zajmijmy się absolutnie krytycznym pytaniem, które pewnie przyszło ci do głowy, jeśli zdecydowałeś się na zdrowsze jedzenie: czy nadal możesz jeść ser?
aby utrzymać jak najzdrowsze spożycie sera, „musisz uważać na wielkość porcji” – mówi Giancoli. „Trzymaj się pół uncji do jednej uncji na raz.”(Użyj tej etykiety odżywczej, aby pomóc ci ją obserwować.,)
aby pomóc Ci wybrać, które opcje cieszyć, oto nasza lista najzdrowszych serów, w rankingu (mniej więcej!) od najmniej zdrowych do najzdrowszych-pamiętając o takich kaloriach, białku, sodu i tłuszczu.
aby uzyskać więcej informacji na temat zdrowia i odżywiania, Zarejestruj się już dziś za darmo w openfit!,
Brie i inne sery miękkie
choć Brie jest na pierwszym miejscu na naszej liście — niektóre odmiany, takie jak potrójny krem Brie jest bardziej gęsty z kalorii i tłuszczu niż standardowe Brie — nadal można włączyć go do zdrowej diety. Znowu chodzi o kontrolę porcji.
„Jeśli moderujesz to, jest w porządku” – zgadza się Giancoli. Kiedy znajdziesz się przed tacą z serem wypełnioną nią, „spróbuj ograniczyć się do jednej porcji, a następnie odejdź”, mówi.,
informacje żywieniowe: 95 kalorii na uncję, 8 g tłuszczu, 5 g tłuszczów nasyconych, 0 g węglowodanów, 6 g białka, 178 mg sodu
Feta
Feta jest często moczona w słonej solance — co jest szczególnie ważne, aby pamiętać, jeśli obserwujesz spożycie sodu.
pokruszona feta jest świetna na sałatce, gdzie skosztujesz całej jej słonej dobroci. Po prostu upewnij się, że reszta składników w misce ma mało lub nie ma sodu.,
informacje o wartości odżywczej: 75 kalorii na uncję, 6 g tłuszczu, 4 g tłuszczów nasyconych, 1 g węglowodanów, 4 g białka, 323 mg sodu
Niebieski
podobnie jak w przypadku fety, ser pleśniowy ma znaczną ilość sodu, więc kontrola porcji jest krytyczna — ale jeśli masz ochotę na trochę tej pikantnej, funky crumble na następnej sałatce, nie musisz się martwić.nadal możesz to zrobić.,
informacje o żywieniu: 100 kalorii na uncję, 8 g tłuszczu, 5 g tłuszczów nasyconych, 1 g węglowodanów, 6 g białka, 325 mg sodu
Mozzarella, częściowo odtłuszczona
częściowo odtłuszczona mozzarella ma mniejszą zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu niż odmiany pełnotłuste, ale nadal będziesz chciał trzymać dodatkowy ser na następnej pizzy-pojedynczy kawałek może łatwo zawierać więcej niż jedną uncję porcji.
„musimy być bardzo świadomi porcji” – powtarza Giancoli. „Im więcej sera używamy, tym więcej tłuszczu, tłuszczów nasyconych, kalorii i sodu dodamy do Dania.”
informacje żywieniowe: 72 kalorie na uncję, 4.,5 g tłuszczu, 3 g tłuszczów nasyconych, 1 g węglowodanów, 7 g białka, 175 mg sodu
Cheddar, niskotłuszczowy
nie wszystkie sery mogą być niskotłuszczowe, ale cheddar może-więc sięgnij po te wersje, jeśli możesz je znaleźć.
i zdecydować się na ostry niż łagodny, mówi Giancoli, ponieważ „masz więcej huku dla swojej buck ze smakiem.”
