ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moją politykę ujawniania informacji.
Chile verde wieprzowina to meksykański gulasz z delikatnym mięsem w pikantnym zielonym bulionie. Zrób ten przepis już dziś – będzie idealny na dzisiejszą kolację!,95dc”>
Anaheim green chiles – or you can use poblano chiles
aby danie było mniej pikantne, zastąpić Serranos bardziej zielonymi chiles., Lub zastąpić obie papryki Poblano chiles zamiast.
na serowy gulasz rozważ dodanie kostek czerwonych ziemniaków lub czarnej fasoli.
ziemniaki gotować, aż staną się miękkie widelcem, następnie dodać na końcu z pozostałym puree Chile verde. Ugotowaną fasolę należy dodać również na końcu.
instrukcje krok po kroku
- składniki przygotować
najpierw kostkę i przyprawić wieprzowinę. Pokrój wszystkie papryki na pół i usuń nasiona.,
usuń również zewnętrzną skórę z pomidorów, cebuli i czosnku i pokrój cebulę na pół dla łatwiejszego mieszania.
- zmiksuj puree
następnie ugotuj tomatillos, chiles i cebulę. Lub można char je z grilla lub brojlerów dla dodania smaku.
wraz z czosnkiem i kolendrą przełożyć do blendera lub robot kuchenny. Zmiksować na gładką masę, następnie odstawić.
wskazówka: łodygi kolendry są pełne smaku, więc nie ma potrzeby ich usuwania. Opłucz całą masę kolendry, osusz ją papierowym ręcznikiem, a następnie włącz zarówno liście, jak i łodygi do puree.,
- zrobić schab chile verde
Schab Brązować partiami. Następnie dodać wszystkie kawałki z powrotem do holenderskiego piekarnika i przykryć puree. Upewnij się, aby zarezerwować filiżankę puree dodać na koniec.
gotować na wolnym ogniu przez około 3 godziny, od czasu do czasu mieszając.
gdy mięso będzie miękkie, wymieszać z pozostałym puree. Dodaj ugotowaną fasolę lub gotowane ziemniaki, jak również, jeśli będziesz ich używać.
Jak zagęścić chile verde
najprostszym sposobem zagęszczenia gulaszu jest użycie zawiesiny skrobi kukurydzianej i wody.,
wymieszać równe części każdego, zwykle 1-2 łyżki stołowe, aż dobrze połączone. Następnie wymieszać gnojowicę z gulaszem i pozostawić na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.
uwagi do przepisu
- najlepiej jest nosić rękawiczki podczas obchodzenia się z papryką chile, szczególnie podczas siewu. Olejki mogą się palić po przeniesieniu na skórę lub oczy, a podczas mycia wodą z mydłem łatwo przegapić niektóre plamy.
- można również zrobić ten meksykański gulasz wieprzowy w garnku błyskawicznym. Instrukcje dotyczące tego można znaleźć w poniższej karcie przepisu.,
Czy mogę zamrozić chile verde?
tak! Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie przenieść do hermetycznego pojemnika. Worki do zamrażania również będą działać, ale upewnij się, że wyciśniesz całe powietrze przed przechowywaniem.
wieprzowina chile verde wytrzyma około 3 miesięcy w zamrażarce.
Kiedy będziesz gotowy do użycia, pozwól mu rozmrozić w lodówce na co najmniej kilka godzin lub na noc. Podgrzej w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż do całkowitego ogrzania.
ten przepis pojawił się po raz pierwszy na Kevin gotuje września 2015 i został zaktualizowany o nowe zdjęcia i wideo.,
zobacz jak zrobić schab chile verde poniżej!
Instructions
-
Cut the wieprzowiny shoulder into chunks, about 1-2 inches., Całość przyprawiamy kminkiem, solą i pieprzem. Odstawić.
-
obrać zewnętrzną skórkę z pomidorów, cebuli i czosnku. Paprykę odciąć i pokroić na pół wzdłuż. Cebulę pokroić na pół. (Patrz uwaga 1)
-
w piekarniku holenderskim lub dużym naczyniu zagotować 6 szklanek wody. Dodać tomatillos, chiles i cebulę. Gotować 8 minut.,
-
ostrożnie wyjąć łyżką szczelinową i umieścić wszystkie papryki, tomatillos, cebulę, czosnek i kolendrę w robocie kuchennym, blenderze lub Vitamixie i przetrzeć do uzyskania gładkiej konsystencji. Rezerwa 1 filiżanka, odłożona.
-
na dużej patelni lub w piekarniku holenderskim na średnim ogniu dodać olej. Gdy olej mieni się, dodać wieprzowinę i, pracując partiami, aby brązowieje, a nie na parze, gotować ze wszystkich stron.,
-
dodaj całą gotowaną wieprzowinę z powrotem do holenderskiego piekarnika i zalej puree z zielonego pieprzu tomatillo i wymieszaj całkowicie, aby włączyć. Doprowadzić do szybkiego wrzenia, zamknąć pokrywkę i gotować na niskim poziomie przez 3 godziny lub do miękkości widelca, mieszając od czasu do czasu.
-
po 3 godzinach wymieszać pozostałą 1 szklankę kolendry z przecieru chile verde. Podawać na gorąco z rozgrzanymi tortillami lub herbatnikami, aby posmakować niesamowitego sosu Chile verde., (Patrz uwaga 2)
metoda Instant Pot
-
to może być łatwo gotowane w Instant Pot, zbyt. Wystarczy brązowy wieprzowinę zgodnie z zaleceniami na ustawienie Sauté (partiami do brown, a nie pary) i wlać puree warzywne chile na wierzchu. Zamknij pokrywę i naciśnij Ręczne Ustawienie na wysokości przez około 20 minut. Pozwól na naturalne uwolnienie i jesteś gotowy do jedzenia., (Patrz uwaga 2)
uwagi
- jeśli wolisz, możesz grillować lub umieścić tomatillos, chiles i cebulę pod brojlerem, aby uzyskać zwęglony smak zamiast gotować.
- opcje, aby dodać do tego, aby pójść dalej, to widelec, kostka i gotowane czerwone ziemniaki lub fasola. Dodaj po znaku 3 godziny i wymieszać z pozostałą filiżanką chile verde puree, przykryć i ogrzać do ogrzania.
pokazane informacje są szacunkami dostarczonymi przez internetowy kalkulator żywieniowy., It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.
Nutrition
Dodaj komentarz