21 Belltown Spots You don ' t Want to Miss (Polski)

Bang Bang Cafe

świetna kawa, najlepsze burrito śniadaniowe w mieście z domowym sosem chili, i mnóstwo warzyw i wegańskie opcje w tym schludnym małym miejscu przynieść Belltownies codziennie., Nowa meksykańska taryfa dla sióstr Miki i Yuki Sodos również przekroczyła granice Belltown—większa restauracja z pełnym zakresem usług znajduje się naprzeciwko stacji kolejowej Othello light rail.

Biscuit Bitch

Ta sama kawiarnia „przyczepa do stołu” serwuje ciastka z sosem z dodatkiem przypraw inspirowanych południowymi przyprawami: kasza czosnkowa, gorące ogniska, kiełbasa wieprzowa i wiele innych. Suki załatwiają sprawy i mogą to zrobić z ciasteczkami w ręku w swoich lokalizacjach w centrum, Belltown i Pioneer Square.,

czarna butelka

elegancka czarna butelka Wine bar Belltown—z gołym drewnem i blond stołami—przyciągnęła wściekłych zwolenników na podstawie „przeklętych” brokułów i twarogu cytrynowego ricotta ciasto, a wiele zamierzonych innowacji pomiędzy. Flaky flatbreads może być nakrapiane prosciutto i beszamelem lub wędzonym kurczakiem i suszonymi na słońcu wiśniami; mięsisty stek z wieszaka pojawia się w silnych sokach wraz z chmurą rozdrobnionych daikon i shiso. W centrum Bellevue znajduje się ośrodek przemysłowy.,

Boat Street Kitchen

podobnie jak jej późniejsza siostra restauracja, Boat Street Cafe, jest Kaprys i urok do każdego drobiazgu w kuchni: jej bielone ściany, jej migoczące wotywy, jej zimowe kompozycje kwiatowe i weekendowe brunche tak pomysłowe i niezwykłe, że może nigdy nie zadowolić się naleśniki ponownie.

Branchwater

przez wejście zaułkiem od Bell Street czeka Branchwater, nisko oświetlony salon z ciemnym drewnem i wygodnymi fotelami., Wewnątrz schowany bar-od strony ulicy Pintxo-comfort występuje w wielu formach, szczególnie w burbonie. Weźmy Mighty Jack, balansujący Bourbon i brandy jabłkowej, którego słodycz jest łagodzona przez miłą Amaro.

Przeklęty Dąb

czcigodna Świątynia miksologii to nie jest, ale Przeklęty Dąb wciąż ma wszystkie wymagane batony z koktajlami rzemieślniczymi: Twisty na klasycznych recepturach, mikstury w beczkach i głęboką listę duchów. Dodaj w przestronnych wnętrzach, głośniej niż średnia Muzyka na głośnikach i 4-7 happy hour ze zniżkami na tallboys i bardziej skomponowane libacje podobne, a masz lokalizację Belltown, która jest tak samo odpowiednia na hałaśliwe przyjęcie urodzinowe, jak to jest dla nerdów napojów.,

El Gaucho

w tym rozległym Belltown hołdzie Gaucho Original z lat 50.-od bankietów do pianisty, od efektownych preparatów przy stole (w tym Płonących bananów Foster) do blasku świec —tylko migotanie tego, co ma być najciemniejszym domem obiadowym w mieście. Rezultatem jest showstopper, jeśli chcesz zaimponować randce-niezależnie od tego, jest to rewelacyjne miejsce do tipple (jest nawet karczma na górze w Belltown).,

FOB Poke Bar

widziałeś jeden nowy sklep poke w tym mieście, widziałeś Pozostałe 500, prawda? Nie tak—ten przybysz z Belltown pozwala złożyć miskę z niezwykłymi dodatkami, takimi jak ośmiornica, marynowana rzodkiewka lub chrupiący korzeń lotosu. Sugestie pracowników sprawiają, że wszystkie te wybory nie stają się przytłaczające, a Ty odchodzisz z zdrowym lunchem, który wybucha kolorem i fakturą. FOB Poke Bar również właśnie rozszerzył się do Capitol Hill w przestrzeni dawniej domu do innego miejsca poke, Wanderfish.,

Green Leaf

Green Leaf daje Ci wszystko, czego chcesz w dziurze w ścianie i nic, czego nie chcesz: obfite talerze świeżego i zdrowego wietnamskiego jedzenia dostarczane na przystojnych ceramicznych płytach przez niezwykle przyjaznych ludzi po cenach prezentów (niewiele ponad $10) wewnątrz rozległej piwnicy świątyni pracy w Belltown. Cokolwiek wybierzesz, zamów Wietnamskie naleśniki: gęsto osadzone w krewetkach, prawie kremowe o konsystencji, pełne kiełków fasoli, zawinięte w świeżej bazylii, mięty i sałaty, i namaszczone kroplami słonego sosu rybnego.,

