kiedy podróżuję, uwielbiam znaleźć nowe i nietypowe potrawy z całego świata. Zawsze odwiedzam lokalne rynki i sklepy spożywcze, aby polować na niezwykłe produkty i regionalne składniki. Kiedy wracam do domu, lubię szukać tych wyjątkowych potraw tutaj, w Kalifornii.
kilka miesięcy temu postanowiłem zaplanować spotkanie w Bay Area, aby podzielić się niektórymi z tych ciekawych znalezisk globalnych smakoszy., Przeszukałem Lokalne sklepy z etniczną żywnością i specjalnymi spożywcami, aby kupić wybór rzadkich i niezwykłych owoców–najdziwniejsze rzeczy, jakie mogłem znaleźć tutaj, w Kalifornii. Sklep Spożywczy w Bay Area, Molly Stone 's Market i ich dostawca produktów, Melissa' s Produce zaoferowali wybór niezwykłych owoców na zeszłotygodniową imprezę (zwaną „# FruitCrawl”, inspirowaną naszymi wycieczkami # SweetsCrawl)–zdjęcia do naśladowania!
ale przed tym, oto rzeczy, które próbowaliśmy — 15 rzadkich i egzotycznych owoców z całego świata.
próbowałeś już jakiegoś z tych niezwykłych owoców?,
Durian
Durian jest dużym, kolczastym owocem pochodzącym z Azji Południowo-Wschodniej. Słynie z ostrego aromatu i pikantnego zapachu, który jest czasami opisywany jako smażona cebula, podczas gdy cudzoziemcy często mają trudny czas na zapachy, jest uwielbiany w wielu częściach Azji.
podczas naszej degustacji pękliśmy na niej ostatni raz, aby nie kolidowała z innymi naszymi smakami. Każdy próbował, ale tylko kilku osobom się podobało. Najlepszy opis jaki słyszałem dla mocnego smaku to ” budyń czosnkowy.,”Jedna z uczestniczek # FruitCrawl wzięła trochę do domu i powiedziała, że planuje zrobić sernik durian!
Gdzie go znaleźć: Azjatyckie Artykuły spożywcze, zazwyczaj sprzedawane w całości i mrożone. W Bay Area, znalazłem duriana na Lion Market w San Jose.
Jackfruit
Jackfruit pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Jest to największy owoc drzewiasty na świecie i może czasami dorastać do 80 funtów wagi. Skrobiowe owoce mają subtelną słodycz i smak jabłkowo-bananowy., Po ugotowaniu nabiera smaku innych składników i strzępek, takich jak ciągnięta wieprzowina, więc staje się popularna w USA jako substytut mięsa wegańskiego. Kilka osób na naszym meetup powiedział, że widzieli tacos jackfruit na menu.
Gdzie go znaleźć: Azjatyckie Artykuły spożywcze, zazwyczaj sprzedawane świeże, całe lub po kawałku. To staje się coraz bardziej powszechne, więc niektóre główne sklepy spożywcze go zaopatrzyć. Widziałem pokrojone świeże owoce jackfruit na sprzedaż w zeszłym tygodniu w szczęśliwym sklepie spożywczym w Sunnyvale, CA.,
Dragon Fruit (White Pitaya)
Kolorowy Czerwony i zielony owoc kaktusa z białym miąższem, nakrapiany małymi czarnymi nasionami, podobny do Kiwi. Podczas gdy wygląd jest dramatyczny, smak był zaskakująco subtelny. Smocze owoce pochodzą z Meksyku, ale obecnie są uprawiane w Ameryce Łacińskiej i Azji.
Gdzie go znaleźć: dobrze zaopatrzone sklepy spożywcze i rynki azjatyckie. Tutaj, w Bay Area, Mollie Stones Market sprzedaje go.,
Cherimoya
Cherimoya była jednym z najbardziej popularnych nowych odkryć w naszym FruitCrawl. Owoc, pochodzący z Ameryki Południowej, jest wypełniony miękkim, kremowym białym miąższem, który nadaje mu przydomek ” custard apple.”Myślę, że smakuje jak połączenie banana, ananasa i gumy do żucia.
Gdzie go znaleźć: rynki Ameryki Łacińskiej i dobrze zaopatrzone sklepy spożywcze. Tutaj, w Bay Area, Mollie Stones Market sprzedaje go.,
Kiwano (rogaty Melon)
kiwano to piękny i nieziemsko wyglądający owoc, który pochodzi z Afryki Subsaharyjskiej. Owoc ma jasnopomarańczową kolczastą skórkę wypełnioną żółtymi i zielonymi nasionami. Żywe ciało smakuje jak cytrynowy ogórek.
Gdzie go znaleźć: dobrze zaopatrzone sklepy spożywcze i specjalistyczne sklepy spożywcze. Tutaj, w Bay Area, Mollie Stones Market sprzedaje go.
Koreański Melon
mały żółty melon z głębokimi białymi paskami i białym wnętrzem z małymi, jadalnymi białymi nasionami., Owoce smakują jak skrzyżowanie miodu i ogórka z chrupiącą konsystencją ogórka.
