door zijn kenmerkende fles en verleidelijke karmozijnrode kleur is Campari een geest die je echt niet kunt negeren. Terwijl het ooit vooral werd genoten in Italië-waar de geest werd gecreëerd in 1860-heeft het nu een brede internationale aanhang. Of Campari’ s opkomst tot wereldwijde populariteit is toe te schrijven aan de Amerikaanse ijver voor Negronis, of gewoon de wens van de consument om het gevoel van een Italiaanse vakantie na te bootsen in een cocktailglas staat volledig ter discussie., Toch is hier alles wat je moet weten over Campari, van het smaakprofiel, tot het verschil tussen Campari en Aperol, tot de beste Campari cocktails.
Wat Is Campari?
een aperitief opgericht in Novara, Italië in 1860, Campari is een fruitige maar bittere likeur dat loopt van 20,5% tot 28,5% ABV. Het werd gemaakt door mixoloog Gaspare Campari, die had geëxperimenteerd met smaken om een evenwichtig, zoet en bitter aperitief te creëren., Een aromatische likeur met smaken van grapefruit, sinaasappel, kruiden, specerijen en bitters, het exacte recept voor Campari is hetzelfde als het was in 1860, en de ingrediënten zijn grotendeels onbekend. Zoals het merk zegt, wordt de gedistilleerde smaak ” verkregen uit de infusie van bittere kruiden, aromatische planten en fruit in alcohol en water. Tot op de dag van vandaag zijn alcohol en water de enige bekende ingrediënten van het speciale en geheime recept.”
Experts denken dat Campari ’s dominante smaak kan komen van Chinotto’ s, een kleine citrusvruchten met een opmerkelijke bitterheid., De iconische rode tint van Campari kwam oorspronkelijk van Karmijn kleurstof, gemaakt van cochenille insecten, maar het gebruik van deze kleurstof werd stopgezet in 2006.
Campari wordt ook erkend vanwege het unieke ontwerp van de fles en de chique, artistieke advertenties die aan het merk zijn gekoppeld. In de woorden van het merk, in de jaren 1920, “veel grote kunstenaars van de tijd beginnen te werken met Campari markeren het begin van de verbinding van het merk met de wereld van de kunst. Leonetto Cappiello, bijvoorbeeld, creëerde de beroemde Spiritello sprite verpakt in een sinaasappelschil, een beeld dat mensen zich nog herinneren.,”
Wat is het verschil tussen Campari en Aperol?
het zijn fruitige en licht bittere Italiaanse aperitieven die u kunt mengen met Prosecco-so, Wat is de verschil? Aperol heeft een lichtere tint, meer zoetheid en overheersende sinaasappelsmaaknoten. Aperol is ongeveer half zo alcoholisch als Campari-met 11%. Aperol wordt echt beschouwd als de lichtere, en nog toegankelijker, van de twee geesten., Het wordt meestal gemengd met mousserende wijn om een kenmerkende Aperol Spritz te creëren. Aperol is ook minder bitter, en vanwege zijn lagere ABV, wordt gezien als de meer verfrissende geest. Campari, aan de andere kant, wordt beschouwd als de meer complexe van de twee geesten, gebruikt in sterkere cocktails die zowel meer smaakvol en meer alcoholische. De smaak van Campari is meer geconcentreerd, en met 20,5% tot 28,5% alcohol, het pakt meer van een punch. Uiteindelijk kun je niet fout gaan met een aperitief—het is puur een kwestie van smaakvoorkeur en welke cocktail je hoopt te maken.,
welke Cocktails worden gemaakt met Campari?
Campari werd populair in de jaren 1920 door de uitvinding van een nu klassieke cocktail: de Negroni. Tot dan werd Campari geserveerd in een Americano, of gewoon genoten op de rotsen., Hier, de vijf meest iconische en merk-goedgekeurde Campari cocktails:
Americano
Op de officiële cocktail lijst van de International Bartending Association, een Americano is een deel Campari, een deel rode vermout, en een scheutje frisdrank geserveerd op de rotsen, gegarneerd met een citroenschil of een sinaasappel plakje.
Negroni
een Negroni staat ook op de officiële cocktaillijst van de International Bartending Association en is waarschijnlijk de meest populaire Campari cocktail vandaag. Het zijn dezelfde delen Campari, gin, en rode vermout, en je hebt niet geleefd totdat je Stanley Tucci er thuis een hebt zien mixen.,
Campari& Soda
een klassieker van Gaspare Campari zelf, Dit is slechts een deel Campari en drie delen club soda, geserveerd op ijs. Garneer het met een sinaasappelschil of schijfje. de Negroni voor Bourbondrinkers, een Boulevardier is een deel Campari, een deel rode vermout, en een deel Bourbon. Geschud of geroerd met ijs, het is dan gespannen en geserveerd met een citroenschil.
Mi tot
een old-school Campari cocktail, de smaken van Campari komen samen met een andere Italiaanse import, Cinzano vermouth, voor deze drank., Het is een deel Campari en een deel rode vermout, geserveerd op de rotsen met een sinaasappelschil. “Mi To” is eigenlijk het Italiaanse woord voor ” mythe.”
Geef een reactie