Wat is Taurine?

Taurine, ook bekend als 2-aminoethaansulfonzuur, is een voorwaardelijk aminozuur dat in natuurlijke voedingsbronnen wordt aangetroffen, in het lichaam wordt biosynthetiseerd en door chemische synthese voor commerciële doeleinden wordt geproduceerd.het werd voor het eerst geïsoleerd in 1827 door twee Duitse wetenschappers, Friedrich Tiedemann en Leopold Gmelin, die de aanwezigheid van de stof in de gal van een OS ontdekten. De naam taurine is afgeleid van de Latijnse term stier, wat stier of OS betekent.,

Taurine wordt een voorwaardelijk aminozuur genoemd omdat het net als andere aminozuren uit cysteïne is afgeleid, maar geen carboxylgroep heeft die gewoonlijk tot aminozuren behoort. In plaats daarvan bevat het een sulfidegroep en kan het een aminosulfonzuur worden genoemd.

fysiologische functies

Taurine wordt aangetroffen in hoge concentraties in vele delen van het lichaam, zoals de ogen, het centrale zenuwstelsel en de skeletspieren.

Taurine wordt verondersteld een significante invloed te hebben op het cardiovasculaire systeem en is een belangrijke reden dat suppletie van taurine kan worden aanbevolen., De hartspieren worden versterkt in aanwezigheid van taurine, wat leidt tot een betere algemene functie. Dit effect wordt ook gezien in skeletspieren en wordt verondersteld om de inspanningscapaciteit en fysieke capaciteiten te verbeteren.

bovendien worden de remmende GABA-receptoren in de hersenen geactiveerd door taurine. Dit leidt tot de veronderstelling dat taurine een remmend effect op de hersenenwegen heeft, stabiliserend stimulatiegevolgen die door andere substanties, zoals cafeïne worden gezien.

natuurlijke voedselbronnen

Taurine komt van nature voor in sommige voedselbronnen, zoals eieren, melk, zeevruchten en vlees., De dagelijkse inname van taurine varieert sterk tussen individuen, van 10-400 mg per dag, met een gemiddelde van 58 mg.

personen die een veganistisch dieet volgen hebben doorgaans de laagste innameniveaus, vanwege de dierlijke bronnen van taurine.

synthese en productie

Taurine wordt van nature gesynthetiseerd in de alvleesklier van het menselijk lichaam, via een proces dat de cysteïnesulfinezuur-route wordt genoemd. Dit impliceert de oxidatie van de sulfhydrylgroep op het cysteïnemolecuul om cysteïnesulfinezuur te vormen, dat decarboxylatie ondergaat om hypotaurine en uiteindelijk taurine te vormen.,

aangezien de vraag van de publieke consument naar taurine is toegenomen, is de commerciële productie van de stof noodzakelijk geworden door de invoering van chemische synthese.

dit gebeurt meestal met een reactie tussen ethyleenoxide en natriumbisulfiet tot de vorming van isethionzuur, dat wordt gebruikt om de synthetische vorm van taurine te verkrijgen. Alternatief, is een reactie tussen aziridine en zwavelachtig zuur een enkel reactief proces dat kan worden gebruikt om taurine te verkrijgen.,

gebruik in energiedranken

Taurine wordt vaak opgenomen als ingrediënt in energiedranken, wat hoogstwaarschijnlijk te wijten is aan het fysiologische effect ervan om de spierfunctie en de fysieke prestaties te verbeteren.

in vergelijking met de gemiddelde inname via de voeding van 58 mg per dag, bevatten veel energiedranken hoge doses taurine met 1000-2000 mg per portie. Gezien het feit dat sommige mensen meer dan één portie per dag zou kunnen consumeren, is dit een zorg voor een aantal gezondheidswerkers en gestimuleerd onderzoek in het gebied.,

echter, doses tot 3000 mg per dag worden over het algemeen als veilig beschouwd met zelden voorkomende bijwerkingen, hoewel de resultaten op lange termijn niet duidelijk zijn. Het lijkt erop dat de andere bestanddelen van energiedranken, zoals glucose en cafeïne, meer kans op significante bijwerkingen veroorzaken in hoge doses dan taurine.,

verdere lezing

• alle Taurinegehalten
• Taurine fysiologische functies
• Taurine synthese en productie
• Taurine energiedranken
• Taurine andere toepassingen