Jerk Shack

pomalowana na jasnożółty kolor wewnątrz, z zielenią na szczycie repurposed beczki z rumem, ta Chata emanuje dymnym aromatem kuchni w stylu Wyspy. Belltown nagle czuje się o wiele bardziej Karaibskie, dzięki chef Trey Lamont. Niech Jerk Shack przeniesie Cię do cieplejszego świata – z ciepłą obsługą-w którym dwie osoby mogą dzielić się smażonym kurczakiem w połowie przyprawionym palcem, rustykalnie serwowanym na drewnianej płycie z medalionami chrupiących babek. Przedłużyć ten tropikalny wypoczynek z ponczem rumowym. Nawet lepiej, jeśli rum jest popijany z tyłu, pod słońcem, na ogrodzonym patio.,

La vita è Bella Cafe and Pizzeria

sycylijski właściciel nazwał tę kawiarnię Belltown dla wzruszającego filmu Roberto Benigni, a miejsce jest również ocieplone—dzięki ceglanemu piecowi za barem, słabo oświetlonej intymności z Pokój wyłożony terakotą i nieuchronny po pracy., Zacznij od odpowiedniej sałatki caprese z pomidorów, świeżej mozzarelli i bazylii w oliwie z oliwek extra virgin; na pikantny kontrapunkt spróbuj caponata, pikantny przystawka z bakłażana. Jeśli piekarnik wzywa, zamów jedną z 20 pizzy na cienkim cieście. W przeciwnym razie, lekko pikantne spaghetti di mare z krewetkami tygrysimi, małże, małże, pomidory Roma, czosnek i białe wino będzie służyć dobrze. A pieprz w gnocchi al forno, podany z pomidorami roma i szpinakiem, jest moderowany przez kawałki świeżo roztopionej mozzarelli.,

Local 360

na rogu First I Bell znajduje się słodki zakątek z surowymi belkami, wzniosłymi sufitami, długimi stołami i atmosferą drop-in-Belltown w wersji Oddfellows. Menu (brunch, lunch, kolacja) są ciężkie na comfort food (smażony kurczak i gofry!), a jeszcze bardziej zrównoważony rozwój: dziewięćdziesiąt procent surowców pozyskuje się w promieniu 360 mil od Seattle. Etos ten rozciąga się również na wołowinę, jak kawałki żeberek karmione trawą lub New York strip grillowane na opalanych drewnem płomieniach dla charry kęs mięsa podawanego z dodatkiem frytek.,

Mr.Darcy ' s

dobry bar do rozmów to rzadka i wspaniała rzecz, szczególnie na drugiej Alei Belltown. Ale jeden z najnowszych win i koktajli w okolicy, Pan Darcy, jest właśnie tym. Nawiązując do pseudonimu Jane Austen, łagodny nastrój literacki delikatnie wtapia przestrzeń: złote litery na oknach, dekoracyjny (przypuszczalnie) fonograf i fortepian, antyczny zegar, dużo stolarki, półka książek. Jest siedem koktajli house i kolejne sześć słabo niejasne klasyki, takie jak Champ Elyees., Wszystkie uruchomić $12 każdy i hew do obecnych konwencji craft. Wina-tablica z listą pięciu białych i pięciu czerwonych, każdy $ 9- $ 13 za szklankę ($7 w happy hour od 5-7 codziennie) – obracają się często i wędrują po świecie: Hiszpania, Maroko, Francja, Waszyngton, Węgry, Urugwaj.

Navy Strength

Ten Cocktail bar bez kotwicy i Rob Roy stawia nowoczesny spin na tiki, poprzez elegancki wystrój midcentury i listę drinków, która łączy klasykę (Zombie, mai tais) z nowoczesnymi kreacjami inspirowanymi tropikalnymi smakami., Menu jest pełne crudo, fantazyjnych chipsów i dipów, a dania inspirowane dowolnym miejscem na świecie, które obecnie znajduje się w menu napojów—co sześć miesięcy, Navy Strength świętuje profile smakowe nowego kraju.

No Anchor

tak, technicznie jest to bar piwny, miejsce, w którym dowiesz się, dlaczego temps draft ma znaczenie, lub wdrożyć swój poręczny system siatki do odkrywania wędzonej saison, lub hiszpańskiego piwa warzonego z winogron. Ale ekscentryczne menu żywności ma swój własny legion fanów., No Anchor ' s dishes destylują ambitne fine dining na talerze przekąsek, spreadów i finger food – jak małże, mięso wędzone i marynowane, ułożone starannie na spalonym czosnku aioli. Lato przynosi zwęglone truskawki pod maślaną granitą i posypkę koperku. A jeśli wolisz piwo bez ezoteryki, Wielki ser przychodzi przez uncję, a Dungeness Krab roll pochodzi z boku ketchup CHIPS housemade. Brunch też jest świetny.,

