Vraag Keri: zijn hotdogs slecht voor u?
Keri zegt: regelmatig eten van verwerkt vlees wordt geassocieerd met ernstige gezondheidsrisico ‘ s die ik niet zal verbloemen. Maar betekent dat dat je nooit meer een hotdog kunt eten terwijl je je favoriete honkbalspeler een homerun ziet slaan? Dat ga ik niet zeggen.
Het antwoord op ” zijn hotdogs ongezond?”is natuurlijk ingewikkelder dan ja of nee. Het hangt af van het merk, hoe vaak je ze eet en hoe je ze kookt.
Dit is wat u moet weten.,
gerelateerd: 9 Super heerlijke gezonde bijgerechten om te serveren op een Barbecue
Hotdogvoeding
het basisingrediënt van de meeste hotdogs is super goedkoop vlees. Het feit dat je een aantal interessante delen van het dier in de mix kan krijgen of dat het “mechanisch gescheiden” is niet inherent ongezond (zelfs als het onappetizing), maar dat proces kan komen met voedselveiligheidsrisico ‘ s.,
het grotere probleem is dat goedkoop vlees afkomstig is van industriële koeien, varkens, kippen en kalkoenen, dus afhankelijk van het vlees kan het hormonen of antibiotica bevatten (en het welzijn van dieren en het milieu alarmbellen doen rinkelen).
gerelateerd: moet u kiezen voor biologisch of met gras gevoerd rundvlees?
vervolgens bevatten hotdogs vaak zeer veel natrium. Je bijt misschien in 600 gram tussen dat broodje, en dat is niet goed voor je hart.,
nu, het slechtste nieuws: onderzoek toont aan dat het regelmatig eten van verwerkt vlees (zoals hotdogs) uw risico op bepaalde vormen van kanker verhoogt, zoals maag, blaas, borst, en (het International Agency for Research on Cancer classificeert al verwerkt vlees als kankerverwekkend.) Het is ook gekoppeld aan een hoger risico op type 2 diabetes en hart-en vaatziekten.
Er zijn aanwijzingen dat deze gezondheidsrisico ‘ s verband houden met de aanwezigheid van nitrieten en nitraten, verbindingen die kankerverwekkend kunnen worden bij blootstelling aan hoge hitte of zuren in de maag.,
alsof dat nog niet erg genoeg is, kan het grillen van vlees (verwerkt of onverwerkt) op een superhoge hitte leiden tot de vorming van verschillende kankerverwekkende verbindingen die ook met gezondheidsrisico ‘ s gepaard gaan.met andere woorden, verwerkt vlees ontmoet high-heat grill en het is een match gemaakt in…nou ja, het tegenovergestelde van de hemel.
Hoe kies je een gezondere hotdog
Oké, ik weet dat ik je helemaal heb laten schrikken, maar maak je geen zorgen! Al deze resultaten worden geassocieerd met regelmatige consumptie van verwerkt vlees., Dus de eerste orde van zaken is niet elke dag een hotdog eten voor de lunch – of elke week, wat dat betreft. Het is gewoon niet een voedsel dat ooit een go-to zou moeten zijn; het doel moet zijn om zo weinig verwerkt vlees mogelijk te eten.
kies vervolgens, wanneer u er een eet, een gezondere hond. Koop producten gemaakt met biologisch vlees, ideaal gras-gevoed rundvlees of weide-fokte varkensvlees. Kijk voor korte, eenvoudige ingrediëntenlijsten en” uncured ” versies. (Niet uitgehard betekent dat het merk geen nitrieten/nitraten heeft gebruikt. Het voedsel kan nog steeds deze verbindingen bevatten, omdat ingrediënten zoals selderijpoeder natuurlijke bronnen zijn., Het is nog onduidelijk of toegevoegde nitraten/nitrieten een van de redenen zijn dat het eten van verwerkt vlees gezondheidsrisico ‘ s met zich meebrengt. Dus tot het onderzoek duidelijk is, zeg ik ze te vermijden.)
een van mijn favorieten is Applegate ‘ s biologische hond, die is gemaakt met gras gevoede rundvlees en heel weinig anders. FreshDirect verkoopt ook een geweldige biologische, ongeharde hotdog.
zijn hotdogs ongezond? De Bottom Line
als je één keer per jaar een gewone hotdog gaat eten omdat oom Carl er een voor je maakte bij de family bbq, ga je gang en geniet ervan., Maar als u van plan bent op het grillen van hen op het zwembad regelmatig gedurende de zomer, volg mijn advies om een betere optie te kiezen, en grill uw hotdogs zo licht mogelijk. Bonuspunten: maak er een bijgerecht van, met een gigantische rucola-watermeloen salade in het midden van je bord.
Geef een reactie