Wat is natuurlijke vanillesmaak? Nou, vanille is een van de meest gewaardeerde specerijen in de wereld, en een van de moeilijkste om te kweken, waardoor natuurlijke vanillesmaak een hot commodity is in de voedingsindustrie. Mensen houden van de smaak van vanille. Wat moet een fabrikant doen als vanille meer dan $200 per pond kost? Of als er niet eens genoeg is om rond te gaan?, Waarom, ze herscheppen de smaak en noemen het’natural vanilla flavor’!
In dit artikel leert u:
- welke natuurlijke vanillesmaak is
- het verschil tussen natuurlijke en kunstmatige aroma ‘ s
- is natuurlijke smaak schadelijk voor uw gezondheid?
- Vegan VS. niet-vegan natuurlijke vanillesmaak
- Wat moet u zoeken in producten met vanillesmaak
Wat is natuurlijke vanillesmaak?
alle natuurlijke of door de mens gemaakte aroma ‘ s bestaan uit chemische verbindingen die zich binden met smaakreceptoren in uw mond., Dat betekent dat je mond niet echt het verschil Weet tussen een echte vanilleboon en vanillearoma afgeleid van boomschors – zolang de chemische structuren vergelijkbaar zijn.
dat is waar de term “natuurlijke smaken” in het spel komt. Lang geleden ontdekten wetenschappers hoe ze bepaalde smaken konden herscheppen uit wild verschillende stoffen. Bijvoorbeeld, het nemen van een aantal chemische bestanddelen van maïs en het maken van vanille die lekker smaakt in ijs. Technisch gezien is de smaak afgeleid van een natuurlijke stof.,
de FDA definieert de term “natuurlijke smaak” als iets afgeleid van iets wat een normaal persoon zou beschouwen als voedsel. Bijvoorbeeld, maïs, kruidnagel, en rijst zemelen bevatten allemaal chemische structuren die wetenschappers kunnen manipuleren in vanille smaakstof.
dus, als de chemische structuur hetzelfde is, wat is dan het probleem met lab-afgeleide vanille? En zijn natuurlijke smaken schadelijk voor uw gezondheid?
het verschil tussen natuurlijke en kunstmatige aroma ‘s
als het technisch gezien allemaal chemische stoffen zijn, hoe verschillen natuurlijke aroma’ s dan van kunstmatige aroma ‘ s? Het hangt af van de verwerking., Om van boomschors tot vanillearoma te komen, voegen fabrikanten oplosmiddelen, conserveermiddelen en andere chemicaliën toe. En ze hoeven dit niet op het etiket te vermelden. Vaak maken deze additieven het grootste deel van de smaakstof uit – tot 80-90%, om precies te zijn. Het resultaat is een smaakstof die allesbehalve “natuurlijk” is.”
oplosmiddelen en andere chemische stoffen die worden gebruikt om natuurlijke aroma ’s te maken, verschillen niet zoveel van die welke worden gebruikt in kunstmatige aroma’ s. Het enige echte verschil tussen de twee is hun oorsprong. Natuurlijke smaken technisch moeten beginnen als iets dat lijkt op voedsel., Kunstmatige smaakstoffen, aan de andere kant, zijn afgeleid van door de mens gemaakte chemicaliën.
Shop nu!
zijn natuurlijke smaken schadelijk voor uw gezondheid?
het korte antwoord is, waarschijnlijk niet. Het is onwaarschijnlijk dat je genoeg chemische vanille smaakstof eet om veel schade aan te richten.
het grotere probleem is transparantie. De term “natuurlijk” suggereert dat het ingrediënt gezond is, terwijl de realiteit veel anders kan zijn., Bijvoorbeeld:
- U kunt beginnen met het te verwachten dat bepaalde smaken die niet bestaan in het echte voedsel
- Kunstmatige en lab-gemaakt met natuurlijke aroma ’s kan leiden tot voedsel hunkeren
- Kunstmatige en natuurlijke aroma’ s worden gebruikt om de smaak van andere chemische stoffen of ranzig ingrediënten
- Kunnen leiden tot hoofdpijn en kleine allergische reacties bij sommige mensen
Een andere reden aan de stok natuurlijke vanille of vanille-extracten: er zijn voordelen voor de gezondheid aan het gebruik van echte vanille. Vanille is een krachtige antioxidant en heeft een aantal antimicrobiële eigenschappen.
Is uw natuurlijke vanillesmaak Veganistisch?,
De geruchten zijn waar. Wetenschappers zijn in staat om vanille smaken te creëren uit Anale afscheidingen van een bever. Technisch castoreum genoemd (en technisch afgescheiden van een speciale klier direct naast de anus), ruikt de dikke, bruine smurrie al voor de verwerking vrij aangenaam. Maar hoewel castoreum-gebaseerde vanille al tientallen jaren wordt gebruikt in voedsel en geuren, is het zeldzaam dat je bever-afgeleide vanille in elk van uw voedsel vandaag vindt. Dit type wordt voornamelijk gebruikt in geuren voor dingen zoals lotion en kaarsvet.
in termen van veiligheid?, Er lijken geen meldingen te zijn van bijwerkingen bij mensen, intern genomen of extern gebruikt. Is het smerig om bever Kont slijm te eten? We laten jou de rechter zijn.
onderzoekers slaagden er ook in een vanillesmaak uit koeienmest te isoleren. Koemest is rijk aan lignanen, een verbinding gevonden in gras en andere planten die de vanille geur bevatten. Maar maak je geen zorgen; makers van mest-afgeleide vanillesmaak staan erop dat het ook niet in voedsel wordt gebruikt.
Wat moet u zoeken In producten met vanillesmaak
de beste manier om erachter te komen wat er in uw natuurlijke vanillesmaak zit, is door te vragen., De etiketteringsvereisten zijn vrij laks en bedrijven kunnen met veel wegkomen door een ingrediënt “propriëtair” te noemen. We hebben al gezien hoe de overheid natuurlijke smaak definieert.”Ga voor bedrijven die transparant zijn over hun ingrediënten en productieproces. Als ze het niet direct op hun website hebben, neem dan gewoon contact met hen op. De goeien zullen de details delen.,
Hier is onze checklist voor producten van de hoogste kwaliteit:
- gecertificeerde biologische ingrediënten
- vrij van kunstmatige aroma ‘ s en kleurstoffen
- Lab getest op onnodige chemicaliën en schimmel
- vanillearoma dat door de fabrikant is gecertificeerd als vegan
bij natuurlijke kracht is onze natuurlijke vanillearoma echt natuurlijk, gemaakt van echt vanilleboonextract en vanilline afgeleid van kruidnagelolie.
Bekijk het verschil in smaak in onze Vanilla Whey Protein Isolate, Vanilla Whey Concentrate, Plant Protein Vanilla Chai, en Vanilla Keto Coffee Creamer.,
(wilt u dit soort artikelen per e-mail ontvangen? Hier is het teken omhoog)
Geef een reactie