jego twarz jest znana każdemu, kto kiedykolwiek jadł ravioli w puszkach, ale możesz nie znać jego historii.
Hector Boiardi, urodzony w 1897 roku, urodził się we Włoszech, gdzie rozpoczął pracę w hotelu w swoim rodzinnym mieście, gdy miał 11 lat („praca dzieci” oznaczało coś nieco innego na początku 1900 roku.) po emigracji do Ameryki w wieku 16 lat, dostał pracę w nowojorskim hotelu Plaza, zgodnie z All Things Considered NPR. Jego brat Paul pracował tam jako maitre d ' Hotel.,
w tym momencie w historii, fine dining było synonimem francuskiego jedzenia, według NPR. Włoskie jedzenie nie było na radarze. Ale po awansie do rangi szefa kuchni w Plaza, zaczął umieszczać jedzenie ze swojego kraju urodzenia w menu. Był jeszcze nastolatkiem.
i w tych latach Boiardi wyreżyserował również catering na drugi ślub Woodrowa Wilsona, Edith Galt w 1915 roku. Ślub, który odbył się po krótkim zalotach, odbył się w domu Galta w Waszyngtonie.,
w 1917 roku, jak pisze NPR, przeniósł się do Cleveland, gdzie w 1924 roku otworzył wraz z żoną Helen Boiardi restaurację. Pisze History.com:
Il Giardino d ' Italia, „The Garden of Italy” w języku angielskim, szybko stał się jedną z najlepszych restauracji Cleveland z klientami regularnie ustawiającymi się w kolejce do stołów i jedzącymi popisowe gotowane na zamówienie Spaghetti Boiardi z pikantnym sosem i pikantnym serem., Danie było tak popularne, że klienci chcieli zrobić je dla siebie w domu, więc Boiardi zaczął montować zestawy posiłków na wynos, które zawierały suszony makaron, ser i oczyszczone butelki mleka wypełnione sosem marinara wraz z instrukcjami, jak gotować, podgrzewać i montować posiłek.
biznes na wynos stał się na tyle duży, że rodzina zaczęła myśleć o sprzedaży sosu na większą skalę. W 1928 roku narodziła się firma kucharska Boiardi Food Company, założona przez braci Hectora, Helen i Hectora, Paula i Mario., Pierwszy produkt: Kolacja spaghetti, w tym Pojemnik startego parmezanu, pudełko spaghetti i słoik sosu.
chociaż produkt dobrze się sprzedawał, Nazwa firmy była punktem kulminacyjnym. „Każdy jest dumny ze swojego nazwiska rodowego, ale poświęcenie było konieczne dla postępu” – powiedział Boiardi, zgodnie z History.com na początku zmienione imię brzmiało Boy-ar-dee, fonetyczna pisownia wymawianego nazwiska.
pierwsza fabryka firmy mieściła się w Milton w Pensylwanii-pisze NPR., To właśnie w tym mieście uprawiano pomidory, a firma wyhodowała nawet grzyby wewnątrz fabryki.
fabryka w Milton rozpoczęła działalność 24 godziny na dobę, siedem dni w tygodniu w 1942 roku, jak podaje strona internetowa firmy. Stało się tak dlatego, że posiłki Szefa Kuchni Boyardee były wliczone w racje żywnościowe amerykańskich żołnierzy. Po wojnie rodzina Boiardi sprzedała firmę—według potomka Boiardi, który rozmawiał z NPR, sprzedaż większej firmie była jedynym sposobem na utrzymanie wszystkich pracowników fabryki zatrudnionych.,
firma, która jest dziś znana z posiłków w puszkach, zwłaszcza ravioli, od tego czasu wielokrotnie zmieniała ręce. Sam Hector Boyardee zmarł jako milioner w 1985 roku. Ale jego twarz – jak jego imię, a przynajmniej jego fonetyczna pisownia-trwa na etykiecie każdej puszki.
Dodaj komentarz