informacje żywieniowe: 49 kalorii na uncję, 2 g tłuszczu, 1 g tłuszczów nasyconych, 0.,5 g węglowodanów, 7 g białka, 244 mg sodu
Amerykański, niskotłuszczowy
podczas gdy snoby serowe mogą nie zaliczać amerykańskiego sera do ulubionych pretendentów do, powiedzmy, pikniku w parku, amerykański ser nie jest taki zły z żywieniowego punktu widzenia.
wydaje się być dobrym wyborem dla zawartości tłuszczu i ma dobrą ilość białka (choć może być znaczącym źródłem sodu, więc spójrz na te etykiety). Dodatkowo plastry znacznie ułatwiają kontrolę porcji. „Plastry są często mniej niż uncja, a może się okazać, że potrzebujesz tylko jednego”, mówi Giancoli.,
informacje o odżywianiu: 38 kalorii na plasterek (¾ uncji), 1,5 g tłuszczu, 1 g tłuszczów nasyconych, 1 g węglowodanów, 5 g białka, 376 mg sodu
parmezan
parmezan dodaje smaku umami, który przechodzi długą drogę, więc nie potrzebujesz zbyt wiele, mówi Giancoli.
spróbuj go rozdrobnić lub cienko goląc na makaronie lub warzywach. „Podobnie jak w przypadku soli, bardziej smakuje na powierzchni niż zmieszana”, mówi. I chociaż jest wyższa w kaloriach niż poprzednie sery, parmezan ma imponującą ilość białka.,
informacje o odżywianiu: 111 kalorii na uncję, 7 g tłuszczu, 4 g tłuszczów nasyconych, 1 g węglowodanów, 10 g białka, 333 mg sodu
Swiss
dzięki niższej zawartości tłuszczu i sodu niż wielu jego braci, szwajcarski ser jest jedną z lepszych opcji na następną kanapkę, która po prostu nie byłaby kanapką bez plastra sera. No i dziurki!
informacje żywieniowe: 86 kalorii w plasterku 21 g, 7 g tłuszczu, 4 g tłuszczów nasyconych, 0.,3 g węglowodanów, 6 g białka, 40 mg sodu
Ricotta, częściowo odtłuszczona
ponieważ ricotta jest równie dobry w daniach słodkich i słonych, może być świetnym sposobem na dodanie białka do posiłków o każdej porze dnia. Jeśli czujesz się ambitny, Możesz nawet zrobić ricottę od podstaw.
zdecyduj się na odtłuszczone mleko pełne ricotta i ponownie porównaj poziom sodu, jeśli patrzysz na różne marki sklepów.,
jedna godna uwagi zaleta ricotty: wielkość porcji pół szklanki jest dość porównywalna do wielkości porcji jednej uncji wielu innych serów wcześniej na tej liście, więc możesz być w stanie cieszyć się trochę więcej, nie psując swojego planu żywieniowego.
informacje o odżywianiu: 171 kalorii na ½ szklanki porcji, 10 g tłuszczu, 6 g tłuszczów nasyconych, 6 g węglowodanów, 14 g białka, 123 mg sodu
twarożek, 1 procent tłuszczu mlecznego
chociaż nie jest to rodzaj sera, który zwykle znajdziesz na pizzy lub zmieszany z makaronem, nadal jest to ser i jest łatwym źródłem białka do przechowywania w lodówce., Ponadto, podobnie jak w przypadku ricotty, typowy rozmiar porcji jest znacznie więcej niż uncja, więc będzie to więcej nadzienia niż kilka kostek cheddar.
wybierz wersje niskotłuszczowe (jeden lub dwa procent tłuszczu mleka) zamiast pełnego mleka i obserwuj te etykiety, aby znaleźć markę o niższej zawartości sodu.
potrzebujesz inspiracji jak z niego korzystać? Oto 12 sposobów na wykorzystanie twarogu, który wstrząśnie Twoim światem.
informacje żywieniowe: 81 kalorii w porcji 4 uncji, 1 g tłuszczu, 0,7 g tłuszczów nasyconych, 3 g węglowodanów, 14 g białka, 459 mg sodu
Dodaj komentarz