Wat is farfalle Pasta?

Farfalle pasta is een populaire Italiaanse pasta in de vorm van een vlinderdas. In feite noemen sommige producenten hun farfalle “vlinderdas pasta” om het vriendelijker te maken voor niet-Italiaans sprekende consumenten. De vorm is vrij veelzijdig, en kan worden gebruikt in een scala van gerechten. De meeste markten voorraad farfalle pasta, omdat het populair is en redelijk bekend onder consumenten. Het is ook mogelijk om farfalle thuis te maken met zeer basisuitrusting.,

om farfalle te maken, wordt pastadeeg in brede linten gesneden die tot rechthoeken worden geschoren. Vaak worden scharen met een gekartelde rand gebruikt, zodat de rechthoeken ook een gekartelde rand hebben. Elke rechthoek is geknepen in het midden om de klassieke vlinderdas vorm te vormen., Farfalle pasta kan ook worden beschouwd als vlindervormig, en aangezien farfalla “vlinder” betekent in het Italiaans, is dit waarschijnlijk de vorm die de pasta oorspronkelijk bedoeld was om op te roepen. Een miniatuur versie staat bekend als farfalline. Farfalline pasta is ideaal voor soepen zoals minestrone.

culinaire historici geloven dat farfalle pasta al sinds 1500 wordt gemaakt, en dat de pasta waarschijnlijk afkomstig is uit Noord-Italië. De pasta is goed geschikt voor tomaat-en roomgerechten, hoewel het ook voor anderen kan worden gebruikt. Sommige koks gebruiken farfalle ook in gebakken gerechten zoals stoofschotels, omdat de pasta goed bakt en zijn vorm behoudt. Wanneer gemaakt van harde harde tarwe, farfalle pasta is een taaie, robuuste, smaakvolle pasta die ook kan worden genoten gewoon.,

koks die thuis verse farfalle-pasta willen maken, zullen sterk worden geholpen met een pastamachine, hoewel het apparaat niet strikt noodzakelijk is. Om pastadeeg te maken, meng vier kopjes bloem, vier eieren, een eidooier, anderhalve theelepel olijfolie en een scheutje zout. Kneed tot een stijf deeg, en laat het deeg rusten terwijl u een ruimte instelt om het uit te rollen.

rol het deeg met behulp van een pastamachine uit tot een dunne stand en snijd het vervolgens met de hand in brede breedtes of gebruik een plakbevestiging., Rol het pastadeeg anders met de hand heel dun uit en snijd het deeg met een mes in brede reepjes. Snijd de reepjes pasta in kleine rechthoeken met een roze schaar voor een rafelige rand, of snijd gewoon de rechthoeken met een mes. Knijp samen om bowties te maken en laat de farfalle pasta even rusten voor het koken, of droog het op rekken voor consumptie later.