Texas wienerEdit
w New Jersey i Pensylwanii, „Texas hot dog”, „Texas chili dog.”Texas hot” lub „Texas wiener” to hot dog z chili lub ostrym sosem; podawany jest w wariantach z różnymi przyprawami. Texas wiener został stworzony w Paterson w stanie New Jersey przed 1920 i w Altoona w stanie Pensylwania przez Petera” George ' a ” Koufougeorgasa w 1918 i pierwotnie nazywany Texas Hot Wieners., „Texas” odnosi się do sosu chili używanego na psach, który w rzeczywistości ma silniejszy wpływ kuchni greckiej ze względu na pochodzenie etniczne kucharzy, którzy go wymyślili. Jest uważany za unikalny regionalny styl hot doga. Od początków wynalazek rozprzestrzenił się na Pensylwańskie miasta Scranton i Filadelfię. W latach dwudziestych XX wieku dotarł do zachodniego Nowego Jorku, gdzie do dziś zachowały się liczne stoiska z hot dogami, w tym stoisko prowadzone przez rodzinę Rigas (datowane na 1921) i hot dogi Teda (otwarte w 1927).,
Coney Island hot dogedytuj
w południowo-wschodnim Michigan, Coney Island hot dog jest europejskim stylu Frankfurter Würstel (kiełbasa Wiedeńska) pochodzenia niemieckiego z naturalnej jagnięciny lub owcy, zwieńczona sosem na bazie serca wołowego, który został opracowany przez macedońskich i greckich imigrantów w okolicy. Ma kilka lokalnych odmian, w tym Styl Detroit, styl Flint i styl Jacksona.,
Hot wienerEdit
w Rhode Island hot Wiener lub new york system Wiener jest podstawą kultury kulinarnej i serwowany jest w restauracjach „New York system”. Tradycyjna parówka składa się z małego, cienkiego hot-doga z cielęciny i wieprzowiny, nadając mu inny smak niż tradycyjnemu hot-dogowi wołowemu, podawanego w bułce na parze, z dodatkiem soli selerowej, żółtej musztardy, posiekanej cebuli i sezonowanego sosu mięsnego.,
Michigan hot dogedytuj
w północnej części stanu Nowy Jork, Michigan hot dog lub „Michigan”, to parowany hot dog na parze bułce z mięs, ogólnie określany jako „Michigan sauce”.”
Cheese coneyEdit
w Greater Cincinnati, Cheese coneys lub Coney Islands (bez sera) są hot-dogi w bułkach zwieńczone Cincinnati chili (sosem mięsnym inspirowanym grecką), cebula, musztarda i ser.,
Carolina styledytuj
w Karolinie Północnej hot dogi z chili, cebulą i musztardą lub slaw są określane jako „Carolina style”, co jest również używane w odniesieniu do hamburgerów z podobnymi dodatkami.
Half-smoke
A half-smoke
In Washington, D. C.,, pół-dym jest podobny do hot-doga, ale zwykle większy, pikantniejszy, a przy grubiej mielonym mięsie kiełbasa jest często pół-wieprzowa i pół-wołowa, wędzona i podawana z ziołami, cebulą i sosem chili.
Dodaj komentarz