of het nu wordt opgestapeld op een snijplank omgeven door charcuterie of geroerd in romige risotto, kaas is het ultieme comfortvoedsel. Om ervoor te zorgen dat we voorbereid zijn op onverwachte gasten of voorbereid zijn om onze favoriete recepten te maken, houden we onze koelkast altijd gevuld met een paar soorten. Het enige nadeel is dat sommige kazen niet zo lang meegaan. Dus we zijn hier om je te helpen bij het plannen.,
elke kaas zal variëren afhankelijk van waar hij vandaan komt en hoe hij wordt opgeslagen; de volgende tips zijn echter algemene richtlijnen over hoe lang bepaalde soorten kazen zullen duren.
harde kazen
sommige van onze favoriete kazen in deze categorie zijn Parmesan, Asiago, Romano en cheddar. Wanneer een ongeopende verpakking goed in de koelkast wordt bewaard, kan deze twee tot vier maanden meegaan. Een geopende verpakking van Parmezaanse kaas of blok cheddar is echter goed voor ongeveer zes weken in de koelkast., Als je dicht bij de limiet komt, gebruik je blokken in recepten zoals deze kip-appelworst mac en kaas of deze drie-kaasworst en boerenkool calzone.
als u de kaas voor een andere keer wilt bewaren, kunt u deze ook in de vriezer doen waar het maximaal acht maanden OK is. Maar houd in gedachten, kaas die bevroren is zal een iets andere smaak dan vers hebben. Tip voor experts: doe die Parmezaanse schillen in de vriezer om later te gebruiken voor soepen en stoofschotels.,
halfhard tot halfzachte kazen
Het is veilig om dat geopende stuk Gouda en blok Gruyère ongeveer twee tot drie weken in de koelkast en maximaal twee maanden in de vriezer te bewaren. Voor de beste opslag, ongeopende kaas in de originele verpakking bewaren en eventuele restjes losjes verpakt in een stuk perkament in een Ziploc zak, zodat de lucht kan circuleren zonder dat de kaas uitdroogt. Op zoek naar manieren om te koken met Gruyère? Probeer ons recept voor cheddar en Gruyère gegrilde kaasbroodjes.,zachte kazen, zoals roomkaas, Brie, mozzarella, feta, Gorgonzola en Camembert, bevatten meer vocht dan harde kazen, wat betekent dat ze niet zo lang meegaan en binnen één tot twee weken na het in de koelkast bewaren geconsumeerd moeten worden. Hoewel je kazen zoals mozzarella technisch in de vriezer kunt bewaren, verliezen ze hun pluizige, cheesy textuur zodra ze ontdooid zijn. Voor het beste resultaat, bewaar zachte kazen in hun ongeopende verpakking totdat u klaar bent om ze te gebruiken., En als je die mozz niet in één keer gebruikt voor prosciutto-mozzarella panini met vijgenjam of al die Brie voor het toppen van verbrande wortels, doe dan je restjes in een goed afgesloten container in de koelkast.
Geef een reactie