Queen City

Linda Derschang poczuła, że w centrum miasta brakuje czegoś: lokalu typu burger-and-cocktail. Otworzyła takie miejsce w Starym Queen City Grill jakieś pięć przecznic w Belltown., Nie zmieniła się zbyt wiele, z wyjątkiem nazwania go po prostu Queen City, zgodnie z oryginalnym określeniem z czasów, gdy był to salon z 1890 roku. Przywołuje trochę nostalgii i ma charakterystyczny estetyczny akcent Derschanga (zabytkowe wyposażenie, wypychane ozdoby), a także burger, który znasz, od Smith on Capitol Hill (oh, I moules frites, klasyczna sałatka Cezara, pieczone kurczaki i tym podobne).,

Shiro ' s Sushi Restaurant

Sushi bary rozprzestrzeniają się jak śledzie w tym mieście, ale jeden długo personifikowany przez Shiro Kashiba pozostaje jednym z najlepszych, nawet po jego wyjeździe. Mały pokój jest elegancki w stylu Bauhaus, a zjesz wyjątkowo dobrze na jednym z jego białych obrusów. Ale tuzin miejsc w barze sushi to miejsce, zarówno na pokaz, jak i na całkowicie nieprzewidywalne, czasem rewelacyjne, ofiary wieczoru. Najlepiej zrezygnować z zamawiania i poprosić o zaskoczenie., Możesz być zdumiony, a przynajmniej będziesz zabawiany przez starych mistrzów, którzy zarówno szanują tradycję, jak i odważą się wymyślać. Ich żywiołowość wydaje się ustępować; sushi i show dostać obcy w barze rozmowy jak starzy przyjaciele, zaprzeczając wszystko, co kiedykolwiek słyszał o Seattleite i japońskiej powściągliwości.

Shorty 's

jeśli chodzi o pijaństwo w mieście, Shorty' s to jest to-albo apoteoza, albo nadir, w zależności od tego, jak patrzysz na pomalowaną twarz. To, że wystrój cyrku jest przestarzały, tylko dodaje barowi wygiętego, Po godzinach blasku., Shorty ' s należy do tej samej kategorii, co miejsca takie jak Blue Moon Tavern—prawdziwe Napędy wiszące w coraz bardziej odnowionym mieście. Graj w pinball, pij Rainier tallboys i przerażaj się, gdy zauważysz lekko stopioną maskę klauna unoszącą się nad ramieniem twojego przyjaciela.

Six Seven

zapomnij o tym, co wiesz o hotelowych restauracjach: nad wodą centralny punkt uroczego hotelu Edgewater nie polega na zniewolonej publiczności ani zabójczych widokach Elliott Bay—idzie kolejny prom!- żeby zapełnić wygodne siedzenia., Zamiast tego, w pokoju tak ciepłym północno-zachodnim jak Leśna polana, menu celebruje ziemię (być może duszone krótkie żeberka z puree pasternakowym) i morze (piękny kawałek łososia z desek cedrowych z miodem jeżyn i kilkudziesięciu innych składników) z ogólną umiejętnością.

tavolàta

Ethan Stowell ' s Belltown restaurant to również jego najbardziej jawnie włoska restauracja, Kryjówka świeżych makaronów domowych, podrzucanych po prostu z eleganckimi ulepszeniami, takimi jak cielęce mózgi i brązowe masło, lub krótkie żeberka i pietruszka., Bogato duszone mięsa, które mogą pochodzić w postaci golonka jagnięcego z bakłażanem lub mistrzowskiego talerza branzino są również zwycięzcami. W tym miejscu należy zauważyć, że nigdy nie widzieliśmy betonowo-drewnianego, rozplanowanego miejskiego hotspotu z oknami, które otwierają się na chodnik drugiej Alei, nie trzaskając: duży wspólny stół w Centrum szybko się wypełnia, a energia jest nieodparta. Druga lokalizacja na Pike / Pine replikuje oryginalny klimat, ale dodaje patio.

Wa ' z

ten minimalistyczny pokój na Tilikum Place w Belltown mieści jedyną w Seattle restaurację kaiseki., Szef kuchni Hiro Tawara opracowuje jedno menu na każdy miesiąc; sześciodaniowa wersja jest dostępna w jadalni, ale licznik, z ośmioma daniami wyjaśni sam szef kuchni, jest o wiele bardziej wciągającym doświadczeniem. Tawara szkolił się w restauracjach kaiseki w Kioto; tutaj adaptuje najstarszą japońską formę fine dining, aby stworzyć paradę małych potraw, które świętują ten sezon. Jego jedzenie jest subtelne; Wa ' z nie jest miejscem na bomby umami ani krople pikantnego sosu., Ale w najlepszym razie, niezwykle subtelne jedzenie rzuca wyzwanie gościom, aby spowolnić i docenić, jak pięknie słodka figa nadaje się do tempury, lub niuanse, które Gelee o obniżonej zawartości Dashi może przynieść w inny sposób oszczędny układ schłodzonych warzyw. Podczas gdy jedzenie jest powściągliwe, menu sake jest wręcz ekspansywne.