czy jest alkohol w Kombucha?
jednym z częściej zadawanych pytań w Brew Dr. Kombucha jest to, czy kombucha Zawiera alkohol, a jeśli tak, to jaka jest zawartość alkoholu kombucha? Chcemy wyjaśnić wszelkie nieporozumienia, mity lub nieporozumienia, aby konsumenci mogli podjąć świadomą decyzję o tym, czy kombucha jest dla nich odpowiednia.
Po Pierwsze Tak. Kombucha Zawiera alkohol. Ale zanim zaczniesz myśleć, że to jak inne napoje alkoholowe, Czytaj dalej.
ile alkoholu jest w Kombucha?
Kombucha to napój fermentowany., Produktem ubocznym procesu fermentacji jest alkohol. Występuje naturalnie podczas procesu fermentacji i nie można go uniknąć. Ilość wyprodukowanego alkoholu zależy jednak w dużym stopniu od kilku czynników.
Related: Kombucha 101
Po pierwsze, długość czasu fermentacji naparu decyduje o zawartości alkoholu. Warzona w domu kombucha często ma najwyższy poziom alkoholu, w rzeczywistości do 3%. Dla porównania piwo jasne ma około 4,2%. Dlaczego sposób produkcji i przez kogo ma znaczenie?
Homebrewers nie zawsze rozumieją, jak działa proces fermentacji., Wiele z nich fermentuje dwa razy w celu zmniejszenia zawartości cukru i zwiększenia nasycenia dwutlenkiem węgla. Co mogą nie wiedzieć, jest to, że ta metoda zwiększa poziom alkoholu, jak również.
rodzaj drożdży w kombucha wpływa również na poziom alkoholu. Drożdże, które mogą fermentować w niższych temperaturach, wytwarzają napar o niższej zawartości alkoholu. Homebrewers często ogrzewać ich kombucha w wyższych temperaturach niż większość komercyjnych producentów zniszczyć wszelkie szkodliwe bakterie, które mogą być obecne w ich kuchniach, nieumyślnie zwiększenie alkoholu w ich Kombucha., Kuchnie domowe rzadko są sterylne, w przeciwieństwie do obiektów komercyjnych, które muszą prezentować sterylne środowisko. Producenci dokładają wszelkich starań, aby zapewnić, że ich urządzenia, sprzęt, Narzędzia i ludzie są całkowicie zdezynfekowane.
kombucza produkowana komercyjnie musi natomiast zawierać mniej niż5% alkoholu w celu sprzedaży jako napój bezalkoholowy. Na tych poziomach, trzeba będzie pić wiele butelek kombucha w krótkim okresie czasu, aby poczuć wszelkie skutki alkoholu.
W Jaki Sposób warzyć Dr. obniżając zawartość alkoholu Kombucha?,
nasze procesy są zgodne z zasadami alkoholowymi, dlatego wszystkie nasze kombuchy mają mniej niż .5% zawartości alkoholu. Łączymy te wymagania z naszym pasjonującym pragnieniem, aby nasze piwa były autentyczne i surowe, aby zachowywały wszystkie swoje korzystne cechy.
Related: proces wytwarzania naparu Dr. Kombucha
stosujemy metodę destylacji bez ogrzewania, która usuwa nadmiar alkoholu bez uszkadzania żywych i aktywnych kultur, które chcemy w naszych kombuchach. Te Kultury probiotyczne są często powodem, dla którego nasi klienci piją nasze napary i nie marzylibyśmy o szkodzeniu korzystnym bakteriom., Niższe temperatury pozwalają nam również utrzymać poziom alkoholu w ryzach. Nasze kombuchy parzymy również przez określony czas, aby uzyskać niesamowity smak, odpowiedni poziom nasycenia dwutlenkiem węgla i kwasowości oraz odpowiedni poziom alkoholu.
czy ktoś może pić Kombuchę?
jak widać warzenie autentycznej kombuchy to coś więcej niż przepis. To nauka. Oczywiście, kombucha zawiera śladowe ilości alkoholu, jeśli jest produkowany w odpowiedni sposób, ale jest również w dopuszczalnych granicach. Jest bezpieczny do picia o każdej porze dnia zarówno przez dorosłych,jak i dzieci.,
należy pamiętać, że jeśli masz jakieś medyczne powody, dla których nie możesz spożywać sfermentowanych produktów, nie powinieneś pić kombuchy. Podczas gdy zawartość alkoholu jest prawie niezmierzona, proces fermentacji wytwarza wiele szczepów bakterii. Większość ludzi może spożywać miliardy bakterii bez negatywnych skutków. W rzeczywistości, to dlatego tak wielu ludzi kocha sfermentowane potrawy. Stwierdzono, że” dobre ” bakterie powstałe podczas procesu fermentacji poprawiają zdrowie jelit, a także pomagają organizmowi produkować witaminy, rozkładać pokarmy i zapobiegać zatruciom pokarmowym.
więc pij swój napar Dr., Kombuchas z ufnością wiedząc, że dostajesz wszystkie dobro, które chcesz i żadnego szumu, którego nie masz!
Dodaj komentarz