łatwy przepis na marcepan

super łatwy przepis marcepan potrzebuje tylko cztery składniki i 5 minut

wszystko, czego potrzebujesz, aby ten przepis marcepanowy to cukier, syrop kukurydziany (lub miód) i drobno zmielona mąka., Możesz zmielić własną mąkę migdałową za pomocą robota kuchennego lub ją kupić. Czasami dodaje się również smaki, takie jak woda różana, ekstrakt migdałowy lub wanilia. Marcepan może być barwiony i kształtowany w słodycze, które wyglądają jak owoce lub warzywa, a nawet na pokrycie ciasta. Jest powszechnie stosowany w Wielkiej Brytanii, Włoszech i Niemczech i jest dość smaczny.

do czego służy marcepan?

marcepan jest najczęściej używany jako nadzienie do cukierków marcepanowych, do barwienia i kształtowania w zabawne wzory lub do pokrywania ciast, takich jak ciasto owocowe., Jest podobny do pasty migdałowej, ale zawiera więcej cukru, więc jest słodszy. Marcepan jest podobny do kremówki, ponieważ może być kształtowany, kolorowany i używany do pokrywania ciast, ale kremówka jest bardziej elastyczna i nie zawiera żadnych migdałów.

jeśli miałbym porównywać marcepan do czegokolwiek, to jest to naprawdę dobry smak. Nie jest tak gładka jak czekolada do modelowania lub kremówka i rodzaj łez i pęknięć, jeśli próbujesz ją rozciągnąć.

macie przepis na marcepan bez białek?

Ten przepis marcepanowy nie zawiera białek., Białko jaja jest tradycyjnie używany do marcepanu, ale wolę syrop kukurydziany lub miód jako spoiwo. Okres trwałości marcepanu jest dłuższy i nie ma ryzyka spożywania surowego białka jaja. Jeśli wolisz używać białka jaja, zastąp połowę syropu kukurydzianego pasteryzowanym białkiem jaja. Jeśli używasz miodu, pamiętaj, że Twój marcepan będzie miał lekki miodowy smak.

Jaka jest różnica między marcepanem a pastą migdałową?

chociaż bardzo podobne (zarówno wykonane z migdałów i cukru) marcepan i pasta migdałowa są różne. Pasta migdałowa nie jest zbyt słodka i zazwyczaj nie aromatyzowana., Marcepan ma bardzo drobną konsystencję, słodszy i mocniejszy niż pasta migdałowa, dzięki czemu może utrzymać swój kształt. Pasta migdałowa jest częściej używana jako nadzienie w ciastach, takich jak tarty frangipane i pazury niedźwiedzia.

jakich składników potrzebujesz, aby zrobić własny marcepan?

• drobno zmielone blanszowane migdały (lub drobno zmielona mąka migdałowa). Bardziej opłacalne jest szlifowanie własnych.
• cukier puder-dodaje słodyczy bez dodawania ziarna, ponieważ jest sproszkowany
• ekstrakt – woda migdałowa, waniliowa lub różana jest powszechnie używana do dodawania smaku, ale jest całkowicie opcjonalna.,
• syrop kukurydziany lub miód-używany jako spoiwo do przechowywania mieszaniny migdałów razem.

Wskazówki dotyczące tworzenia tego przepisu na marcepan

głównym powodem zakupu gotowego marcepanu jest to, że pasta jest super cienka i gładka, ale zdecydowanie możesz zrobić swój własny. W końcu ludzie robili marcepan na długo przed pojawieniem się takich rzeczy jak procesory spożywcze.

1. Jeśli zamierzasz zrobić własną mąkę migdałową, użyj blanszowanych migdałów bez skóry, aby Twoja mąka była ładna i blada.,
2. zmielić blanszowane migdały w robocie kuchennym, pulsując w wybuchach. Przesiać migdały przez sitko, aby usunąć duże kawałki migdałów. Zwróć większe kawałki do robota kuchennego, aby ponownie zmielić. Powtórz proces, aż będziesz miał wystarczająco drobno zmieloną mąkę migdałową.
3. pozwól marcepanowi odpocząć na noc, zanim się nim zajmiesz.,

How do you use marzipan?

Marzipan is really easy to use! You can shape with your hands or with modeling tools. You can color it with food coloring or you can dust it with food powders., Wspaniałą rzeczą w marcepanie jest to, że kolor bazowy to kość słoniowa, więc rzeczy, które tworzysz, mają bardziej realistyczny wygląd, jak ta gruszka marcepanowa, którą robię. Możesz zobaczyć małe plamki migdałowej skóry z mąki migdałowej, a konsystencja sprawia, że gruszka wygląda naprawdę realistycznie.

• aby pokolorować marcepan ciemny brąz, dodałam trochę kakao w proszku do marcepanu. Możesz również pokolorować kolorowaniem żywności, jeśli chcesz.,
• aby marcepan nie przylgnął mi do rąk, nałożyłam trochę masła na opuszki palców i zagniatałam przez marcepan, aż nie będzie już lepki.
• możesz również pokryć swoje ciasta marcepanem, który jest doskonałą alternatywą dla kremówki. Należy pamiętać, że marcepan nie jest tak rozciągliwy jak kremówka, ale smakuje naprawdę dobrze.

szukasz więcej przepisów? Zobacz też,

przepis na pastę migdałową

przepis na czekoladki modelarskie

przepis na Fondant z pianki Marshmallow

przepis na Sable z migdałów

przepis na makaron Francuski

przepis na Joconde

zrobiłeś ten przepis?Zostaw ocenę i powiedz jak poszło!

łatwy przepis marcepan

jak zrobić łatwy marcepan tylko z 4 składnikami!,

▢ 5 uncji (142 g) mąki migdałowej drobnej

▢ 6 uncji (170 g) cukru pudru

▢ 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego lub wody waniliowej lub różanej

▢ 3 uncje (85 g) syrop kukurydziany

▢ 1 łyżka masła (opcjonalnie do wyrabiania)

instrukcje

• umieść mąkę migdałową i cukier w misce miksera stojącego za pomocą nasadki łopatkowej (lub możesz wymieszać ręcznie za pomocą szpatułki).,
• Dodaj aromat i syrop kukurydziany i zmiksuj przez 1 minutę, aż zacznie się sklejać. Jeśli marcepan wydaje się suchy, dodaj kolejną łyżeczkę syropu kukurydzianego i mieszaj.

  Zakończ ugniatanie marcepanu na blacie masłem do uzyskania gładkości. Powinno być dość sztywne i trochę lepkie.

• zawinąć marcepan w folię i zamknąć w worku zapinanym na zamek błyskawiczny. Przechowywać w lodówce przez godzinę lub tak, aż będzie wystarczająco chłodny, aby obsłużyć., Przechowywać w lodówce przez 6 tygodni lub zamrażać przez 6 miesięcy lub dłużej.
• marcepan można łatwo zabarwić farbą spożywczą, proszkiem kakaowym lub pyłem z żywności

odżywianie

porcja: 1mg/kalorie: 65kcal (3%) | węglowodany: 17g (6%) | tłuszcz: 1g (2%) | sód: 4mg | cukier: 17g (19%) | wapń: 1mg