Gdzie go znaleźć: Koreańskie sklepy spożywcze.
marakuja
małe, czerwone lub żółte owoce o twardej skórce i cierpkich nasionach jucy, które można zgarnąć łyżką. Marakuja pochodzi z Ameryki Południowej, ale obecnie uprawiana jest na całym świecie.
Gdzie go znaleźć: dobrze zaopatrzone sklepy spożywcze i specjalistyczne sklepy spożywcze. Tutaj, w Bay Area, Mollie Stones Market sprzedaje go.,
Feijoa (ananas Guava)
ten owoc był kolejnym jednym z najpopularniejszych nowych odkryć w #FruitCrawl. Feijoa to mały eliptyczny owoc o cierpkim, lekko ziarnistym miąższu, który można zgarnąć łyżką. Pochodzi z Brazylii, Paragwaju i Argentyny.
Gdzie go znaleźć: Podejrzewam, że niektórzy właściciele domów z drzewami guawy ananasowej nie wiedzą, że owoce są jadalne! Zajrzyj także do dobrze zaopatrzonych sklepów spożywczych i specjalistycznych sklepów spożywczych., Tutaj w Bay Area, Mollie Stones Market i Berkeley Bowl go zaopatrują.
Tamarillo (drzewo pomidora)
owoc w kształcie jajka o cierpkim, ściągającym i miąższowym miąższu, który można zgarnąć łyżką. Tamarillo pochodzi z Ameryki Południowej. Odkryłem go na Wyspach Galapagos, Ekwador, gdzie to było, gdzie zmieszał się z wodą i cukrem i wykonane w soku.
Gdzie go znaleźć: dobrze zaopatrzone sklepy spożywcze i specjalistyczne sklepy spożywcze. Tutaj, w Bay Area, Mollie Stones Market sprzedaje go.,
Loquat
Loquat to mały, gruszkowaty owoc Pomarańczowy z dużymi nasionami. Smakuje jak połączenie brzoskwini i mango.
Gdzie go znaleźć: Są pospolitym drzewem ozdobnym w Kalifornii i Znajdziesz je Dojrzałe na wiosnę.
kwaśna śliwka
kwaśne śliwki to ta sama odmiana śliwek dojrzewających latem, którą znamy i kochamy, zbierana wiosną, gdy są jeszcze kwaśne i zielone. Są to popularne przekąski w sezonie na Bliskim Wschodzie, gdzie są one spożywane zanurzone w soli.,
Gdzie go znaleźć: Bliskowschodnie sklepy spożywcze.
Longan
Longan to mały okrągły owoc o przezroczystym białym miąższu i błyszczącym czarnym nasionku. Longan oznacza „Smocze Oko” w Języku Chińskim i jest nazwany, ponieważ wygląda jak gałka oczna po łuskaniu. Longan pochodzi z Azji Południowej i jest podobny pod względem wyglądu i tekstury do liczi.
Gdzie go znaleźć: Azjatyckie sklepy spożywcze.
Physalis (Złote jagody)
mała pomarańczowa jagoda, która jest kwaśna i słodka., Jest to związane z pomidorami i Tomatillo i czasami można zobaczyć, że sprzedawane zamknięte w papierowej łusce podobnej do tomatillo. Owoc ten pochodzi z Ameryki, ale obecnie jest najczęściej spotykany w Ameryce Południowej. W Peru owoce (zwane aguaymanto) są dodawane do sosów pisco i tworzą pyszny koktajl.
Gdzie go znaleźć: dobrze zaopatrzone sklepy spożywcze i specjalistyczne sklepy spożywcze. Tutaj, w Bay Area, widziałem to kilka razy w Berkeley Bowl i raz w Whole Foods Palo Alto.,
morwy
Wydłużona czerwona jagoda, która rośnie na małym krzaczastym drzewie. Pochodzi z Chin i był historycznie uprawiany jako owoc dla larw jedwabników
Gdzie go znaleźć: nakarm go! Jedna z moich sąsiadek ma drzewko na podwórku i zaoferowała mi kilka z nich, w sam raz na # FruitCrawl!
Jujube
mały owalny i słodki czerwony owoc, który pomarszcza i wygląda jak data, gdy jest dojrzały. Pochodzi z Chin, ale obecnie uprawiany na całym świecie.
Gdzie go znaleźć: rynki azjatyckie., Znalazłem tę torbę suszonych jujubes w lokalnym koreańskim sklepie spożywczym.
zdjęcia z #FruitCrawl, Oakland:
nasza pierwsza degustacja #FruitCrawl była bardzo fajna. Około 15 poszukiwaczy przygód spotkało się w słoneczne sobotnie popołudnie w Lake Merritt Park w Oakland w Kalifornii. Każdy próbował czegoś nowego, a nawet zabrał do domu całe owoce jako resztki.,
Want to learn about future culinary tours and food meetups?, Dołącz do naszej listy mailingowej i bądź pierwszy!
podziękowania dla Molly Stone 's Market i Melissy' S Produce za przekazanie wybranych ich #FreakyFruits na to wydarzenie. Świetnie się bawiliśmy!
Photo credit: # 7+8: Melissa ' s Produce; # 11: Wikimedia.
Dodaj komentarz