wiem, że wielu z Was pewnie myśli:”, ale możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że wielu ludzi klasyfikuje go jako warzywo. Zapytaj ludzi w Oklahomie, gdzie arbuz jest oficjalnym warzywem stanowym. Będąc tym, kim jestem, trochę poszperałem, aby dojść do sedna tego dylematu.
coś, co smakuje tak słodko i pysznie, musi być owocem, prawda?
właściwie nie, ale wrócimy do tego później., Rozróżnienie między owocami a warzywami wykracza poza nasze kubki smakowe i często ma więcej wspólnego z konkretnymi klasyfikacjami botanicznymi.
ale to jest rodzaj melona, a inne melony, jak melony miodowe i kantalupy, są owocami, więc czy to nie czyni arbuza owocem?
To prawda, że arbuz i inne melony, takie jak honeydew i kantalupa (które są owocami), należą do rodziny Cucurbitaceae, ale arbuz jest w rodzaju Citrullus, co jest ważną różnicą między tymi dwoma rodzajami produktów.
to dużo naukowych rzeczy., Jaka jest techniczna definicja „owocu”?
dobre pytanie. Słownik definiuje „owoc” jako ” dojrzały jajnik (słupek) rośliny nasiennej i jego zawartość, która obejmuje nasiona.”Dotyczy to m.in. jabłek, pomarańczy i wiśni. Są to Dojrzałe jajniki, które zawierają nasiona rośliny, która je urodziła. Szersza definicja owocu to wszystko, co zawiera nasiona.
tak jak arbuzy! Problem rozwiązany!
niezupełnie. Według tej definicji Kabaczek i fasola szparagowa są owocami, chociaż większość ludzi uważa je za warzywa., I nie trudź się czytaniem definicji „warzywa”, ponieważ nie znajdziesz tam zbyt wiele wyjaśnień.
świetnie. Więc jaka jest definicja ” warzyw?”
Nasz niejasny przyjaciel, Słownik, definiuje warzywo jako ” cokolwiek zrobionego lub uzyskanego z roślin.”Zasadniczo oznacza to, że wszystkie owoce są również warzywami.
to tyle jeśli chodzi o sprawdzenie słownika w celu wyjaśnienia. Kto tworzy te zasady i dlaczego próbują nas zmylić?
„zasady” dotyczące tego, co jest lub nie jest warzywem, nie są osadzone w kamieniu i często są otwarte na subiektywną interpretację., W wielu przypadkach rozróżnia się na podstawie tego, jak produkt jest używany i jak smakuje. Jest to określane jako kulinarne wyróżnienie.
na przykład, używając kulinarnych rozróżnień (związanych z naszym pierwszym pytaniem o smak), rzeczy o niskiej zawartości fruktozy (tj. cukru) i pikantnym smaku są uważane za warzywa, a rzeczy słodsze są uważane za owoce., Aby jeszcze bardziej wyjaśnić rodzinę warzyw, większość ludzi uważa warzywa za liście, łodygi, łodygi i korzenie niektórych roślin, co pomaga określić, dlaczego seler, marchew, sałata i cebula są jednoznacznie warzywami.
czyli z kulinarnego punktu widzenia słodkie rzeczy to owoce, a nie-słodkie rzeczy to warzywa?
zasadniczo. Nie chcę być na uboczu, ale fakt, że owoce mają nasiona (botanicznie mówiąc) i są słodkie (culinarly mówiąc) jest ważną częścią procesu biologicznego., Słodki aspekt owoców zachęca wiele zwierząt do jedzenia go, a kiedy ulży się później, rozsiewają nasiona wraz z wbudowanym nawozem.
Mniam.
tak powiedział jeleń, gdy odkrył sad jabłoni. I nie rzucać podkręconą piłką, ale należy również zauważyć, że niektóre rzeczy mogą być zarówno owocami, jak i warzywami.
to nie brzmi dobrze.
To prawda. Papryka i pomidory są uważane za warzywa, ponieważ są pikantne i mało w fruktozie, mimo że mają nasiona, co technicznie czyni je owocami.,
w sensie botanicznym lub naukowym dynie, ogórki i dynie są owocami, ponieważ mają nasiona. Jednak w sensie kulinarnym są to wszystkie warzywa. Dlatego są oboje!
to fregetables?
możesz je tak nazywać, jeśli chcesz, ale ludzie mogą patrzeć na Ciebie śmiesznie.
w niektórych przypadkach rozróżnienie między owocami a warzywami zostało nawet rozstrzygnięte przez Sąd Najwyższy Stanów Zjednoczonych, jak w sprawie Nix V.Hedden z 1893 roku. Zgodnie z amerykańskimi przepisami taryfowymi, importowane warzywa były opodatkowane, ale importowane owoce nie były., Nie minęło wiele czasu, zanim kilku wściekłych importerów pomidorów (Nix) zmęczyło się płaceniem podatków od tego, co było botanicznie owocem i skierowało sprawę do sądu. Sąd Najwyższy ostatecznie orzekł na korzyść poborcy podatkowego (Hedden) i zaklasyfikował pomidora jako warzywo … przynajmniej dla celów podatkowych.
zawsze chodzi o pieniądze, prawda? To dlatego arbuzy są uważane za warzywa?
nie., Niektóre z rozróżnienia pochodzi od USDA, który zdecydował, że ponieważ arbuz jest sadzony z nasion, zbierane, a następnie usuwane z pola, jak inne warzywa, to należy go zaklasyfikować jako warzywo. USDA wzmocniło tę pozycję, wskazując, że arbuz jest uprawiany jako roślina warzywna przy użyciu systemów produkcji warzyw, ale nie będę tu wchodzić w te szczegóły.
i tak zagadka, czy arbuz jest owocem, czy warzywem została rozwiązana!
skoro tak mówisz.
właściwie USDA tak mówi, a to całkiem mądra grupa ludzi., Najważniejsze jest to, że różnice między owocami i warzywami często pokrywają się i w wielu przypadkach sprowadzają się do różnic kulturowych. I bez względu na to, jak to nazwiesz, nic nie zmienia faktu, że arbuz jest jedną z najlepszych rzeczy, jakie Matka Natura kiedykolwiek wyprodukowała.
przynajmniej w czymś się zgadzamy!
Dodaj komentarz