Zelfgemaakt bakpoeder

uit bakpoeder, of proberen sommige van de ingrediënten in de winkel te vermijden-gekochte bakpoeder? Zo maak je je eigen in minder dan een minuut.

ingrediënten

• 1 theelepel zuiveringszout
• 2 theelepels wijnsteencrème
• 1 theelepel maïzena (facultatief)

bereiding

meng het zuiveringszout en de room van wijnsteen samen tot ze goed gecombineerd zijn. Dit geeft je één eetlepel bakpoeder.,

Als u van plan bent uw bakpoeder op te slaan, voeg dan een theelepel maïzena toe aan het mengsel en roer. Dit absorbeert vocht uit de lucht en voorkomt dat het bakpoeder klonteert of reageert voordat u het nodig hebt. Bewaren in een luchtdichte container tussen gebruik om het zuiveringszout vers te houden.

wilt u een grotere batch maken? Hou je aan de verhouding van twee delen wijnsteen tot één deel zuiveringszout, en het komt er geweldig uit.

omdat bakpoeder na verloop van tijd zijn potentie verliest, is het het beste om niet meer te maken dan je in een maand kunt gebruiken.,

uw bakpoeder zal slechts zo goed zijn als de ingrediënten die u erin doet, dus zorg ervoor dat uw zuiveringszout en wijnsteenroom vers zijn.

redenen om uw eigen

• aluminiumvrij te maken. Het bevat geen natriumaluminiumsulfaat, zoals de meeste in de winkel gekochte bakpoeders
• Maïsvrij. Laat gewoon de maïzena uit, of gebruik arrowroot poeder op zijn plaats, en uw bakpoeder zal geen maïs bevatten.
• glutenvrij., Als je de maïzena toevoegt, zal het maïsgluten bevatten, maar dat is niet het type gluten dat mensen met coeliakie of glutengevoeligheid aantast. Zorg ervoor dat op de verpakking staat dat je maïszetmeel in een glutenvrije faciliteit is geproduceerd, zodat je je geen zorgen hoeft te maken over kruisbesmetting, of ga je gang en laat de maïzena buiten als je liever alle vormen van gluten vermijdt.
• ggo-vrij. Zolang je een maïzena zonder GGO ‘ s gebruikt.
• geen metaalachtige smaak. Sommige mensen zeggen dat ze het aluminium kunnen proeven in commercieel geproduceerd bakpoeder., Aangezien er geen aluminium in dit recept zit, hoeft u zich geen zorgen te maken dat uw gebak uit proeverij tinny

Opmerking: Dit recept geeft u enkelwerkend bakpoeder, wat betekent dat het zal reageren wanneer het in contact komt met de vloeistof in een Recept. Daarom is het belangrijk om je bakpoeder tegen het einde toe te voegen en je bakwaren zo snel mogelijk in de oven te krijgen.

gekochte bakpoeder is doorgaans dubbelwerkend. Een tweede zuur in het bakpoeder reageert wanneer het in de oven wordt verwarmd., Als je op zoek bent naar een goed dubbelwerkend bakpoeder, probeer dan het merk Rumford. Het is aluminiumvrij, non-GMO, glutenvrij en bevat geen conserveringsmiddelen of additieven. Het bevat wel maïzena, dus het zal niet werken voor mensen met maïs allergieën. De meeste supermarkten dragen het. Als je het niet ziet in de baksectie, controleer dan de sectie natuurlijke voedingsmiddelen. Het zit in een rood blikje.,