het begrijpen van vanilleproductetiketten kan zeker ingewikkeld worden als nieuwe producten de markt overspoelen en oude producten worden omgedoopt. Er zijn eigenlijk vijf verschillende soorten vloeibare vanille op de markt op dit moment en we hebben het hier niet over vijf verschillende soorten. We hebben het over etiketten en wat er in de flessen zit.,
toen ik regelmatig werd gevraagd naar het verschil tussen pure, smaak, natuurlijke en imitatie vanille, besloot ik een artikel te schrijven dat specifiek ingaat op wat er in de fles zit en waarom het is gelabeld zoals het is.
voor diegenen die op zoek zijn naar een goedkoop alternatief voor het echte werk omdat het nu zo duur is, is dit ook goed om te weten.
we beginnen met puur vanille-extract.
PURE VANILLAWAT maakt puur vanille-Extract puur?
Er is een standaard voor de identiteit van vanille-extract in de Verenigde Staten., Om zuiver vanille-Extract te worden geëtiketteerd, moet een gallon-maat 13,35% vanilleboonextracten (10-ounces vochtvrije vaste stoffen), 35% alcohol en de balans in gedestilleerd water bevatten.
wat niet in de Identificatienorm is opgenomen, is suiker, maïssiroop, karamelkleurstof of andere additieven die zuivere vanille kunnen bevatten.
sommige bedrijven nemen een of meer van deze ingrediënten op hun etiketten op, maar de meeste niet – hoewel hun pure vanille het bevat. Hetzelfde geldt voor alcohol. Graanalcohol is de meest gebruikte alcohol in vanille, maar suikerriet alcohol wordt ook gebruikt., Suiker of maïssiroop worden vaak gebruikt om de ruwe tonen van alcohol te maskeren of om het extract beter te laten ruiken en smaken als de kwaliteit van de gebruikte bonen niet van goede kwaliteit was.
Als u problemen heeft met gluten of suikers, neem dan contact op met het bedrijf waarvan u vanille hebt gekocht. Rain ‘ s Choice vanille wordt gemaakt met suikerrietalcohol en bevat geen extra suikers of toevoegingen. Daardoor is ons vanille-extract glutenvrij, suikervrij en gmo-vrij.
imitatie vanille Wat Is imitatie vanille gemaakt?, imitatie Vanille is synthetische vanilline gemaakt in een laboratorium. Als het product helder is, is het 100% synthetische vanilline. Als het karamel kleur is, is het geverfd met karamel kleur (die ook suiker bevat) of andere kleurstoffen. Als u imitatie vanille te kopen in de Amerikaanse supermarkten, het is veilig.
veel minder dan 1% van de zogenaamde vanille-extracten of-essences die in Mexico, het Caribisch gebied en de rest van Amerika worden verkocht, zijn pure vanille-extract of-smaak. Ze zijn gemaakt van synthetische vanilline, waarvan sommige 2% alcohol bevatten die als conserveermiddel wordt gebruikt., Ze bevatten meestal suiker en andere ingrediënten, waarvan sommige als kankerverwekkend kunnen worden beschouwd in de VS.er zijn geen etiketwetten in veel landen in Amerika, en degenen die ze hebben, dwingen ze niet af.
hopelijk helpt deze informatie u weloverwogen beslissingen te nemen over welke vloeibare vanille het beste is voor uw behoeften.
vanille FLAVORIs vanille Flavour nep of echt?
vanillesmaak wordt gemaakt met de vereiste hoeveelheid extracten van vanillebonen, maar zonder alcohol. Propyleenglycol is de meest voorkomende drager gebruikt voor het produceren van de smaak.,
De Standaard van identiteit stelt dat dit product niet kan worden geëtiketteerd extract vanwege het gebrek aan alcohol. Vanillesmaak is een goede keuze voor iedereen die alcohol vermijdt. Helaas zijn sommige mensen echter allergisch voor propyleenglycol. In dat geval is een redelijk substituut voor vanillesmaak puur gemalen vanillestokpoeder.,
WONFs(ook bekend als “With Other Natural Flavors”)
andere natuurlijke aroma ‘ s (in de vanille-industrie bekend als WONFs wat staat voor “with other natural flavors”) kwamen op de markt tijdens de vanillecrisis die in 2000 begon nadat drie cyclonen Madagaskar binnen enkele maanden troffen.
de cyclonen vernietigden ten minste 30% van de vanillebonen, en als gevolg daarvan, met zo weinig vanille beschikbaar en de kosten stijgen, fabrikanten wilden iets betaalbaar voor het op smaak brengen van bevroren desserts, zuivel, en verpakte desserts., (U kunt hier meer lezen over de oorzaak van de vanille prijzen te stijgen.)
om aan de vraag naar een meer betaalbare vanille te voldoen, is er nu zelfs een product op de markt dat gemaakt is van sterk genetisch gemodificeerde gist en DNA gemaakt op een 3D-printer.
Opgemerkt moet worden dat WONFs soms synthetische vanilline bevat om de smaak te stimuleren. Dus als synthetisch iets is wat je wilt vermijden, zoals we hier doen, moet u het etiket zorgvuldig lezen.
natuurlijke vanille-extracten-de prijs IS juist. DE SMAAK OOK.
vergelijkbaar met WONFs, verschillen natuurlijke smaken in hun ingrediënten., The vanilla Company verkoopt momenteel een volledig natuurlijk vanille-extract met dubbele sterkte en natuurlijke vanillepasta die een mix bevatten van puur vanille-extract en natuurlijke smaken gemaakt van andere planten dan vanille. Het ruikt heel erg naar pure vanille maar zonder de diepe tonen van pure vanille-extract.de beslissing om dit product te vervoeren was te wijten aan de extreem hoge kosten van zuiver vanille-extract en het feit dat zoveel kleine ambachtelijke bedrijven het zich eenvoudigweg niet konden veroorloven. Ons bedrijf beschouwt dit product als een brug om door de huidige crisis te komen.,
Als u zich geen zuiver vanille-Extract kunt veroorloven, Is ons natuurlijk vanille-Extract een geweldige vervanger!
zoals bij al onze extracten, hebben we strikte kwaliteits-en smaakcontroles om ervoor te zorgen dat u het beste op de markt krijgt, zoals onze klanten zullen getuigen, in feite heeft het de productproducent tien jaar gekost om met een goed natuurlijk vanille-extract te komen dat wij goedkeuren! En nu zonder verrassing, doen onze klanten dat ook!
” Ik stapte uit en gaf dit een keer te proberen in vanilla ice cream en WOW het is geweldig., Ik heb mijn ijs perfect op smaak gebracht. Ik kocht de 32 oz en zodra het laag wordt, bestel ik nog een fles. Ik kan zien veel toepassingen voor dit, dus ik kijk ernaar uit om het te proberen in andere recepten. Fantastisch product-zeer, zeer gelukkig.”- Mark Butcher
meer recensies zijn te vinden op de eigenlijke productpagina ‘ s. Ze zijn er heel enthousiast over, maar als je een sterkere smaak wilt, stel ik voor om onze natuurlijke smaken te mengen met ons pure vanille-extract om gebakken goederen, ijsjes of andere voedingsmiddelen een rijke smaak minder duur te geven.,
volg deze link om onze winkel te bezoeken voor meer informatie en koop ons natuurlijke vanille-Extract of hier als u op zoek bent naar Pure vanille-extracten.
We hopen dat dit artikel heeft geholpen om duidelijk te maken hoe u de beste opties kunt kiezen voor uw behoeften.
Geef een reactie