
het antwoord op deze vraag zal variëren afhankelijk van wat voor soort sap je drinkt.bijvoorbeeld, puur, 100% vers geperst sinaasappelsap is veel gezonder dan PB uit de winkel die vol zit met kunstmatige zoetstoffen., Helaas zijn de meeste commercieel verkrijgbare vruchtensappen in de Verenigde Staten geladen met toegevoegde suikers, zoetstoffen en meer, wat hun voedingswaarde aanzienlijk vermindert. Deze lage voedingswaarde (met name de hoge hoeveelheden suikers en lage hoeveelheden vezels) is de reden waarom de American Academy of Pediatrics adviseert tegen het geven van zuigelingen en baby ‘ s elke vorm van vruchtensap. Ouders moeten streng beperken hoeveel vruchtensap ze hun kinderen tussen 1 en 6 jaar geven.,
vergelijking van de voedingswaarden van Sinaasappels en sinaasappelsappen
laten we een ander voorbeeld bekijken. Hieronder vindt u enkele van de voedingsstatistieken van verschillende vormen van sinaasappelsappen. Deze waarden zijn gebaseerd op 100 gram van het voedsel of de drank in kwestie, volgens het United States Department of Agriculture (USDA).,
| Food | Vitamin C (Total Ascorbic Acid) | Total Dietary Fiber | Water | Energy | Total Sugars, Including NLEA |
| Oranges, raw, Florida | 45 mg | 2.4 g | 87.14 g | 46 kcal | 9.14 g |
| Orange juice, canned, unsweetened | 30.1 mg | 0.3 g | 87.72 g | 47 kcal | 8.76 g |
| Orange juice, frozen concentrate, unsweetened, undiluted | 144.,8 mg | 1 g | 60.57 g | 148 kcal | 29.68 g |
| Orange juice, frozen concentrate, unsweetened, diluted with 3 volume water | 36.2 mg | 0.2 g | 90.07 g | 37 kcal | 7.42 g |
| Orange juice, chilled, includes from concentrate | 33.6 mg | 0.3 g | 87.22 g | 49 kcal | 8.31 g |
As you can see, raw oranges are the best sources of dietary fiber on this list., Met uitzondering van de derde vermelding, alle van de vruchtensappen en concentraten lijst hebben ook een lagere hoeveelheid vitamine C dan rauwe sinaasappelen.
Het is echter belangrijk om op te merken dat de hoge vitamine C-concentratie van dit derde item niet noodzakelijk “beter” is.”Waarom? Omdat gezonde volwassenen over het algemeen slechts ongeveer 75 mg tot 90 mg vitamine C per dag nodig hebben. Dat is niet alles wat met betrekking tot deze optie, ook; het heeft ongeveer drie keer zoveel calorieën en totale suikers als het equivalent portie van rauwe sinaasappels.,
Final Thoughts
of uw vruchtensap gezond is—uit concentraat of anderszins—hangt grotendeels af van zowel de productiemethode als de vraag of de fabrikanten al dan niet extra ingrediënten zoals zoetstoffen toevoegen. De beste manier om erachter te komen of uw vruchtensap gezond is? Lees het voedingsetiket, zodat u precies kunt zien wat uw drank bevat.
Geef een reactie