China Sichuan Food (Polski)

Dowiedz się, jak przygotować pyszny styl restauracji homestyle Mai Fun stir fry.

Mei fun (Mai fun) to popularny makaron smażony w południowych Chinach i Singapurze. Zazwyczaj Mei fun składa się z ryżu i wody bez soli. Mogą być całkiem dobre w zupach i mieszać frytki. Istnieje kilka rodzajów makaronu z ryżu i wody. Mają wiele podobieństw, ale są popularne w różnych regionach. W zachodniej części Chin, takich jak Syczuan i Yunnan, mamy grubsze makarony ryżowe (czasami nazywane także pałeczkami ryżowymi, 米线)., Mei fun jest znacznie cieńsza niż kije ryżowe.

zamawiając chow fun, możesz wybrać chow ho fun lub chow mei fun. Ho zabawa jest na parze szeroki makaron ryżowy. Można usłyszeć o słynnej beef ho zabawy. Najbardziej znanym daniem wykorzystującym mai fun jest Singapore style Mai fun stir fry.,

składniki

• 100g cienkiego makaronu ryżowego
• 10 całe krewetki (obrane i deveined)
• 2 łyżki oleju do gotowania
• 2 jajka, ubite
• 1/2 Puchar rozdrobnionej marchew
• 1/2 Puchar rozdrobnionej czerwonej cebuli
• 1 mały pęczek kiełków fasoli
• 1 mały pęczek Chińskich chive
• 1 łyżeczka chińskiego proszku pięciu przypraw
• szczypta soli

SOS smażony

• 1 łyżka lekkiego sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

instrukcje

1.,Wstępnie namoczyć makaron ryżowy przez około 20 do 30 minut, aż będzie miękki, a następnie odsączyć. (Musisz całkowicie odsączyć makaron, w przeciwnym razie mogą być całkiem przyklejone podczas smażenia mieszanego). Pokrój pozostałe składniki i wymieszaj sos stir fry w małej misce.

2. Rozgrzać na patelni około 1 łyżki oleju i zrobić cienki omlet. Następnie pokroić omlet jajeczny na deskę do krojenia po ostygnięciu.

3. Rozgrzać około 1 łyżki oleju w woku na średnim ogniu. Dodaj krewetki smażyć przez około 10 do 20 sekund, aż aromatyczne. Przenieś krewetki.,

4. Następnie umieść boczne składniki, w tym kawałki marchwi i czerwonej cebuli, aby smażyć przez kolejne 30 sekund lub aż zostaną lekko zmiękczone. Włóż makaron ryżowy.

5. Dodaj rozdrobnione omlet jajeczny, krewetki, kiełki fasoli i szczypiorek sekcje. Posolić i Chiński pięć przypraw w proszku i wymieszać w sosie. Wykonaj szybkie ruchy, aby równomiernie pokryć całą zawartość sosem stir fry. Przelać i podawać na gorąco.,

najlepszym sposobem na zabawę chow mai jest użycie pałeczek. Podnieś trochę makaronu, wstrząśnij przed odłożeniem. Następnie powtórz proces, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane.,baa8b2c”>