- istnieje wiele różnych nazw cukru, co może utrudnić cięcie dodanego cukru z diety.
- zmniejszenie spożycia dodatku cukru może być korzystne dla zdrowia, a nawet może pomóc w utracie wagi.
- oto 71 nazw cukru, których powinieneś szukać na etykietach żywieniowych.,
jemy dużo cukru — więcej niż większość z nas zdaje sobie sprawę. I choć wiemy, aby ograniczyć słodkie smakołyki, takie jak słodycze i lody, cukier jest również ukryty w niektórych zaskakujących potraw-takich jak chleb, mleko migdałowe, a nawet sos sałatkowy. Istnieje również wiele innych nazw cukru — niektóre mogą nawet nie rozpoznać jako cukru.
„tak, cukier ukrywa się w widoku zwykłym”, mówi dr Whitney Bowe, w Sugar Free 3. „I można to nazwać czymś innym niż „cukrem””, mówi. „Cukier trzcinowy, sacharoza, fruktoza, nektar z agawy, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy – ale cukier to cukier, bez względu na to, jak się go przeliteruje., Istnieje ponad sześćdziesiąt różnych nazw cukru!”
jak można ograniczyć cukier, jeśli nawet nie wiadomo, jakich składników szukać na etykiecie nutrition? Oto, co musisz wiedzieć o wszystkich innych nazwach sugar.
Uzyskaj kontrolę nad swoim nawykiem cukrowym z Sugar Free 3, eliminując dodane cukry, rafinowane węglowodany i sztuczne substancje słodzące przez zaledwie 3 tygodnie. Zarejestruj się na Openfit już dziś i zamów swoją książkę na Amazon, aby uzyskać jeszcze więcej wskazówek.
Co To jest cukier?,
zanim przejdziemy do innych nazw cukru, najpierw musimy rozróżnić dwa główne sposoby otrzymywania go w naszej diecie-a. k. a. naturalny cukier i dodatek cukru.
„owoce i ziarna mają naturalnie występujący cukier, który zawiera błonnik, witaminy i minerały”, mówi Emily Tills, MS, RDN, CDN, zarejestrowany dietetyk w Syracuse, Nowy Jork. „Dodatek cukru to cukier, który nie występuje naturalnie w żywności— zwykle dodaje się go w celu zwiększenia słodyczy lub smaku potraw.”
dodawane cukry to puste kalorie, aż, Nie dostarczają błonnika, witamin i minerałów, które można uzyskać od jedzenia kawałka świeżych owoców, na przykład.
wytyczne dietetyczne dla Amerykanów zalecają spożywanie nie więcej niż 10 procent dziennych kalorii z dodatku cukru. A American Heart Association zaleca ograniczenie spożycia dodanego cukru do mniej niż 6 łyżeczek (25 gramów) dziennie dla kobiet i mniej niż 9 łyżeczek (36 gramów) dziennie dla mężczyzn.
71 Inne nazwy cukru
według niektórych kont istnieje ponad 250 innych nazw cukru., „Może być trudno uniknąć cukru, jeśli nie podejmujesz świadomego wysiłku i nie wiesz, czego szukać”, mówi dr Bowe.
to niektóre z nazw cukru, które najczęściej można znaleźć na listach składników. Kiedy próbujesz ograniczyć spożycie cukru, uważaj na cukier ukrywający się pod tymi pseudonimami.,Cukier Demerara
czy jest różnica między glukozą a fruktozą?,
glukoza i fruktoza to dwa różne rodzaje cukru. Oba można znaleźć naturalnie w żywności i zawierają taką samą ilość kalorii. Ale glukoza i fruktoza mają różne struktury chemiczne, a po spożyciu są trawione i metabolizowane inaczej.
glukoza
glukoza jest monosacharydem, co oznacza, że jest to prosta Jednostka cukru, która jest jedną cząsteczką. „Glukoza jest tym, co nasze ciała wykorzystują do energii i jest przechowywana jako glikogen w naszych mięśniach i wątrobie”, mówi Tills.
fruktoza
fruktoza, również monosacharyd, jest naturalnie występującym cukrem w owocach., Po przekształceniu w glukozę w wątrobie, nasze ciała wykorzystują ją do energii-wyjaśnia Tills.
fruktoza z owoców jest dozwolona z umiarem w niektórych planach bez cukru, ale dodatek fruktozy — np. z syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy lub syropu z agawy — w nadmiarze wiąże się z negatywnymi skutkami zdrowotnymi.
jakie słodziki są dozwolone na diecie bez cukru?
To zależy od diety, ale ogólnie rzecz biorąc, naturalnie występujące cukry (jak cukier w owocach i mleku) mogą być częścią zdrowej diety. Oto kilka rodzajów substancji słodzących, które mogą być dozwolone spożywać na diecie bez cukru.,
żywność z naturalnie występującymi cukrami
w niektórych planach bez cukru, Tills mówi: „naturalnie występujący cukier może być nadal uwzględniony, więc nadal możesz mieć swoje owoce, warzywa i ziarna.”Obejmuje to fruktozę w świeżych owocach i laktozę w mleku.
alkohole cukrowe
niektóre diety bez cukru pozwalają również na żywność z alkoholem cukrowym, podczas gdy inne nie. związki te — które mogą być naturalnie występujące lub produkowane chemicznie-smakują słodko, ale nie są wchłaniane jak cukier i nie mają takiego samego wpływu na poziom cukru we krwi, ale nadal mają kalorie.,
niektóre alkohole cukrowe, które można znaleźć na etykiecie składnika, to:
- Erytrytol
- hydrolizaty skrobi Uwodornionej
- izomalt
- laktitol
- Maltitol
- Sorbitol
- ksylitol
Wskazówka Pro: jeśli widzisz „itol” na końcu oznacza to, że jest to alkohol cukrowy, mówi Michele promaulayko, twórca sugar free 3. „To nie jest dla nich dobre imię, ponieważ nie są ani cukrem, ani alkoholem”, mówi. „Są to jednak chemicznie przetworzone sztuczne substancje słodzące, więc nie wchodzą w skład naszego programu.,”Ponieważ są one wchłaniane przez przewód pokarmowy powoli i niekompletnie, alkohole cukrowe mogą powodować dyskomfort żołądkowy, wzdęcia i gazy u ludzi.
Monkfruit
Monk fruit sweetener — ekstrakt, który jest od 25 do 100 razy słodszy niż cukier — jest nieżywotnym słodzikiem, który nie dodaje kalorii.
stewia
Ten naturalny słodzik jest od 50 do 350 razy słodszy niż cukier stołowy. Ponieważ stevia jest ekstraktem roślinnym i nie dodaje kalorii, 100 procent ekstraktu stevia może być dozwolone w niektórych dietach bez cukru, takich jak bez cukru 3.
Dodaj komentarz