een van de meest gestelde vragen over koffie is: verloopt het? Nou, technisch gezien niet, Koffie heeft geen vaste vervaldatum. Echter, dat betekent niet dat uw 6 maanden oude koffieboon dezelfde proeverij koffie van een vers geroosterde boon zal maken.
dus hoe lang gaan koffiebonen en gemalen mee en hoe slaan we ze goed op om maximale versheid te garanderen? We leggen hieronder uit.
vuistregel
in wezen, hoe fijner het malen, hoe korter de houdbaarheid van uw koffie gemalen., Maar dat betekent niet dat een hele koffieboon is veilig van de elementen. Op het moment dat koffiebonen geroosterd worden, verliezen ze geleidelijk hun smaak door oxidatie, warmte, licht en vocht in de lucht.
de manier waarop u uw bonen of gemalen opslaat, speelt ook een belangrijke factor in de snelheid waarmee ze hun aroma-en smaakprofielen verliezen.
gebrande koffiebonen
controleer bij de aankoop van gebrande bonen altijd de braaddatum, aangezien de gemiddelde levensduur ongeveer 4 tot 5 weken bedraagt. We zijn bekend met in de winkel gekochte bonen met een vervaldatum van 12-24 maanden, dat is waarom ze de neiging om minder bevredigende brouwsels te produceren dan onze favoriete cafés.
overweeg om je bonen te kopen bij kleine batchbranders die elke keer slechts een paar kilo bonen roosteren om er zeker van te zijn dat er aan het einde van de dag geen bonen meer op de plank liggen., Een ander alternatief is speciale cafes zoals deze die niet alleen hun eigen bonen roosteren, maar ook verkopen ze vers in de winkel, zodat u kunt nemen-en-gaan op uw eigen gemak.
als het maken van een reis naar uw lokale supermarkt of brander is te veel van een gedoe, overwegen koffie abonnement diensten om ervoor te zorgen dat uw bonen zijn altijd vers geleverd aan uw deur.
gemalen koffie
koffiedik gaat niet zo lang mee als hele bonen omdat de fysische verbindingen ervan zijn afgebroken. Dit maakt ze kwetsbaarder voor de elementen en het risico gaan MUF sneller.
op het moment dat de bonen worden gemalen, is de houdbaarheid ongeveer 1 tot 2 weken voordat de smaken beginnen te verslechteren. Dus in plaats van het kopen van gemalen koffie, investeren in een koffiemolen of een bean to cup machine, zodat u kunt gemalen uw bonen op de plek wanneer u een cafeïne fix nodig.,
maal altijd de juiste hoeveelheid alleen wanneer u op het punt staat uw koffie te zetten. Volg deze aanbevelingen en je bent een stap dichter bij geluk in een kopje.
weet u niet zeker hoe grof of fijn u uw koffiebonen vermaalt? Hier is een handige gids.
beste praktijken voor het bewaren van koffie
of het nu hele koffiebonen, gemalen koffie of koffiepads zijn, bewaar ze altijd in een vacuüm-of luchtdichte container. Dit voorkomt dat lucht, warmte en vocht de versheid van uw brouwsel beïnvloeden. Zodra u uw opslagcontainer hebt gekozen, plaats deze in een koele en droge ruimte, weg van zonlicht.
van malen tot opslag, hier zijn enkele tips over het maximaliseren van de versheid van uw ochtendbrouwsel.
Hier is een tip – bewaar uw koffie nooit in de vriezer., Vocht van de temperatuur onder nul kan nog steeds in de koffie doordringen en uiteindelijk verschillende diepvriesgeuren aan uw brouwsel geven. We willen tenslotte geen kop koffie met zeevruchten.
Geef een reactie