pustynie, piasek, tumbleweeds i igły – to przychodzi na myśl, gdy słyszysz o kaktusach i z tych samych powodów ma dość złą reputację wśród miłośników jedzenia. Co zaskakujące, to kolczaste jedzenie jest jedną z najzdrowszych rzeczy, które można uwzględnić w codziennej diecie, ponieważ jest bogate w witaminy i składniki odżywcze, a jednocześnie zapewnia wiele dodatkowych korzyści. Nopales (liść kaktusa, naukowo zwany Opuntia) to podstawowy składnik żywności w Ameryce Łacińskiej podawany głównie z jajami i sałatkami ze względu na jego właściwości zdrowotne.,
bogaty w fito-składniki odżywcze, Kaktus dodaje mnóstwo błonnika do organizmu po spożyciu, a także pomaga obniżyć poziom cholesterolu i obniżyć poziom cukru, aby zapobiec cukrzycy. Nawet jeśli nie mieszkasz na Dzikim Zachodzie lub nie uprawiasz kaktusa w domu, jest on łatwo dostępny na rynkach i sklepach ekologicznych w całym kraju w plasterkach i kostkach lub w postaci soków i dżemów do spożycia w razie potrzeby.
Sprawdź 7 zaskakujących korzyści zdrowotnych z jedzenia kaktusów.
obniża poziom cholesterolu
w badaniach przeprowadzonych na Uniwersytecie Wiedeńskim stwierdzono, że liść kaktusa obniża poziom cholesterolu w organizmie., Naukowcy we Francji zweryfikowali ten sam efekt u 68 kobiet, które po czterech tygodniach odnotowały obniżony poziom cholesterolu i trójglicerydów w ich organizmie. Ta żywność funkcjonalna jest również związana ze zmniejszeniem ryzyka związanego z problemami z sercem.
leczy cukrzycę
podwyższenie poziomu cukru we krwi w organizmie prowadzi do wielu chorób, w tym cukrzycy, udaru mózgu i chorób serca. Jedzenie liści kaktusa pomaga obniżyć poziom cukru we krwi u pacjentów cierpiących na otyłość i cukrzycę., Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Wiedeńskim wśród 24 otyłych pacjentów, którzy spożywali liście kaktusa wykazały 11 procent spadek poziomu cukru we krwi, co dowodzi jego korzyści dla pacjentów cierpiących na cukrzycę.
zwalcza raka
fenoli i flawonoidów, dwa związki o właściwościach przeciwutleniających znajdują się w liściach kaktusa. Przeciwutleniacze te pomagają chronić zdrowe komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, które są związane z chorobami układu krążenia i rakiem., W wydaniu z czerwca 2009 roku „Plant Food for Human Nutrition” doniesiono, że związki fitochemiczne kaktusa gruszki spowolniły wzrost komórek w raku okrężnicy, wątroby, piersi i prostaty bez negatywnego wpływu na zdrowe komórki.
poprawia trawienie
Jedzenie kaktusów przyczyniło się również do poprawy procesu trawienia u ludzi. Nopales, pomaga w redukcji cellulitu, jednocześnie zwiększając zdolność zatrzymywania wody w organizmie, aby przyspieszyć wypróżnienia. Ta bogata w błonnik żywność zmniejsza czynniki rakotwórcze i poprawia zdrowie trawienne u ludzi.,
pomaga zmniejszyć wagę
Kaktus jest niskokalorycznym pokarmem bogatym w aminokwasy, witaminy i minerały, co czyni go korzystnym dla utraty wagi. Zawiera 17 aminokwasów, z których 8 jest niezbędne, zapewnia dobrą ilość energii i serwuje 16 kalorii na każde spożycie 100g.
chroni komórki mózgowe przed uszkodzeniem
para i owoce kaktusa mają związek kwercetyna 3-metyl, flawonoid, który jest uważany za potężny Neuro-protector., Ten neuro-protektor chroni komórki neuronów w mózgu, chroniąc w ten sposób komórki mózgowe przed uszkodzeniem.
zmniejsza stan zapalny
Kaktus ma również właściwości przeciwzapalne, które zwalcza oparzenia mięśni, układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego i tętnic. Stwierdzono, że posiada bio-flawonoidową kwercetynę, która neutralizuje związki szkodliwe dla komórek i służy jako środek przeciwbólowy o właściwościach przeciwzapalnych. Zawiera również właściwości przeciw owrzodzeniowe, które zwalczają obrzęki i ograniczają migrację leukocytów.
jak możemy jeść Kaktusy?,
teraz, gdy znasz korzyści płynące z jedzenia kaktusów, możesz się zastanawiać, w jaki sposób możesz przygotować kaktusy w swojej codziennej diecie, aby zachować zdrowie. Podkładki kaktusowe i owoce gruszki i kaktusa są łatwo jadalne, jednak mogą być suche i zdrewniałe, w niektórych przypadkach czyniąc je mdłymi podczas jedzenia. Istnieje kilka sposobów na przygotowanie kaktusa zgodnie z gustem i wymaganiami, ale niektóre ulubione sposoby są wymienione poniżej.,
podkładki do kaktusów z grilla
wymagane: 1 funt liści kaktusa, oliwa z oliwek
może to być ciekawy posiłek do gotowania. Wszystko, czego potrzebujesz, to Funt liści kaktusa i oliwa z oliwek, aby przygotować grillowane podkładki kaktusa. Oczyść liście kaktusa i usuń kolce, jeśli są obecne. Obrać obieraczką do ziemniaków i usunąć wszystkie., Teraz grilluj liście na ogniu drzewnym lub węglem drzewnym przez 10 do 12 minut i szczotkuj liście olejem od czasu do czasu po obu stronach podczas grillowania.
jajecznica Arizona Style
wymagane: 1 lub 2 liście kaktusa, 8 jaj, 1/4 funta sera, sól i pieprz do smaku
innym przepisem zawierającym Kaktusy jest jajecznica w stylu Arizony. Musisz obrać guzki spiney i szorować liście kaktusa przed krojeniem ich na małe kawałki., Teraz smażyć liście na maśle przez około 5 minut i odłożyć z ognia. Wyjmij jajka z ich skorupek i wymieszaj z rozdrobnionym serem w misce do mieszania wraz z ugotowanymi liśćmi kaktusa. Zmiksować i podawać na ciepło.
Polecane zdjęcie: Opuntia Opuntia Via .com
Dodaj komentarz